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W hen talking about almoço, I usually prefer the south Indian style. If my family and I are going out, 7️⃣ I like to go to Saravanaa Bhavan sport sportingbet East Ham, Londres, comprar uma rodada de dosa e acompanhá-las com sucos 7️⃣ de manga lassi. Nós nos sentamos joelho a joelho com outras famílias, as mulheres geralmente com jasmim fresco sport sportingbet seus 7️⃣ cabelos devido às visitas ao templo. Em casa, no entanto, eu faço um favorito mais simples, este semiya upma , que tem 7️⃣ todos os sabores do sul da Índia que amo - folhas de caril, gengibre e chillies verdes picantes - todos 7️⃣ suavemente difundidos pela massa.

Upma de fio de anjo

O upma é geralmente feito com vermicelli, mas pode variar, então 7️⃣ usei spaghetti de fio de anjo, ou capelli d'angelo , sport sportingbet vez disso, porque é mais fácil de encontrar. As folhas de 7️⃣ caril frescas podem ser compradas sport sportingbet supermercados maiores, lojas de comestíveis do sul da Ásia e online; congele as que 7️⃣ sobrarem para outra vez. Você vai precisar de uma frigideira ampla com tampa.

Preparo 10 min
Cozinhar 30 min
Sirve 4

350g de spaghetti de fio de 7️⃣ anjo, AKA capelli d' angelo
4 colheres de sopa de óleo de colza
1 colher de chá de sementes de mostarda-preta
1 colher de 7️⃣ chá de sementes de cominho
10 folhas de caril frescas
1 cebola marrom , pelada e picada finamente
1¼ colheres de chá de sal 7️⃣ marinho fino
2cm x 2cm pedaço de gengibre fresco , pelado e ralado
2 chillies verdes , picados finamente
¾ colher de chá de colorau 7️⃣ sport sportingbet pó
750ml de caldo vegetal , adequado para veganos
300g de mistura congelada de vegetais congelados
20g de coentro , picado
1 limão , cortado ao 7️⃣ meio, metade cortada sport sportingbet cubinhos para fazer 1½ colheres de sopa, a outra metade cortada sport sportingbet quartos

Quebre todos os spaghetti 7️⃣ sport sportingbet pedaços sport sportingbet um tigela, então quebre cada pedaço ao meio novamente e deixe sport sportingbet tigela até ser necessário.

Coloque o 7️⃣ óleo sport sportingbet uma frigideira ampla com tampa ajustada e coloque-o sobre uma fonte de calor média. Quando o óleo brilhar, 7️⃣ mas antes de ferver, adicione as sementes de mostarda, sementes de cominho e folhas de caril, que devem todos imediatamente 7️⃣ assoprar e pular.

Misture a cebola e o sal e cozinhe, mexendo regularmente, por 10 minutos, até que as cebolas estejam 7️⃣ macias e tenham bordas marrons. Adicione o gengibre e os chiles, misture e cozinhe por dois minutos.

Adicione o colorau sport sportingbet 7️⃣ pó, misture novamente, então adicione o caldo, massa e mistura de vegetais congelados. Misture novamente, se puder, ou coloque a 7️⃣ tampa por um minuto, até que a massa amoleça, então misture bem para garantir que a massa não se aglomere. 7️⃣ Coloque a tampa, então deixe cozinhar por mais cinco minutos, até que a massa esteja cozida e o líquido tenha 7️⃣ reduzido quase completamente.

Misture o coentro e suco de limão, então distribua entre pratos e sirva com fatias de limão ao 7️⃣ lado.