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Para mim, uma boa salada é tudo sobre o equilíbrio. É necessário algo crocante, algo 🛡 cremoso, algo com um toque de acidez e algo com um pouco doce. Esta receita atinge todas essas notas. Se 🛡 puder, use uma mistura de sementes, cada uma das quais trarájogo aviator ao vivoprópria coisa para a festa. Se quiser torná-lo 🛡 mais substancial, adicione alguns croûtons grosseiramente quebrados à mistura.

Salada de 🛡 Blackberry, Feta e Sementes

Preparo 10 min 🛡
Cozinhar 5 min
🛡 Servir 4

150g 🛡 de blackberries
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto 🛡
2 colheres de sopa de sementes grandes , como abóbora e girassol
🛡 1 colher de chá de sementes pequenas , como gergelim e pepitas
🛡 ½ colher de chá de sementes de funcho moída
Sal marinho e 🛡 pimenta preta
1 colher de chá de 🛡 mostarda dijon
1 colher de sopa de mel
🛡 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
1 bulbo 🛡 de funcho (aproximadamente 230g), limpo e cortado finamente jogo aviator ao vivo rodelas
120g de roquete selvagem 🛡
½ ramo de hortelã-pimenta , folhas picadas
🛡 100g de feta , ou queijo de cabra

Coloque as blackberries jogo aviator ao vivo 🛡 um pequeno tazão e misture com o vinagre. Torra as sementes grandes jogo aviator ao vivo uma pequena frigideira seca a fogo médio 🛡 até que estejam levemente douradas; perto do fim, adicione as sementes pequenas e o funcho moído. Adicione uma pitada de 🛡 sal marinho, então retire a frigideira do fogo e deixe esfriar.

Em um bol grande 🛡 para salada, bata a mostarda, o mel e o azeite, adicione muito generosas colheradas de sal marinho e pimenta preta 🛡 fresca moída e misture até ficar suave e combinado.

Quando estiver pronto para servir, misture 🛡 suavemente as rodelas de funcho no molho mustardado, então adicione o roquete e a hortelã-pimenta picada. Misture com as ameixas 🛡 envenenadas e as sementes torradas, então transfira para um prato largo e fundo. Desfie o queijo por cima e sirva. 🛡