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Uma Vegetariana Adora Ostras: É Possível ser Vegana e Comer Bivalves?

Lex Karol, uma publicitária baseada casino 365 live 1️⃣ Londres e Toronto, sonha com a próxima vez casino 365 live que poderá saborear ostras frescas. Ela diz: "Eu as tenho com 1️⃣ suco de limão, cebolinha e algumas gotas de molho quente. Às vezes, tenho algumas com um splash de vodca." O 1️⃣ custo limitacasino 365 livepaixão por ostras a uma refeição por mês, e então apenas falar sobre elas a faz ficar 1️⃣ com fome. "Eu realmente, realmente gosto delas – como, realmente gosto delas. Eu desejo ter ostras todos os dias da 1️⃣ minha vida."

As ostras não são do gosto de todos, mas a entusiasmo de Karol pelos bivalves 1️⃣ filtradores vem como uma surpresa – porque ela é vegana. Ela é rigorosa: ela não consome mesmo mel. Mas alguns 1️⃣ anos atrás, ela descobriu que estava tendo dificuldade casino 365 live obter certos nutrientes casino 365 live quantidades adequadas de plantas sozinhas, e alguém 1️⃣ lhe deu a dica de que você poderia comer ostras e ainda ser vegana. Foi chamado de "veganismo de bivalve" 1️⃣ – e Karol ficou vendida.

"Eu estava tão animada para trazer as ostras de volta para minha 1️⃣ vida", ela diz, mas adiciona que "eu acho que muitas pessoas acham que inventei a regra eu mesma, e que 1️⃣ não é uma coisa real."

A Definição de Veganismo e a Questão da Dor

De acordo com a 1️⃣ Sociedade Vegana, "em termos dietéticos, [veganismo] denota a prática de se abster de todos os produtos derivados inteira ou parcialmente 1️⃣ de animais." Maisie Stedman, porta-voz da instituição de caridade do Reino Unido, diz que "entende a palavra 'animal' para se 1️⃣ referir a todo o reino animal. Isso inclui todos os vertebrados e todos os invertebrados multicelulares. Ostras e outros bivalves 1️⃣ são invertebrados e, levando isso casino 365 live consideração, não é vegano consumi-los."

No entanto, alguns dizem que a 1️⃣ questão é mais sutil. O filósofo Peter Singer diz: "Você pode dizer, por definição, um vegano não vai comer ostras. 1️⃣ Mas isso não resolve a questão ética de, 'há algo de errado casino 365 live comer ostras?'?"

Singer é 1️⃣ professor emérito de bioética na Universidade de Princeton, no Novo Jersey, EUA, e casino 365 live 1975 publicou Libertação Animal, um livro 1️⃣ que argumenta por um tratamento mais ético dos animais. Ele decidiu ser quase exclusivamente vegano, para "não ser cúmplice na 1️⃣ infligência de sofrimento desnecessário casino 365 live quaisquer seres sensíveis". Mas às vezes ele desfruta de uma ostra, acreditando que as ostras 1️⃣ não sofrem dor.

Como a Dor Funciona

Para entender isso, é útil saber como a dor funciona. Primeiro, 1️⃣ a dor envolve uma "ressposta nociceptiva" casino 365 live que os nervos reagem a um estímulo nocivo, como calor, desencadeando um reflexo 1️⃣ de retirada da parte do corpo exposta para protegê-la de mais dano, diz Lynne Sneddon, professora na Universidade de Gotemburgo 1️⃣ na Suécia que estuda o comportamento de animais aquáticos.

Para alguns organismos, a nocicepção passa para uma 1️⃣ segunda fase, dor sensorial, que promove comportamentos como cuidar de uma ferida. Sabemos por experiência humana que a dor sensorial 1️⃣ pode levar ao sofrimento.

Mas ostras e mexilhões carecem de um ingrediente considerado crítico necessário para processar 1️⃣ dor sensorial: um sistema nervoso centralizado ou cérebro. A lógica segue que matar e consumir ostras não causa sofrimento.

1️⃣ Além disso, ostras e mexilhões estão ancorados casino 365 live rochas e incapazes de fugir de seus atacantes casino 365 live comparação 1️⃣ com outros bivalves como as conchas, que podem nadar.

"É mais difícil ver por que eles evoluíram 1️⃣ a capacidade de dor desde que é difícil arrancá-los da rocha", diz Singer.

O livro recente de 1️⃣ Singer, Libertação Animal Agora, exclui conchas e amêijas-do-mar da lista de bivalves que ele está feliz casino 365 live consumir. Mas as 1️⃣ ostras ainda estão no menu. "Acho que os motivos éticos para ser vegano não se aplicam ao comer alguns bivalves. 1️⃣ Assim, acho que as pessoas que são veganas e gostariam de comer alguns bivalves ... estão justificadas casino 365 live fazê-lo."

A Questão 1️⃣ da Dor casino 365 live Animais Aquáticos

A questão do sofrimento de animais continua a fascinar os pesquisadores e, 1️⃣ de acordo com Sneddon, "não há lugar casino 365 live que seja mais fortemente debatido do que casino 365 live animais aquáticos". Sem conseguir 1️⃣ se introduzir nas mentes de animais, os pesquisadores dependem de mudanças comportamentais como a evidência mais próxima de que esses 1️⃣ organismos possam experimentar dor. Os estudos de Sneddon sobre as mudanças comportamentais casino 365 live peixes adicionam a um corpo crescente de 1️⃣ pesquisas sugerindo que os peixes sentem dor sensorial. Além disso, moluscos como polvos foram observados abraçando tentáculos feridos, e outros 1️⃣ experimentos mostram que tais comportamentos cessam quando os animais são abastecidos com tratamentos contra dor.

As ostras 1️⃣ e mexilhões mostram sinais potenciais de nocicepção, como fechar suas conchas contra uma ameaça, diz Sneddon. Eles podem não ter 1️⃣ um sistema nervoso centralizado, mas ela observa que eles têm um sistema nervoso difuso de células nervosas: "Seu [sistema nervoso 1️⃣ central] está apenas disposto diferentemente."

E considerando as fortes ligações evolutivas entre esses bivalves e outros moluscos, 1️⃣ ela acha que vale a pena investigar se eles podem experimentar dor.

Conclusão

Em resumo, a questão de 1️⃣ se é ético comer ostras e mexilhões ainda é debatida entre filósofos e cientistas. Embora as ostras e mexilhões não 1️⃣ tenham um cérebro centralizado, eles têm um sistema nervoso difuso e mostram sinais de nocicepção. Além disso, a pesquisa sobre 1️⃣ o sofrimento de animais aquáticos ainda está casino 365 live andamento. Portanto, se você está preocupado com o bem-estar dos animais, talvez 1️⃣ seja melhor evitar comer ostras e mexilhões.