Um sábado de manhã site galera bet é confiavel Istanbul: descubra a cidade por meio desite galera bet é confiaveldeliciosa culinária
♣ Um sábado de manhã, às 10h, estou sentado site galera bet é confiavel uma mesa de café site galera bet é confiavel uma rua calçada do bairro Beşiktaş, ♣ site galera bet é confiavel Istambul, sorvendo um copo de
çay
♣
(chá turco) e esperando pelo café da manhã. Na ♣ entrada do café, um homem rechonchudo de cabelos prateados e coberto por um avental branco afiado cuidadosamente um fio de
♣
kebab
♣ , que supostamente é o maior da Turquia. O
♣ kebab
pesa ♣ 100kg e está lentamente cozido do exterior para dentro. Nosso guia, Sinan, nos informa que os
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doners
♣ do Mar Negro (Karadeniz) desse bairro sempre são os melhores – tudo estará esgotado para o meio-dia.
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Istambul é uma cidade que vive site galera bet é confiavel seu estômago. Embora esteja enraizada site galera bet é confiavel ♣ história, a melhor maneira de entender essa melting pot multicamadas do leste e do oeste, otomano e bizantino, é definitivamente ♣ através desite galera bet é confiavelcomida. Tenho a sorte de passar alguns dias com Cenk Debensason, recentemente agraciado com uma estrela Michelin ♣ por seu restaurante, Arkestra. A oportunidade de descobrir a cidade por meio de seus olhos – e paladar – promete ♣ uma visão diferente de Istambul.
Uma viagem pelo paladar
Depois ♣ do café da manhã, site galera bet é confiavel vez de seguirmos o caminho trilhado frequentemente para o distrito histórico de Sultanahmet, vamos para ♣ o norte para Bebek, um subúrbio arborizado onde as ruas estão repletas de boutiques e cafeterias caseiras. Me sinto um ♣ pouco como se estivesse no equivalente turco de Hampstead. Assim como Londres, Istambul compartilha um senso semelhante de ser uma ♣ coleção de aldeias costuradas juntas ao longo dos séculos, e escapar do centro oferece a chance de experimentar como um ♣ local, site galera bet é confiavel vez de um visitante.
Um café na costa site galera bet é confiavel Ortakoy, na margem europeia ♣ do Bósforo. grafia: Rawdon Wyatt/Alamy
De Bebek, vamos mais além para Tarabya, um bairro ♣ costeiro que atraíveis turistas desde que começou a vida como um resort saudável no século 18. À medida que dirigimos ♣ ao longo do Bósforo, me lembra das estradas tortuosas que flanqueiam o Lago Como: restaurantes e hotéis de um lado, ♣ a água do outro – e do outro lado, mansões opulentas construídas décadas, mesmo séculos antes, para a elite rica ♣ da cidade.
Chegamos ao almoço site galera bet é confiavel Kiyi, ♣ uma instituição de Istambul queservindo o mesmo menu rico site galera bet é confiavel peixe desde que abriu nas décadas de 1960. O almoço ♣ é excepcional: mexilhões carregados com hortelã fresca,
♣ calamari
♣ crocante, polvo rosado e
♣ taramasalata
rica site galera bet é confiavel roe. ♣ O enorme turbot que aparece como nosso prato principal compartilhado, macio como manteiga, escorrendo do osso como seda, arruína todos ♣ os outros peixes para sempre.
Nosso próximo ♣ destino é Beyoglu para explorar as ruas íngremes do distrito de Çukurcuma, onde mansões com estilo europeu abrigam lojas de ♣ antiguidades que vendem tudo, desde estátuas antigas até lâmpadas art déco e móveis retro dos anos 1960 que poderiam vir ♣ diretamente do cenário de Austin Powers.
Chefs at Ciya Sofrasi restaurant serving Anatolian specialities in ♣ Kadikoy. grafia: Tim Graham/Alamy
No segundo dia, partimos para Kadiköy, em
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♣ o lado asiático – um dos bairros alimentícios mais ecléticos de Istambul. Navegando por pickle shops, com garrafas ♣ de vidro apiladas do chão ao teto, e buffets oferecendo ébano aromático e mounds macios de especiarias, chegamos a Çiya ♣ Sofras,
se especializando site galera bet é confiavel pratos tradicionais de Anatólia. Nossa mesa geme com azeite e cremoso
♣
baba ganoush
♣ , crispy
lahmacun
♣
(pão com carne e hortelã) e succulents espetos de
♣ kebab
.
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A viagem de volta de balsa
♣ é uma brisa para a passagem pelo distrito
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