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R ecolha de fungos mais profunda, manhã úmida. Nós retornamos da coleta de cogumelos, andando bonus sem deposito casas de apostas casa com apenas uma 💵 mão cheia de fungos marrons macios e fritamos bonus sem deposito casas de apostas uma frigideira com um punho de estragão picado e um pouco 💵 de limão. Nós comemos-los arriscadamente, loucamente, não realmente sabendo o que nós pegamos.

Agora, eu sou mais velho e mais sensato 💵 e moro muito longe dos bosques bonus sem deposito casas de apostas que uma vez caçamos, ou dos campos de golfe bonus sem deposito casas de apostas que caçamos cogumelos 💵 de outro tipo, com talos tortos e chapéus de fadas para domingos de tarde desperdiçados.

Agora, minha coleta é feita nos 💵 supermercados, onde os cogumelos são vendidos bonus sem deposito casas de apostas caixas, cogumelos de campo do tamanho de pratos, taças arredondadas como castanhas e 💵 outros, empacotados bonus sem deposito casas de apostas grupos e presos bonus sem deposito casas de apostas celofane. Há também shiitake frescos, mais sutis do que os secos combonus sem deposito casas de apostas💵 sobrecarga de umami.

Os shimeji que comprei hoje, fungos de conto de fadas para encher pequenas tortas de creme de queijo 💵 e ervas, me lembram da diversão que tivemos colhendo na floresta, mas poderia ter usado cogumelos champignon marrons no lugar.

Esses 💵 são muito mais fáceis de localizar e também mais baratos. Haverá cogumelos shiitake fritos depois, com uma salsa de cor 💵 de mel de pasta de miso e gengibre, sentados bonus sem deposito casas de apostas cima de um prato de arroz pegajoso. Delicioso, embora sem 💵 o adereço adicional de uma ceia que nós caçamos.

Tortas de cogumelos

Tanto quanto gosto de trazer uma grande torta para 💵 a mesa para que todos compartilhem, há algo prazeroso bonus sem deposito casas de apostas ter uma pequena apenas para si. Eu uso anéis de 💵 massa de 8 cm, bonus sem deposito casas de apostas vez de forminhas de torta, mas use o que você tiver, fazendo certo para empurrar 💵 a massa profundamente nos cantos. Faz 8 x 8-9 cm tortas. Pronto bonus sem deposito casas de apostas 1,5 horas.

Para a massa:
farinha de trigo 180g
manteiga 90g
clara de ovo 1

Para 💵 o recheio:
creme de leite duplo 200ml

casquinha de parmesão cerca de uma peça de 50g

pequenos cogumelos , como shimeji, girolles ou champignon
250g
azeite de oliva 3 💵 colheres de sopa

aneto 5g
tomilho 5g
estragão 5g

ovos 2, médios

Você vai precisar de 2 placas para assar e 8 forminhas de torta, cada uma medindo 8-9 💵 cm de diâmetro, e 2-3 cm de altura.

Coloque a farinha bonus sem deposito casas de apostas um processador de alimentos, adicione a manteiga bonus sem deposito casas de apostas pequenos 💵 pedaços, então processe até granulados finos. Adicione o ovo, uma pitada generosa de sal e quantidade suficiente de água para 💵 fazer uma massa rolável (2 ou 3 colheres de sopa). Despeje a massa bonus sem deposito casas de apostas uma prancha, aplique bonus sem deposito casas de apostas uma bola 💵 e embrulhe bonus sem deposito casas de apostas papel de cozinha, então coloque para descansar no frigorífico por 20 minutos.

Faça o recheio: despeje a creme 💵 bonus sem deposito casas de apostas uma panela média e adicione o pedaço de casquinha de parmesão a ele e leve ao lume. Observe atentamente, 💵 retire a creme do lume imediatamente quando ela começar a ferver, então cubra com um tampa e reserve.

Se estiver usando 💵 cogumelos champignon, corte-os finamente. Recorte as raízes de shimeji ou outros pequenos cogumelos. Aquecer o azeite bonus sem deposito casas de apostas uma pequena panela, 💵 pouco funda. Frite os cogumelos por alguns minutos até que eles fiquem brilhantes. Desmonte as ervas e jogue com os 💵 cogumelos e reserve.

Remova a massa do frigorífico, então role até formar um retângulo grande, grande o suficiente para cortar 8 💵 discos de 11 cm. (Você pode preferir cortar a bola de massa bonus sem deposito casas de apostas 12, então role cada bola individualmente, eu 💵 geralmente tomo esse caminho.) Usando um prato lateral ou um prato medindo 10-11 cm, corte 6 discos de massa. Forre 💵 as forminhas de torta, empurrando a massa nos cantos e nas laterais das forminhas e cortando o excesso de massa. 💵 Coloque-os bonus sem deposito casas de apostas uma assadeira e coloque-os no frigorífico por 30 minutos.

Defina o forno bonus sem deposito casas de apostas 200C/marca do gás 6 e coloque 💵 uma assadeira virada para cima no prateleira do meio para aquecer. Você vai colocar a outra assadeira bonus sem deposito casas de apostas cima disso.

Encha 💵 cada forminha de torta com um pedaço de papel manteiga ou alumínio (você pode enrolá-lo bonus sem deposito casas de apostas uma bola ou pesá-lo 💵 com feijões de assar). Assar por 20 minutos, então retire cuidadosamente o papel ou alumínio e retorne ao forno por 💵 mais 5 minutos até secar ao toque.

Abaxe a temperatura para 180C/marca do gás 4. Quebre os ovos bonus sem deposito casas de apostas um tigela 💵 e bata gentle, então adicione a creme (removendo a casquinha de parmesão). Tempere com sal e pimenta, adicione os cogumelos 💵 fritos, encha as forminhas de massa e assar por 25 minutos até levemente cozidos, inflados e dourados.

Cogumelos de miso

Um prato de arroz branco collante seria bom aqui. Serve 2. Pronto bonus sem deposito casas de apostas 30 minutos

cogumelos shiitake 150g, frescos
pimentão vermelho ou amarelo 1
azeite 💵 vegetal 2 colheres de sopa
pasta de miso branca 2 colheres de chá cheias
mirin 2 colheres de sopa
vinagre de arroz 1 colher de sopa
alho 2 dentes
gengibre 40g 💵 pedaço
água 100ml

Verifique os shiitake, removendo qualquer extremidade dura das hastes. Corte o pimentão ao meio, então bonus sem deposito casas de apostas finas fatias. Aquecer o 💵 azeite bonus sem deposito casas de apostas uma frigideira raso ou wok e frite as fatias de pimentão sobre um calor moderado por um bom 💵 7 ou 8 minutos até que elas amoleçam e fiquem um pouco coradas. Em seguida, adicione os shiitake e continue 💵 cozinhando.

Coloque a pasta de miso bonus sem deposito casas de apostas um tigela média, então misture o mirim e o vinagre de arroz. Moer os 💵 dentes de alho bonus sem deposito casas de apostas um pó fino, usando um pilão e um pouco de sal ou com o lado plano 💵 de um machado de cozinha. Misture o pó de alho na miso.

Rale o gengibre bonus sem deposito casas de apostas um purê com um ralador 💵 de fios finos. Misture no miso com a água. Quando os cogumelos estiverem macios e completamente cozidos, misture a salsa 💵 de miso e jogue com os cogumelos. Sirva quando a salsa estiver fervendo.