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Anna Haugh lança livro de receitas após 20 anos de experiência www esportebet cozinhas profissionais

A chef irlandesa Anna Haugh decidiu escrever 1️⃣ um livro de receitas após mais de duas décadas trabalhando www esportebet cozinhas profissionais. No entanto, ao escrever suas receitas, ela 1️⃣ enfrentou o desafio de simplificar e reduzir os passos, mantendo o nível de habilidade adequado para os cozinheiros iniciantes. "Tentar 1️⃣ simplificar e reduzir foi um aprendizado interessante", diz Haugh, que abriu o seu restaurante Myrtle www esportebet Londres há cinco anos.

O 1️⃣ resultado é um livro acessível o suficiente para os cozinheiros mais hesitantes. Ele começa irresistivelmente com uma seção sobre jantares 1️⃣ de 20 minutos, com batatas, pratos de massa rápidos e um bacalhau ao forno "para o qual você não precisa 1️⃣ de nenhuma habilidade culinária". No entanto, Haugh, que já apareceu como juíza no MasterChef, acredita que um pouco mais de 1️⃣ esforço na cozinha pode render recompensas significativas.

Receitas que recompensam o esforço adicional

Haugh, de 43 anos, tem uma determinação que a 1️⃣ levou através de cozinhas difíceis e dominadas por homens, mas www esportebet pessoa ela é simpática, engraçada e apaixonada porwww esportebet1️⃣ profissão. "Meu apelido na escola culinária era a aeromoça", diz ela. "Eu sou alguém que quer dar, cuidar das pessoas, 1️⃣ que não vê se levantar e fazer coisas como esforço."

O livro de receitas de Haugh, intitulado Cooking With Anna, está 1️⃣ cheio de receitas que ela compartilhou com amigos e familiares ao longo dos anos. Há a sopa de nabo caramelizado 1️⃣ e mel que ela fez uma vez parawww esportebetirmã, cujos filhos agora a pedem a cada Natal; o prato 1️⃣ de couscous especiado que ela inventou para o seu parceiro quando ele queria perder algum peso. As influências vêm de 1️⃣ todos os cantos do mapa, desde currys, tacos e gazpacho, mas o foco principal, como no Myrtle, é na comida 1️⃣ irlandesa com um toque moderno.

Reconectando-se com as raízes

Haugh cresceu www esportebet Tallaght, um subúrbio trabalhador de Dublin, ondewww esportebetmãe cultivava 1️⃣ frutas no quintal e cozinhava do zero, seguindo receitas herdadas dewww esportebetprópria mãe e avó. "Eu a terrorizei porque 1️⃣ ela não queria comprar a coisa barata e rosa no supermercado e, www esportebet vez disso, me fazia comer a melhor 1️⃣ geleia de groselha caseira", diz Haugh, rindo.

Isso refletiuwww esportebetresposta à cozinha irlandesa www esportebet geral. "Nós éramos levados a acreditar 1️⃣ que tudo o que era irlandês era lixo, salvajismo e sem refinamento. Se perguntassem-me sobre isso quando eu era mais 1️⃣ jovem, eu estaria tipo: 'Você só vaporiza coisas na água, é essa a comida irlandesa?'"

Depois de decidir se tornar uma 1️⃣ chef www esportebetwww esportebetadolescência tardia, Haugh se voltou para a cozinha francesa, trabalhando www esportebet Paris e depois www esportebet Londres sob 1️⃣ os cuidados de Phil Howard e Gordon Ramsay. Somente mais tarde ela começou a apreciar o valor culinário da comida 1️⃣ quewww esportebetmãe cozinhava www esportebet casa - como o salmão empanado com aveia e frito; panquecas de batata; e um 1️⃣ guisado de salsicha e batatas conhecido como coddle. Todas essas receitas aparecem, com elaborações, www esportebet Cooking With Anna.

Apreciando a cozinha 1️⃣ irlandesa

O crescente apreço porwww esportebetcozinha natal está no coração do Myrtle, que ela abriu www esportebet 2024, nomeando-o www esportebet homenagem 1️⃣ à matriarca da cozinha irlandesa: Myrtle Allen da Ballymaloe House www esportebet Cork. "Quando disse a