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mitzvahceremonies.com:2024/12/8 16:49:04
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Criança, não recusava o prato de lentilhas
Quando eu era criança, minha mãe nunca me deixava recusar as lentilhas. Se as 😗 deixasse, elas seriam o pequeno-almoço do dia seguinte - "És bom para você!" - e eu rapidamente aprendi que ser 😗 exigente não era sábio campeonato brasileiro c nossa casa. As lentilhas Pardina pequenas e castanhas têm cascas finas, uma textura cremosa e 😗 notas terrosas, herbáceas e picantes; também mantêmcampeonato brasileiro cforma bem, o que as torna perfeitas para saladas. Não é uma 😗 surpresa, então, que os exemplos finos da Tierra de Campos, as amplas planícies semi-áridas a norte de Valladolid, tenham uma 😗 Indicação Geográfica Protegida (IGP).
Lentilhas Pardina com alecrão-silvestre (ou espinafre), queijo de cabra e mel
Se conseguir, use vinagre de 😗 xerez Pedro Ximenez na tempero. Sua acididade e complexidade dão ao prato final um equilíbrio perfeito, tanto que, apesar da 😗 minha jovem-eu aversão à lentilhas, agora eu comeria felizmente esse prato como meu último jantar.
Tempo de preparo
😗 5 min
Tempo de cozimento
30 min
Serve
4 como entrada ou acompanhamento
350g de 😗 lentilhas Pardina
, ou outras lentilhas pretas ou castanhas, como puy ou beluga
½ cubo de caldo vegetal
😗
, ou caldo de galinha para não-vegetarianos, desmoronado
Sal e pimenta-preta
150g de alecrão-silvestre
, idealmente 😗 com flores, ou 200g de folhas de espinafre bebê e 1 pequeno alho sem pele, ralado
2 colheres de 😗 sopa
de azeite de oliva extra-virgem
1 colher de sopa de vinagre de xerez
, Pedro Ximénez 😗 se possível
150g de queijo de cabra mole
1-2 colheres de chá de mel
1 pequena mão 😗 de cebolinhas picadas
, além de idealmente algumas flores de cebolinha, se tiver sorte o suficiente.
Coloque as 😗 lentilhas campeonato brasileiro c uma panelha com o cubo de caldo, temperar e cobrir com bastante água. Leve a água ao ponto 😗 de ebulição, depois abaixe para fervura suave e cozinhe por 20 minutos, ou até que estejam tenros (o tempo exato 😗 vai depender da idade das lentilhas). Escoar as lentilhas e deixe de lado.
Despeje uma chaleira de água fervente 😗 sobre as folhas de alecrão-silvestre ou espinafre para embranchar-las, depois méxalas (e o alho ralado, se estiver usando espinafre) através 😗 das lentilhas cozidas com o óleo e o vinagre, e tempere novamente campeonato brasileiro c sabor.
Despeje a mistura de lentilhas 😗 campeonato brasileiro c uma tigela de servir ou divida entre pratos individuais. Desfaze o queijo de cabra sobre o topo, regue com 😗 mel, espalhe as cebolinhas picadas por cima e decore com algumas flores de cebolinha e alecrão-silvestre, se tiver sorte o 😗 suficiente para tê-los.
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