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Anna Haugh lança livro de receitas depois de mais de duas décadas código promocional h2bet cozinhas profissionais

A chef irlandesa Anna Haugh decidiu 🫦 escrever um livro de receitas após mais de duas décadas trabalhando código promocional h2bet cozinhas profissionais. No entanto, sintetizar e reduzir suas 🫦 receitas código promocional h2bet um nível acessível foi um desafio. "Tentar simplificar e reduzir foi uma curva de aprendizado interessante", diz a 🫦 chef nascida código promocional h2bet Dublin, que abriu seu restaurante Myrtle código promocional h2bet Londres há cinco anos.

O resultado é suficientemente acessível até para 🫦 os cozinheiros mais hesitantes. Ele começa irresistivelmente com uma seção sobre jantares de 20 minutos, com bolo de batata, pratos 🫦 de massa rápidos e um bake de truta do mar "para o qual você não precisa de habilidade culinária alguma". 🫦 No entanto, Haugh, que já apareceu como juíza no MasterChef, acredita que às vezes um esforço adicional na cozinha pode 🫦 render recompensas extraordinárias.

Haugh, de 43 anos, tem uma determinação que a levou através de cozinhas difíceis e predominantemente masculinas, mas 🫦 código promocional h2bet pessoa é simpática, engraçada e entusiasmada comcódigo promocional h2betprofissão. "Meu apelido na escola culinária era a Aeromoça", diz ela. 🫦 "Eu sou alguém que quer dar, quer cuidar das pessoas, alguém que não vê se levantar e fazer coisas como 🫦 esforço."

O livro de receitas de Haugh, Cooking With Anna, está repleto de receitas que ela compartilhou com amigos e familiares 🫦 ao longo dos anos. Há a sopa de nabo caramelizado e mel que ela fez uma vez paracódigo promocional h2betirmã, 🫦 cujos filhos agora a pedem a cada Natal; o prato de couscous especiado que ela inventou para seu parceiro quando 🫦 ele queria perder algum peso. As influências vêm de todos os cantos do mapa, abrangendo currys, tacos e gazpacho, mas 🫦 o foco principal, como no Myrtle, é código promocional h2bet comida irlandesa com um toque moderno.

Haugh cresceu código promocional h2bet Tallaght, um subúrbio trabalhador 🫦 de Dublin, ondecódigo promocional h2betmãe cultivava frutas no quintal de trás e cozinhava do zero, baseando-se código promocional h2bet receitas passadas de 🫦 código promocional h2betprópria mãe e avó. "Eu assustava essa mulher porque ela não compraria a coisa barata cor-de-rosa no supermercado e, 🫦 código promocional h2bet vez disso, me fazia comer a melhor, a mais deliciosa geleia de groselha", diz Haugh, rindo amargamente. "Eu estava 🫦 tipo, 'Como é que você, Mam?! '"


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: Amit Lennon/The Observer

Chef Anna Haugh,
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grafada código promocional h2betcódigo promocional h2betcasa 🫦 no sul de Londres.

Isso refletiucódigo promocional h2betresposta à cozinha irlandesa código promocional h2bet geral. "Nós éramos obrigados a acreditar que tudo irlandês 🫦 era lama, salvajismo e refinamento inadequado. Se perguntassem-me sobre isso quando eu era mais jovem, eu estaria tipo: 'Você apenas 🫦 cozinha coisas na água, é isso a cozinha irlandesa.'"

Após decidir se tornar uma chef código promocional h2betcódigo promocional h2betadolescência tardia, Haugh se 🫦 inclinou para a cozinha francesa, trabalhando código promocional h2bet Paris e depois código promocional h2bet Londres sob os cuidados de Phil Howard e Gordon 🫦 Ramsay. Apenas mais tarde ela começou a apreciar que o quecódigo promocional h2betmãe cozinhava código promocional h2bet casa - salmão código promocional h2bet farinha 🫦 de aveia e frito; panquecas de batata boxty; um guisado de Dublin de salsichas e batatas conhecido como coddle - 🫦 tinha valor culinário. (Todas essas receitas aparecem, com elaborações, código promocional h2bet Cooking With Anna; o bacalhau código promocional h2bet farinha de aveia com 🫦 molho de arenque defumado é um prato que recompensa generosamente um esforço adicional.)

O crescente apreço porcódigo promocional h2betculinária nativa está 🫦 no coração do Myrtle, que ela abriu código promocional h2bet 2024, nomeando-o código promocional h2bet homenagem à matriarca da cozinha irlandesa: Myrtle Allen de 🫦 Ballymaloe House código promocional h2bet Cork. "Quando disse a

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