T
raduções simplificadas: A cozinha com crianças é frequentemente retratada de uma maneira idealizada – todos sorrindo uns para os 🍇 outros, trabalhando juntos dinheiro no foguetinho harmonia e rindo de uma piada brilhante. No entanto, nós todos já passamos por isso. Minhas 🍇 dicas para ajudar as coisas a se movimentarem na direção certa incluem o uso de mãos pequenas o máximo possível 🍇 para rolar, esmagar ou espremer. Prepare alimentos que possam ser comidos à mão e servidos dinheiro no foguetinho porções individuais, para dar 🍇 uma sensação de agência e propriedade – pense dinheiro no foguetinho biscoitos, albóndigas, mini pastéis, crepes recheadas. Para o mesmo motivo, sirva 🍇 mergues e temperos dinheiro no foguetinho porções individuais também. Não inicie a cozinha quando todas as pessoas já estiverem com fome. E, 🍇 mais importante, tenha sempre bastante salsa à mão se o coentro correr o risco de ameaçar essa visão de adoração 🍇 mútua desde o início.
Albóndigas dinheiro no foguetinho pastéis de massa folhada
Esses funcionam bem para a jantar e para um 🍇 piquenique. Eu usei minced turkey, mas minced chicken ou pork também funcionam muito bem, então use a carne que você 🍇 gostar. Você vai precisar de uma forma ninhada de muffins anti-aderente de nove buracos.
Preparo
30 min
Cozer
1 hr
Faz
9
Para os pastéis
500g minced turkey
, 🍇 preferencialmente carne de perna e 8% de gordura, ou minced chicken ou pork
35g panko breadcrumbs
1
colher de sopa de mostarda dijon
1 🍇 colher de sopa de pure de tomate
Sal e pimenta do reino
1 ovo
1 maçã vermelha
, descascada
4 cebolinhas
, recortadas
10g coentro
, ou salsa
320g 🍇 lâmina de massa folhada de manteiga
Para o glacê
1 colher de sopa de pure de tomate
1 colher de sopa de xarope 🍇 de tâmaras
1 colher de chá de sementes de gergelim
Preaqueça o forno a 180C (160C ventilador)/350F/gás 4. Coloque o minced turkey, 🍇 breadcrumbs, mostarda, pure de tomate e três quartos de colher de chá de sal dinheiro no foguetinho um grande tigela, então quebre 🍇 o ovo.
Usando uma rapadura de grãos, rale um lado da maçã descascada no tigela até atingir o núcleo, então gire 🍇 e repita até tudo, exceto o núcleo, ter sido ralado. Corte as cebolinhas e o coentro dinheiro no foguetinho pedaços finos, coloque 🍇 tudo, exceto uma colher de sopa, dinheiro no foguetinho um tigela pequena e misture. Coloque o restante do coentro e cebolinha picados 🍇 dinheiro no foguetinho um pequeno tigela.
Corte a massa folhada ao comprimento dinheiro no foguetinho três tiras, 🍇 então corte cada tiras ao longo dinheiro no foguetinho três pedaços iguais, para fazer nove rectângulos aproximadamente 12cm x 6cm. Forre cada 🍇 buraco de uma forma ninhada de muffins de nove buracos com um pedaço de massa, então espalhe aproximadamente três colheres 🍇 de sopa de mistura de albóndiga dinheiro no foguetinho cada um, até que todo o recheio seja usado. Compacte e nivele o 🍇 topo do recheio com o dorso de uma colher.
Asse os pastéis por 40 minutos, até que a massa esteja dourada 🍇 e a carne tenha cozido, então retire do forno, mas deixe o forno ligado. Misture o pure de tomate e 🍇 xarope de tâmaras para o glacê dinheiro no foguetinho um pequeno tigela, e pincele isso por cima do recheio. Espalhe as sementes 🍇 de gergelim sobre os pastéis e assar por mais 10 minutos, até que o glacê tenha escurecido ligeiramente. Retire do 🍇 forno e deixe esfriar no molde por 10 minutos.
Transfira os pastéis quentes para um prato, espalhe o coentro e as 🍇 cebolinhas reservados por cima e sirva.
Tzatziki com batatas fritas
Servir este como um mergulho, junto com alguns bastões de cenoura ou pepino, 🍇 talvez, ou encher dinheiro no foguetinho um batata cozida (com atum lá dentro, se você gostar). Também é um grande recheio de 🍇 sanduíche, especialmente se combinado com frango, atum ou fatias grossas de pepino. As batatas fritas não são estritamente essenciais, mas, 🍇 realmente, que prato não é melhorado com um pacote de batatas fritas desfiadas por cima?
Preparo
5 min
Cozer
20 min
Serve
4
grandes (ou 6 pequenos) 🍇 humanos
1 pepino
100g de fetuccini
1 pequeno pacote
batatas fritas salgadas e molhadas dinheiro no foguetinho vinagre
(25g)
1 dente de alho
, descascado e esmagado
O suco de 🍇 1 limão
(2tbsp)
50g de queijo cremoso
250g de iogurte grego
Sal marinho fino
5g de cebolinha
Rale o pepino dinheiro no foguetinho um ralador de caixa
,
então coloque-o 🍇 dinheiro no foguetinho uma toalha de cozinha limpa e esfregue-o para extrair tanto líquido quanto possível. Coloque o pepino dinheiro no foguetinho uma grande 🍇 tigela, então desfie o fetuccini e três quartos do pacote de batatas fritas. Adicione o alho picado, então adicione o 🍇 suco de dois colheres de sopa de limão. Use uma grande colher para misturar o queijo cremoso, iogurte e um 🍇 oitavo de colher de chá de sal. Corte as cebolinhas dinheiro no foguetinho pedaços de 2-3cm de comprimento, então Misture quase tudo, 🍇 exceto um colher de chá, no tigela.
Transferir o tzatziki para um tigela funda, polvilhar o restante das batatas fritas e 🍇 cebolinhas por cima e comece.
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