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Os italianos são mestres de longa data da culinária sem desperdício e muitos de seus pratos clássicos são naturalmente 6️⃣ parcimoniosos e aversos a desperdícios. Eles têm inúmeras receitas salva-pão, por exemplo, incluindo a salada de pão clássica panzanella, pappa 6️⃣ al pomodoro (sopa de pão e tomate da Toscana) e passatelli , um tipo de massa do norte italiano feito com migalhas de 6️⃣ pão, ovo e queijo que geralmente é servido bet 97 caldo ou brodo , outra receita que desperdícia que BR ossos e sobras 6️⃣ de vegetais.

Passatelli bet 97 brodo (massa de pão e queijo bet 97 caldo)

Essa é comida reconfortante pura: massa de migalhas de 6️⃣ pão com queijo bet 97 um caldo nutritivo à base de ossos. Normalmente, é feito com pão branco, mas o pão 6️⃣ integral é mais saboroso e nutritivo, então use-o sem hesitação (eu tinha o fim de um pão de centeio, então 6️⃣ usei isso). Passatelli é normalmente feito bet 97 uma máquina especial que é semelhante a uma prensa de batatas com buracos 6️⃣ grandes. Eu não tenho nenhum, então simplesmente enrolei a massa, cortei e enrolei bet 97 pequenos vermes. Como muitos pratos reconfortantes, 6️⃣ esse prato é feio e delicioso bet 97 igual medida, com vermes de massa brilhantes e saborosos flutuando bet 97 um caldo 6️⃣ bege rico bet 97 umami.

120g de pão duro
80g de parmesão , ralado, mais queijo ralado à serve
2 ovos
1 pizca de noz-moscada
Raspas de 6️⃣ ½ limão
Farinha comum , para polvilhar
1 litro de caldo de galinha , ou caldo de carne
Sal marinho e pimenta do reino

Rale ou 6️⃣ misture o pão bet 97 migalhas muito finas, então coloque-os bet 97 uma tigela com o parmesão, ovos, noz-moscada e raspas de 6️⃣ limão. Misture e amasse até formar uma massa, então role bet 97 uma bola, cubra com uma pá e encole no 6️⃣ frigorífico por pelo menos meia hora.

Quando você estiver pronto para comer, leve o caldo a um ligeiro ferver e temperar 6️⃣ ao gosto. Se você possuir uma prensa de batatas (ou mesmo uma máquina de passatelli especial), divida a massa bet 97 6️⃣ três pedaços e passe-os um de cada vez através da máquina e bet 97 uma prateleira polvilhada com farinha. Se você 6️⃣ não tiver uma prensa de batatas, simplesmente role a massa, corte bet 97 curtos pedaços, então role bet 97 vermes finos, aproximadamente 6️⃣ 3 cm de comprimento.

Coloque a massa no caldo fervente, 6️⃣ então leve ao ponto de ebulição. Os passatelli flutuarão quando estiverem prontos, o que deve levar alguns minutos. Coloque bet 97 6️⃣ tigelas e sirva com mais queijo ralado.

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