Esta receta de margarita utilizada tanto tequila como mezcal, con orgeat para equilibrar un poco de dulzura. Es 🏧 relativamente sencillo, pero complejo en la ejecución y el sabor. Cuando se nos ocurrió la idea, aplicamos los mismos principios 🏧 que tenemos en la cocina, utilizando solo unos pocos ingredientes y dejando que los productos brillen. Servimos este recto, pero 🏧 también es agradable sobre hielo.
Zapote 70
30 ml de tequila blanco
- nosotros usamos Casamigos
5 ml de mezcal
- nosotros usamos Ojo 🏧 De Dios de ocho años
15 ml de sirope de orgeat
- nosotros hacemos el nuestro, pero Giffard hace uno bueno (o 🏧 5 ml Disaranno o 2 gotas de esencia de almendra)
20 ml de zumo de limón recién exprimido
1 tirita de piel 🏧 de limón
para terminar
Ponga todos los líquidos en un shaker, agregue una gran mano de hielo y agite durante 30 segundos. 🏧 Cuela al doble en una copa (helada, si te gusta), limpia la piel de limón alrededor del borde del vaso 🏧 y sírvelo.
