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mitzvahceremonies.com:2025/2/26 8:08:27
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Parece que o cozimento cego é irritante porque eles acham um pouco inútil", diz Gelf Alderson, diretor culinário da 🏧 River Cottage e autor de Great Pies. "Afinal das contas muitas receitas dizem para assar cegamente por apenas 15-20 minutos 🏧 isso não está correto." Em vez disso ele insiste sporting bet ao vivo fazer isto durante pelo menos 35-40 minutinhos; a uma 🏧 temperatura baixa do forno também - 160C-170 C (dependendo dos seus tempos):"
Se você está lidando com um molhado, líquido enchimento 🏧 sporting bet ao vivo uma torta aberta (pense creme de leite ou chocolate ), e quer que o caso do bolo fino crocante 🏧 não vai conseguir isso outra maneira " diz Shaheen Peerbhai. chef-proprietario da Miel Bakery in London acrescentando: vale a pena 🏧 lembrarmos como é importante para ele ter essa crosta" parte desta experiência “não apenas respeito”.
Você pode economizar um pouco de 🏧 tempo deixando uma saliência antes do estalo no forno, embora: "Um bom 2cm impedirá que a massa se encolha novamente 🏧 na caixa. E então você poderá evitar o frio", diz Alderson ; Então quando for cortar as peças cozidas procure 🏧 por algo mais simples para fazer os peelinges (pescadores): “É muito menos duro serrizado como facada ou acabamento suave”.
Peerbhai, no 🏧 entanto tem uma estratégia para evitar assar às cegas quando se trata de tortes compotas. "Você precisa da barreira entre 🏧 a crosta e o fruto mas isso pode vir do creme ou amêndoa", diz ela; portanto estamos falando essencialmente aqui 🏧 frangipane que vai tirar umidade das frutas enquanto garante um crocante agradável na casca." Além disso você obtémsporting bet ao vivoterceira 🏧 textura".
Alternativamente, os odiadores de cozimento às cegas poderiam jogar cautela ao vento e simplesmente confiar sporting bet ao vivo um forno muito quente; 🏧 no entanto como aponta Adlderson: essa tática não é infalível. "Deixe uma boa saliência nas bordas do meio para 🏧 depois picar a base com garfo - É importante fazer isso através da pastelaria por todo caminho até que ele 🏧 fique preso embaixo [e deixe as coisas ficarem encharcadas]." Então choque-o onde estiver mais calorosamente".
Por esta razão, se você realmente 🏧 não pode fazer com cozimento cego sporting bet ao vivo tudo o que Alderson diz é muito mais seguro ir para algo como 🏧 uma torta de carne e ser feito: "Se tiver massa na parte inferior do bolo soft assado então enchimento. E 🏧 depois pastelaria no topo eu gostaria sem incomodar panificação cega porque a tarte cozinhe por tanto tempo até aquela pasta 🏧 terminar - ele disse ainda... Mais informações
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