link do betano

Como preparar uma omelete clássica francesa

É estranho que link do betano inglês usemos apenas uma palavra para um prato tão diversificado como ☀️ a omelete, que é usado para tudo, desde um pedaço sólido de batata e ovo espanhol até à meia-lua dourada ☀️ americana que abrange um recheio generoso. A versão mais rápida e simples, no entanto, é a omelete clássica francesa, que ☀️ vai do casco à prato link do betano menos de cinco minutos, e é uma habilidade que vale a pena dominar.

Preparação 1 ☀️ min
Cozinha 3 min
Serve 1 pessoa

2 ovos
Sal e pimenta preta
1 nó generoso de manteiga - cerca de 1 colher de sopa
Recheio ☀️ dalink do betanoescolha (opcional)

1. Um comentário sobre o tamanho

As quantidades listadas são para omelettes individuais, pois, diferentemente da tortilla ☀️ española, este é um prato que é melhor manter pequeno. Além disso, link do betano quantidades maiores, é muito fácil cozinhar demais. ☀️ Observe que, selink do betanoomelete for perfeitamente redonda, você precisará de uma frigideira pequena, preferencialmente uma frigideira de base pesada ☀️ (eu usei uma de 23 cm de diâmetro).

2. Bata os ovos

Quebre os ovos link do betano um vaso ☀️ ou tigela, tempere generosamente, depois bata até combinar; se bater demais, introduzirá ar no mistura, o que não é o ☀️ objetivo aqui (ao contrário da omelete soufflé no passo 8). Se estiver particularmente com fome, adicione um terceiro ovo, mas ☀️ tenha link do betano mente quelink do betanoomelete então levará um pouco mais de tempo para cozinhar.

3. Rechear ou não rechear?

Dispõe ☀️ qualquer recheio perto da fogueira. Eu costumo comer omelettes link do betano branco, mas eles são um bom veículo para a maioria ☀️ dos restos cozidos, assim como queijo ralado, ervas picadas, presunto desfiado, tomates picados, espinafre cozido ou congelado descongelado, etc.

Evite algo ☀️ muito úmido, no entanto, então esforceça a água da espinafre, retire as sementes dos tomates e assim por diante.

4. ☀️ Untar a frigideira com manteiga derretida

Quando estiver pronto para cozinhar, coloque uma frigideira pequena link do betano um fogo médio-alto, adicione a ☀️ manteiga e circule-a link do betano torno da frigideira para untar a base inteira. Uma vez que a manteiga derreta, ela começará ☀️ a formar espuma. Espere que a espuma diminua um pouco, então coloque os ovos, que devem sisilar quando baterem na ☀️ frigideira.

5. Cozinhar os ovos

Agite a frigideira para distribuir os ovos uniformemente no fundo, deixe cozinhar sem ☀️ perturbação por 20 segundos, até que os ovos comecem a ferver. Neste ponto, adicione qualquer recheio dalink do betanoescolha, lembrando ☀️ que este será um omelete clássico enrolado, então não há necessidade de confiná-lo a um lado.

6. Trazer as bordas ☀️ cozidas para o centro

Os ovos devem estar cozinhando ao redor do borda da frigideira neste ponto. Usando uma espátula ou ☀️ forquilha, traga as bordas cozinhadas da mistura de ovos para o centro enquanto agita a frigideira para redistribuir a mistura ☀️ de ovos líquidos para as bordas.

A omelete está cozinhada quando ainda está um pouco corrente no centro, ☀️ embora você possa, claro, cozinhar completamente, se preferir.

7. Enrolar, dar forma e servir

retire a frigideira do fogo e ☀️ dobre as duas bordas para o centro. Agite a frigideira para que eles rolem juntos, então incline a frigideira e ☀️ a virarlink do betanoomelete link do betano um prato quente.

Não se preocupe selink do betanoomelete não estiver perfeitamente modelada ☀️ - você pode sempre arrumá-la antes de servir, se gostar. Tempere e coma imediatamente, enquanto ainda é deliciosamente corrente.

8. ☀️ Ou, para uma alternativa mais leve ...

Para uma variante mais sofisticada, você pode preferir uma omelete soufflé, para a qual ☀️ costumo usar três ovos, não apenas porque é maior, mais impressionante ela parece.

9. ... tente uma omelete soufflé

Bata os ☀️ ovos até ficarem espumosos. Coloque uma frigideira levemente untada link do betano um fogo médio e continue batendo os ovos até que ☀️ estejam espessos e quase como uma mousse.