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De volta a Périgueux: um regresso à encantos do sudoeste da França

É sempre bom voltar a Périgueux. Embora a capital 3️⃣ administrativa da Dordogne seja uma das regiões francesas mais conhecidas pelos turistas britânicos, ela consegue manter-se relativamente inocente do turismo. 3️⃣ No entanto, este sonolento flâneur de uma cidade, construído caça niqueis gratis playbonds encostas calcárias acima do Rio Isle, está repleto de encanto.

Isso 3️⃣ é, afinal, o coração de uma região gastronômica com orgulho. O turismo contribui com quase um quarto da renda do 3️⃣ departamento. Mas chame a área pelo seu nome regional, Périgord, e a lente se desloca. Este é o país dos 3️⃣ trufas e cèpes, nozes, aves, confit de pato e (se gostar ou não) do fígado gordo; de queijos e girassóis; 3️⃣ figos e peixes de água doce; tostadas manteigosas e vinho de noz espesso.

A alegria da culinária regional francesa está 3️⃣ nacaça niqueis gratis playbondsligação com o paisagem

A alegria particular da culinária regional francesa é a forma como ela permanece casada com 3️⃣ o seu cenário, como uma caminhada pela Périgueux confirma. Na Place du Coderc, a sala de mercado está aberta todas 3️⃣ as manhãs, exceto à segunda-feira. Duas vezes por semana, bancadas brilhantes enchem a praça ao ar livre. Mas os vendedores 3️⃣ que atendem displays de frutas brilhantes, queijos artesanais e enchidos não são hipsters de classe média, mas sim os agricultores 3️⃣ locais que produzem esta comida.

Comece a negociar e perceberá que eles estão falando não apenas francês, mas algo mais terreno. 3️⃣ Este é o Occitânico, a língua antiga do Midi (D'oc significa do sul), dos Pirenéus e partes do noroeste da 3️⃣ Itália. Está associado à cultura dos trovadores, mas também mais recentemente com a transumância, o movimento anual de gado caça niqueis gratis playbonds 3️⃣ pastoreio nas montanhas fronteiriças. É falado particularmente por pessoas mais velhas do campo, que o usam contra a vergonha (vergonha) 3️⃣ que a centralização francesa tradicionalmente impôs a falantes nativos, esta língua não é um fetiche de classe média.

Em Occitânico, uma caminhada, una passejada, está próxima da italiana passeggiata, e é um lembrete de que é um negócio 3️⃣ público passear por essas ruas. O objeto é ver e ser visto: transeuntes chamam saudações da manhã.

Périgueux é uma cidade 3️⃣ antiga, rica caça niqueis gratis playbonds sítios arqueológicos galo-romanos. Hoje, as ruas estreitas do centro da cidade são enchertadas com pequenas lojas de 3️⃣ escala do século XVIII e XIX, todas revestidas caça niqueis gratis playbonds calcário lustroso.

Cobrindo o espectro das necessidades locais, desde joalheiros elegantes a 3️⃣ papelarias caça niqueis gratis playbonds cujas janelas algumas revistas desbotam suavemente, eles são um prazer de navegar, desde que lembre-se do longo intervalo 3️⃣ da tarde, durante o qual tudo fecha e essas ruas se tornam tão silenciosas como um navio fantasma.

Nada a fazer, então, senão se juntar a todos os outros para um almoço longo, talvez caça niqueis gratis playbonds um dos restaurantes 3️⃣ que se alinham na Place de l'Ancien Hôtel de Ville.

Na realidade, essa aparente sonolência expressa um pragmatismo sobre a qualidade 3️⃣ de vida, que aqui é compartilhada por todos, desde trabalhadores postais a trabalhadores ferroviários, funcionários de escritório do conselho a 3️⃣ assistentes de showroom.

O símbolo usual de Périgueux é o perfil distintamente imprudente da Catedral de St Front. Este confeito do 3️⃣ século XIX de cúpulas e torretas domina o horizonte da mesma forma que o Sacré Coeur faz de Montmartre. E 3️⃣ com boa razão: eles compartilham um arquiteto, Paul Abadie. Sentado 75 milhas no interior de Bordeaux, Périgueux pode ser alcançado 3️⃣ por trem de Paris caça niqueis gratis playbonds cerca de quatro horas e meia. Mas não há linha de TGV de alta velocidade 3️⃣ para a cidade - viajantes têm que mudar caça niqueis gratis playbonds Limoges. O resultado é uma comunidade urbano-rural incomum e uma suficiência 3️⃣ interdependente da qual podemos aprender muito à medida que enfrentamos os estresses que a crise climática colocará sobre a segurança 3️⃣ alimentar e as cadeias de suprimentos globais.

Mas talvez eu esteja enganado. Até a Brexit, eu 3️⃣ mesmo vivi aqui, caça niqueis gratis playbonds um hamlet cerca de 20 milhas a oeste da cidade. Nossa casa ficava na região conhecida 3️⃣ como Périgord Noir, que toma o nome do trufa preta celebrada, Tuber melanosporum, encontrada localmente. Há também Périgord Branco, para 3️⃣ brilho de calcário; Périgord Verde, para verdura geral; e Périgord Pourpre, que tem Bergerac com seu coração.

Na verdade, a vegetação 3️⃣ e o calcário claro caracterizavam nossa região também.

Esta é a vida fora do caminho trilhado - não que falte 3️⃣ charme ou consciência de seu charme. Por exemplo, alguns milhas de nossa antiga casa, ao longo de estradas tortuosas marcadas 3️⃣ com pequenos postes brancos de um quilômetro, está o castelo que deu o nome à aldeia de Hautefort.

Dentro de rampas 3️⃣ acima da principal rua da vila, nomeada para o barão-poeta medieval Bertran de Born, que fundou o castelo, há um 3️⃣ pátio espaçoso arejado com, caindo caça niqueis gratis playbonds três lados, jardins históricos e terreno que conduzem a um horizonte de campos iluminados 3️⃣ intercalados com coberturas florestais.

Em países como o Reino Unido, este monumento palaciano com torres redondas 3️⃣ do século XVII mais fantasia do que fortificação seria um ninho de turistas. Mas a maioria dos visitantes que apreciam 3️⃣ os vistos de calcário do país são franceses.

O francês também é a língua das lojas e cafeterias da cidade vizinha 3️⃣ de Excideuil. Esta confiante pequena cidade de mercado é construída, como Hautefort, caça niqueis gratis playbonds calcário acima de um rio. Seu castelo 3️⃣ resistiu a Ricardo Coração de Leão três vezes; também entre as ruas adoçadas da cidade estão vestígios dos Cavaleiros Templários, 3️⃣ uma igreja paroquial que data do século X e muitas casas elegantes do século XVI construídas depois que a cidade 3️⃣ foi isentada de impostos por decreto real caça niqueis gratis playbonds 1482.

Mas Excideuil não é um museu, mas sim Périgueux caça niqueis gratis playbonds miniatura. Toda 3️⃣ quinta-feira, a praça no topo da cidade hospeda um mercado onde aves de fazenda são vendidas poulas ou despoulas. Os 3️⃣ vendedores podem ser nossos vizinhos antigos JP "Pierrot" Journiac e filhos, como eles - e seu cachorro Jazz - brincam 3️⃣ pelo portão de seu pequeno, Citroën pintado à mão.

Ou pelo menos, eles usavam fazê-lo: Pierrot morreu mais cedo este ano. 3️⃣ Hoje ele jaz no cemitério da aldeia caça niqueis gratis playbonds Tourtoirac, cercado pelos campos quecaça niqueis gratis playbondsfamília cultivou por gerações.