Soave é a região, não a uva, que é composta principalmente pela uva garganega, embora alguns produtores, 8️⃣ como o Pra (veja minha escolha abaixo), também misturem a uva mais aromática trebbiano di soave. Soave fica na região 8️⃣ montanhosa a leste de Verona e limita com a Valpolicella, um estilo que muitos produtores também fazem.
Os preços absurdamente baixos 8️⃣ do soave são possíveis devido ao sistema tradicional de treliças para as videiras, o que resulta bone mr jack bet gremio rendimentos acima da 8️⃣ média. No entanto, este vinho também é produzido bone mr jack bet gremio solos vulcânicos menos produtivos, que entregam vinhos mais intensos, concentrados e 8️⃣ ricos bone mr jack bet gremio minerais, e é às vezes envelhecido bone mr jack bet gremio carvalho, o que alguns produtores usam para suas melhores cuvées, o 8️⃣ que aumenta o custo.
O problema com os preços baixos é que as pessoas não tendem a levar uma região a 8️⃣ sério, então atualmente há uma grande ênfase bone mr jack bet gremio falar sobre terroirs específicos, ou UGAs (unidades geográficas adicionais), das quais existem 8️⃣ um confuso total de 33. Também há ênfase no fato de que o soave envelhece bem. Certamente essa capacidade é 8️⃣ impressionante: tive a oportunidade de provar um 1984 na Gini que era impressionantemente bebível, embora muito diferente de suas vendas 8️⃣ mais recentes (o 2024 está disponível por £18.90 na Justerini & Brooks, se estiver interessado).
Geralmente, os bebedores de vinho branco 8️⃣ preferem o vinho branco porbone mr jack bet gremiofrescura e vivacidade e são altamente improváveis de guardá-lo por dois anos, muito menos 8️⃣ 30 ou 40. No entanto, a maioria dos soaves de 2024 - exceto as garrafas mais baratas, como a Morrisons 8️⃣ bone mr jack bet gremio minha escolha - se beneficiarão de serem guardados até o outono, pelo menos. Soave no Natal? Agora isso é 8️⃣ uma ideia - não que eu queira pensar no Natal agora. E certamente é mais barato do que o branco 8️⃣ de borgonha.
A uva garganega também produz vinhos espumantes atraentes e frutados que são secos como o prosecco, mas muito mais 8️⃣ difíceis de encontrar no Reino Unido; eles também são um pouco mais caros. A uva também é usada bone mr jack bet gremio um 8️⃣ vinho doce chamado recioto di soave, feito de uvas secas bone mr jack bet gremio esteiras. Novamente, é caro (o produtor de topo Pieropan 8️⃣ faz um bom exemplo que pode ser obtido por £29.99 por garrafa da Sipster), mas então, os vinhos doces geralmente 8️⃣ são.
Cinco soaves para beber este verão
Morrisons Soave 2024 £4.95, 10.5%. Não estou dizendo que isso vai te deixar boiando, 8️⃣ mas um vinho bom por menos de cinco libras é uma raridade hoje bone mr jack bet gremio dia.
Tesco Finest Soave Superiore Classico 2024 8️⃣ £8.25, 13.5%. Etiqueta própria impressionante que oferece bom valor a £8.25 e ainda melhor quando está bone mr jack bet gremio oferta múltipla, como 8️⃣ costuma estar.
Inama Vin Soave 2024/3 £16.99 Majestic (ou £13.99 na oferta de mistura de seis), 12%. Clássico, suave e delicadamente 8️⃣ cremoso. Procure o 2024 bone mr jack bet gremio vez do '23, que precisa de um pouco mais de tempo para se estabilizar.
Pra Monte 8️⃣ Grande Soave 2024 £23.99 D Byrne, Clitheroe, £29.99 JN Wine, 13%. Luxuoso, intensamente perfumado e sabores de néctarinas brancas macias. 8️⃣ Mostra o que a denominação é capaz. (O soave básico do Pra, Otto, também é delicioso.)
Ca' Visco, Coffele Soave Classico 8️⃣ 2024 £16.50 The Wine Society (Fraziers tem o 2024 bone mr jack bet gremio oferta a £18, o que pode ser interessante), 12.5%. Outro 8️⃣ excelente soave que se beneficiaria de três a seis meses antes de você se mergulhar.
