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Ingredientes

• Para a calda:
• 100 g de açúcar;
• 50 ml de água.
• Para o pudim:
• 500 g de leite condensado;
• 300 ml de leite;
• 50 9️⃣ g de gema;
• 100 g de ovos;
• 1/2 colher (sopa) de pasta de pistache;
• pistache a gosto (para decorar).

Modo de preparo

1. Para a calda, 9️⃣ em x1bet bônus uma panela, adicione o açúcar. Quando começar a derreter, coloque a água. Quando chegar no ponto do caramelo, 9️⃣ desligue o fogo. Reserve.
2. Para o pudim, no liquidificador, bata o leite com a pasta de pistache para desmanchar bem a 9️⃣ pasta. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes. Bata novamente.
3. Após bater bem, coloque a massa do pudim para sair a 9️⃣ espuma.
4. Em forminhas pequenas, adicione o caramelo. Depois despeje a massa do pudim.
5. Cozinhe no vapor por 25 minutos a 100°C. Se 9️⃣ a forma for maior, cozinhe por 30 minutos. Se for cozinhar no forno em x1bet bônus banho-maria, deixe em x1bet bônus 120°C 9️⃣ por 1 hora.
6. Para desenformar, esquente um pouco a base para descolar o caramelo e vire o pudim sobre um prato. 9️⃣ Adicione mais calda por cima. Decore com pistache a gosto.
7. Coloque o pudim na geladeira para resfriar. Sirva gelado.