P
omesinha é abundante na região da Maremma, na Toscana, especialmente a partir do final do verão. A tartariza da 3️⃣ fruta e o cheiro do manjericão combinam-se maravilhosamente, e aqui se unem para fazer uma bebida de verão vibrante e 3️⃣ refrescante.
Pomesinha Maremmana Enrubescida
Sirve
1
Para o xarope de manjericão (faz aproximadamente 10 porções)
50g açúcar
15g manjericão
, folhas e talos macios, picados 3️⃣ grossamente
Para a bebida
50ml rum
, especiado ou dourado
25ml suco de 100% pomesinha
15ml suco de limão fresco
10ml xarope de manjericão
(consulte o método 3️⃣ acima)
1 ramo de manjericão fresco
, para guarnir
Primeiro, prepare o xarope. Coloque o açúcar betpix oficial uma frigideira com 50ml de água, 3️⃣ leve a ferver betpix oficial uma fonte de calor média e cozinhe até que o açúcar se dissolva e a mistura 3️⃣ reduza a um xarope. Retire do fogo, misture o manjericão picado e deixe esfriar e infundir por cinco minutos. Uma 3️⃣ vez que esfrie um pouco, bata o xarope com um liquidificador de mão ou betpix oficial um Nutribullet, depois cale e 3️⃣ coloque betpix oficial um frasco de vidro limpo. Selar e arrefecer – agora ele manter-se-á no frigorífico por cerca de um 3️⃣ mês.
Para preparar a bebida, misture todos os líquidos betpix oficial um coquetel cheio de gelo e agite bem, mas sem diluí-lo 3️⃣ demais. Double strain betpix oficial um copo de rochas repleto de gelo novo, bata o ramo de manjericão entre as mãos 3️⃣ para soltar os óleos, depois coloque no copo e sirva.
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