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José Pizarro: "Eu fui um garoto com problemas de concentração de uma pequena vila agrícola na Espanha Ocidental"

Quando José Pizarro 💪 chegou ao Reino Unido download brazino 777 1999 download brazino 777 busca de novos horizontes como chef, ele encontrou um país download brazino 777 um estado 💪 de ignorância quanto à comida espanhola. "As pessoas confundiam o jamón ibérico com o presunto de Parma", ele diz com 💪 horror. "Todo mundo achava que era tudo apenas patatas bravas e sangria. Eu gosto de patatas bravas e sangria, não 💪 se enganem, mas a Espanha é muito mais do que isso."

Felizmente, o público estava ansioso para aprender e Pizarro, que 💪 cresceu comendo a "comida simples, mas incrível" dedownload brazino 777mãe download brazino 777 Extremadura, fez da divulgaçãodownload brazino 777missão. Ele trabalhou download brazino 777 💪 vários restaurantes espanhóis, incluindo o Brindisa, onde foi chef executivo. Em 2011, ele abriu dois restaurantes download brazino 777 Bermondsey Street, sul 💪 de Londres: uma pequena tasca espanhola chamada José e o maior Pizarro, ambos sucessos fenomenais. Cinco restaurantes seguiram download brazino 777 Londres, 💪 Esher e Abu Dhabi, todos templos àdownload brazino 777culinária natal, com mais por vir. No processo, ele também promoveu a 💪 comida espanhola na TV, download brazino 777 seis livros de receitas e download brazino 777 festivais e palestras da indústria. Em março, download brazino 777 reconhecimento 💪 aos seus "serviços extraordinários à Espanha", Pizarro recebeu a cruz do oficial da Ordem Real de Isabel, a Católica da 💪 embaixada espanhola download brazino 777 Londres. (Sua mãe, presente aos 90 anos, estava "muito feliz" com isso todo.)

Não está nada mal para 💪 um garoto com problemas de concentração de uma pequena vila agrícola na Espanha Ocidental. Pizarro admite que não era um 💪 aluno muito bom, incapaz de se concentrar download brazino 777 qualquer coisa por mais alguns minutos, a menos que se tratasse de 💪 comida ou animais. Ele estava à beira de se tornar um técnico dental download brazino 777 Sevilha quando um curso de cozinha 💪 o desviou para a indústria de hospitalidade. Seus pais ficaram desapontados, mas Pizarro - que diz: "Eu tenho TDAH. Eu 💪 sou disléxico" - descobriu que as pressões das cozinhas, onde sempre há "tantas coisas acontecendo", ajudavam a mantê-lo focado.

Uma posição 💪 de chef de cozinha download brazino 777 Madrid logo se seguiu e, download brazino 777 seguida,download brazino 777mudança para Londres, onde ele floresceu há 💪 25 anos. Diferentemente de muitos chefes que construíram impérios, ele ainda não fechou nenhum de seus restaurantes, apesar da Brexit, 💪 do COVID-19 e de outras pressões. Qual édownload brazino 777explicação? "Eu quero que as pessoas se divirtam, que saiam mais 💪 felizes do que quando entraram", ele diz. Também ajudou o fato de que ele opera sem investidores dizendo-lhe o que 💪 fazer - parte do financiamento para seus primeiros restaurantes veio vendendo suas ações no Brindisa; o restante veio de quatro 💪 outros parceiros comerciais, aos quais ele posteriormente comprou.

Mais tarde este verão, Pizarro abrirá um terceiro restaurante download brazino 777 Bermondsey Street, chamado 💪 Lolo. No processo, ele escreverá dois livros de receitas a mais e sediará turnês culinárias download brazino 777download brazino 777villa na Espanha 💪 do sul, Iris Zahara.

O esforço parece valer a pena, com Pizarro reconhecendo que as atitudes download brazino 777 relação à comida espanhola 💪 mudaram na Grã-Bretanha desde que ele começou a promovê-la há um quarto de século.

"As pessoas agora entendem que a Espanha 💪 é muitos países diferentes download brazino 777 um", ele diz. "Espanha não é apenas 'vá para a praia'. É milhares de anos 💪 de história com tantas culturas diferentes se misturando e trazendodownload brazino 777comida e ingredientes com elas."