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Este é um pouco um número ready steady cook, nascido de um excedente de courgettes. Eu (livremente) tinha site de aposta betânia mente ⚾️ uma receita do Nigel Slater que costumava fazer para amigos: frango com muito alho, ervas e vinho, do seu livro, ⚾️ Appetite, que servia comsite de aposta betâniareceita de 2009 para green olive focaccia e uma salada verde. Raramente como frango hoje ⚾️ site de aposta betânia dia, mas extraño o sabor profundo, salgado, caramelizado do alho e a jugosidade desse prato, então muito desfrutei de ⚾️ reencarnar isso site de aposta betânia hoje receita.

Caramelização de alho, courgette e feijão-manteiga

Eles são um pouco mais caros do que muitas ⚾️ outras marcas, mas, se você conseguir esticar até eles, os feijões-manteiga da Bold Bean Co's rainha vão sofrer, serem suaves ⚾️ e vão levar esta receita para outro nível completamente.

Preparo 10 min
Cozinhar 35 min
Sirve 4 como uma ceia leve

2 courgettes médias (500g)
6 colheres de sopa de ⚾️ azeite de oliva extra virgem
¼ de colher de chá de sal marinho fino
6 dentes de alho , picados
150ml vinho branco
2 colheres de ⚾️ sopa de miso branco
800g (2 x 400g lata) feijão-manteiga enlatado , não drenado
1 limão , ralado e com o suco para obter 1 ⚾️ colher de sopa
15g de salsa , finamente picado
15g de hortelã , folhas picadas e finamente picadas
1 baguete , para servir

Corte as courgettes ao ⚾️ comprimento, então corte cada metade site de aposta betânia pedaços irregulares do tamanho de um bocado.

Coloque duas colheres de sopa de azeite site de aposta betânia ⚾️ uma frigideira larga site de aposta betânia um fogo médio-alto e, quando estiver muito quente, adicione as courgettes (em lotes, se necessário), e ⚾️ frite, virando a cada três minutos ou por aí, até dourar e ficar douradas por todos os lados – isso ⚾️ levará cerca de oito minutos no total. Espalhe o sal, misture e transfira para um prato com borda.

Coloque os quatro restantes. colheres de sopa de azeite na mesma ⚾️ frigideira, coloque-o site de aposta betânia um fogo médio e, uma vez que estiver quente, refogue o alho por alguns minutos, até que ⚾️ esteja pegajoso e dourado.

Adicione o vinho, então misture o miso até que a mistura esteja sem grumos. Deixe a mistura ⚾️ ferver por alguns minutos, até ficar espumante, então adicione uma lata de feijão esite de aposta betâniaágua. Despeje as feijões da ⚾️ outra lata na frigideira, deixandosite de aposta betâniaágua para trás na lata. Deixe as feijões ferver por 10 minutos – adicione ⚾️ um pouco da água de feijão reservada para soltar, se necessário – então misture os courgettes fritos e o suco ⚾️ e raladura de limão.

Asperte as ervas picadas por cima e sirva imediatamente com um baguete.