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A Mulher de Qaim: Alhan al-Salmani e a Cozinha Al-Eiz

A cidade de Qaim fica na fronteira entre o Iraque e ☀️ a Síria, próxima ao grande rio Eufrates. Perto do mercado central, casas de apostas eleicao um edifício espaçoso com seis quartos e um ☀️ grande salão, Alhan al-Salmani, mãe de seis filhos e com uma história assustadora, dirige a cozinha Al-Eiz.

O local está repleto ☀️ de mulheres. Doze estão sentadas no chão ao lado de um vasto tanoor, um forno de argila tradicional. À direita, ☀️ panelas cheias de arroz e carne fervem no fogo. O clarão do sol ilumina a cena, enquanto o cheiro de ☀️ kubba – um prato iraquiano de carne picada casas de apostas eleicao arroz – é irresistível. Leva tempo preparar kubba e cerca de ☀️ 200 pratos são feitos e enviados todos os dias.

Salmani, com 50 anos, gerente e chefe, está de pé, oferecendo delicadamente ☀️ orientações. A Al-Eiz é o primeiro negócio de takeaway de alimentos de Qaim, fornecendo refeições a agricultores, milícias das Forças ☀️ Populares de Mobilização do Iraque (PMF) e outros soldados, trabalhadores de organizações não governamentais e as 3.000 famílias chefiadas por ☀️ mulheres, principalmente viúvas, que vivem na cidade. As pessoas ligam para fazer seus pedidos e pegam a comida ou motoristas ☀️ são contratados para coletar e entregar os pratos.

Khitam Hammad, que trabalha para o International Rescue Committee, pega o almoço na ☀️ Al-Eiz. "A comida de Alhan me lembra a comida da minha avó", ela diz.

As cozinheiras começam a trabalhar às 7h ☀️ da manhã. Elas fazem timmen qouzi – carne de cordeiro cozida com arroz cozido sobre um fogo de lenha – ☀️ e dolma – folhas de vide e vegetais como berinjela, abobrinha, cebola, tomate e pimentão recheados com uma mistura saborosa ☀️ de arroz, carne e ervas.

Quando Salmani tinha ☀️ 15 anos, seu pai a forçou a sair da escola para se casar. "Eu gostava de ir à escola, ler ☀️ livros e desenhar", ela diz. "Sonhava casas de apostas eleicao ser professora um dia."

Em vez disso, ela assistiu a outras garotas decasas de apostas eleicao☀️ idade continuarem na escola, enquanto ela começou a cozinhar, limpar e, não muito tempo depois, cuidar de seus próprios filhos.

Salmani ☀️ se tornou viúva aos 30 anos depois que seu marido, um oficial do exército, foi morto na batalha de Bagdá ☀️ casas de apostas eleicao 2003, no início da invasão do Iraque liderada pelos EUA. Ela ficou como única cuidadora de seus três filhos: ☀️ Abdullah, Mohammed e a pequena Omnia, que tinha quatro meses.

Acredito que minha missão na vida ☀️ seja apoiar viúvas casas de apostas eleicao minha comunidade

"Ser viúva é uma estigma na minha família", diz Salmani. "Não escolhi ser viúva, mas ☀️ meu irmão queria que eu me casasse de novo, então ele me bateu." Ela foi empurrada para outro casamento, desta ☀️ vez como segunda esposa.

Começou a sofrer de ansiedade, depressão e solidão. Mas, ela diz:

Isso foi a vontade de Deus; Alhamdulillah, ☀️ louvado seja Deus.

Em 2014, quando o Estado Islâmico atacou Qaim, Salmani estava grávida. Havia pouca comida e ela ficou casas de apostas eleicao ☀️ casa enquanto o exército iraquiano e o Estado Islâmico lutavam. "Eram noites longas e escuras repletas de medo e com ☀️ apenas uma refeição de pão durante o dia. Essa é como eu vivi por seis meses."

A família finalmente fugiu, fugindo ☀️ para Bagdá à noite. "Foi um tempo de adversidade. Eu vivi com a co-esposa casas de apostas eleicao uma modesta casa alugada, mas ☀️ meu marido não tinha dinheiro."

Salmani aprendeu a cozinhar com a mãe. Como muitas mulheres iraquianas, ela passaria horas na cozinha, ☀️ preparando refeições para a família. Isso foi o fundamento de outra jornada. Ela convenceucasas de apostas eleicaoco-esposa a se juntar a ☀️ ela, e elas venderam comida caseira fresca feita casas de apostas eleicaocasas de apostas eleicaocozinha para lojas e escolas próximas.

Em 2024, Qaim foi libertado do Estado ☀️ Islâmico, um dos últimos lugares no Iraque a serem libertados, e seu marido anunciou que era hora de voltar para ☀️ casa. De volta a Qaim, a família descobriu quecasas de apostas eleicaocasa havia sido destruída. "Quando a vida se torna difícil, ☀️ você deve ser mais forte", diz Salmani. "Reconstruí minha casa e comecei meu projeto, a cozinha Al-Eiz. Nunca desisti."

Al-Eiz significa dignidade, e a cozinha é um negócio bem-sucedido, empregando mulheres que ☀️ poderiam lutar para achar emprego. Mas Salmani também estabeleceu o Grupo de Mulheres Al-Gharbia, que coleta doações para preparar e ☀️ distribuir alimentos para viúvas casas de apostas eleicao Qaim.

Em março deste ano, foi entregue alimentos a 125 famílias casas de apostas eleicao Qaim. "Eu sei como ☀️ é difícil ser viúva", ela diz. "Acredito que minha missão na vida é apoiar viúvas casas de apostas eleicao minha comunidade. Estou tentando ☀️ ajudá-las através de oportunidades de emprego na cozinha Al-Eiz ou por meio de campanhas de alimentos voluntárias."

Salmani reiniciou os estudos ☀️ que teve que abandonar quando criança. Ela está trabalhando casas de apostas eleicao direção a um diploma de Belas Artes e tem planos ☀️ de abrir um salão de festas um dia. "Al-Eiz hall", ela diz com uma sorrisa.

Mas enquanto fala, a mulher que ☀️ nunca se cansa tem pedidos chegando e ela retorna àcasas de apostas eleicaoequipe para preparar a comida que logo estará casas de apostas eleicao ☀️ muitos lares de Qaim.

Essa história foi uma colaboração com um programa ifa.de assistindo jornalistas da sociedade civil casas de apostas eleicao todo o ☀️ mundo

O que significa mais de 4,5 no BetKing?

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Conclusão

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