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mitzvahceremonies.com:2024/12/5 14:16:08

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Não tive treinamento formal como chef; 360 jogos grátis vez disso, meu histórico de comida está na minha cultura judaica misturada 🏵 herança alimentar da família e o que aprendi nas minhas viagens ou nos restaurantes anteriores.

No meu mundo, a comida de 🏵 casa é tudo. Fui criado 360 jogos grátis uma família judaica mista com pais e avós imigrantes sempre pairando sobre o país 🏵 Meu Pai E Sua Família São do Mundo Sefarditas - especificamente Marrocos Minha mãe É Ashkenazi Judeus da Alemanha

Cozinhe 🏵 essas receitas sempre que precisar de energia para a avó imigrante ou lanche do chef.

Bolos com ervas verdes e labneh.

(
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🏵 acima)

Peixes-bola, peixinhos e batatas fritadas são comuns na culinária judaica. Uma vez comi uma placa de sonho deles cozinhados por 🏵 um judeu da herança libanesa síria 360 jogos grátis seu restaurante ao redor do peixe mas a boca é idealmente servida como 🏵 muitas ervas ou iogurte me lembrando o quanto eu amo as frutas feitas à base d'água peixes A receita 🏵 abaixo BR truta (e cabeça lisa) para comer carne fresca também combina bem; no final das contas você deve olhar 🏵 dois tipos diferentes:

Servis

4

250g filetes sem pele de cabeça plana

300g filetes de truta sem pele

2 colheres de sopa menta

, cortadas grosseiramente;

Mais 🏵 para servir mais

35g coentro

, cortados grosseiramente e mais extra para servir.

2 colheres de sopa 360 jogos grátis folha plana (Italiano) salsa

, cortados 🏵 grosseiramente e mais extra para servir.

12 chilli verde

, sementes deixadas 360 jogos grátis fatia finamente cortada.

1 limão

, zest ralado

1 colher de chá 🏵 sal,

14 colher de chá pimenta preta.

, recém-terrados.

12 colher de chá terra açafrão

12 colheres de chá sementes do funcho;

, esmagado 360 jogos grátis 🏵 um morteiro e pestle.

12 colher de sopa cominho moído

2 colheres de sopa extra-virgem azeite, mais 3 colher para fritar.

Labneh

, para 🏵 servir a Memes:

(comprado 360 jogos grátis loja ou veja a receita abaixo)

Uma pitada de sumac.

, para servir a Memes:

4 bochechas de limão

, 🏵 para servir a Memes:

Azeite extra virgem

, para servir a Memes:

Sumo de limão

, para servir a Memes:

Mince o peixe à mão 🏵 com uma faca afiada ou pulso 360 jogos grátis um processador de alimentos brevemente até que você tenha a textura grossa, mas 🏵 não é nada suave – quer manter alguma consistência nesses bolos.

Coloque o peixe picado 360 jogos grátis uma tigela larga e adicione 🏵 as ervas, pimentas mentadas de limão (chilli), sal-pimentão ou especiarias.

Misture à mão até que tudo seja incorporado e o peixe 🏵 tenha uma cor levemente amarela, temperada. Você vai querer saborear a mistura neste ponto para garantir os bolos de peixes 🏵 são bem temperado aseados.“ Para fazer isso aquecer as três colheres 360 jogos grátis um frigideira larga sobre calor médio-alto.” Role parte 🏵 da mescla do pescado numa bola com mais pimenta na panela aquecida; Retire essa bandeja no fogo se você quiser 🏵 “”

Para fazer os fishcakes, forme a mistura 360 jogos grátis bolas do tamanho de uma bola e achate-as ligeiramente para que elas 🏵 assumam um formato patty.

Reaqueça o óleo na frigideira sobre um calor médio-alto. Quando estiver quente, frite os fishcakes 360 jogos grátis lotes 🏵 até dourados cerca de dois minutos cada lado

Para servir, coloque o labneh 360 jogos grátis uma placa de serviço e cubra com 🏵 um pitada do sumac. Coloque os bolos no topo da labnée para colocar as maçã-doce sobre a parte superior dela; 🏵 cozinhe azeite extra virgem ou suco limão por cima dele: Disperse mais algumas ervas frescas enquanto estiver quente entre elas 🏵 (ou seja...).

labneh caseiros

Drenar o iogurte por mais tempo lhe dará um labnéh espesso e cremoso.


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makes

1 frasco pequeno

1L de 🏵 creme completo.

leite,

(4 copos)

3-4 colheres de sopa iogurte simples

34 colheres de sopa sal

Você precisará de um termômetro alimentar e frascos esterilizados 🏵 para esta receita.

Aqueça o leite 360 jogos grátis uma panela grande, de base pesada ou ferro fundido sobre um calor médio até 🏵 que ele atinja a fervura (cerca 90 ° C se você estiver usando termômetro) e depois cozinhe suavemente por dois 🏵 minutos.

Tire a panela do calor e coloque-a 360 jogos grátis um banho de gelo para arrefecer até 35 - 40 ° C, 🏵 mas não mais baixo ou superior.

Coloque o iogurte 360 jogos grátis uma tigela e bata 250ml do leite morno completamente. Não adicione 🏵 bem a manteiga quando estiver muito quente ou você matará as bactérias, despeje-a no restante da mistura com óleo para 🏵 misturar novamente – isso garantiria um leve sabor ao seu corpo suave!

Despeje a mistura de iogurte 360 jogos grátis frascos esterilizados e 🏵 sele as tampa. Deixe o fermento misturado num local quente, cerca 25oC para definir por 10 horas ou mais; nesse 🏵 momento deveria ter aumentado até chegar ao iodo – depois transfira-se à geladeira com frio pelo menos duash (mais tarde).

Misture 🏵 o sal no iogurte gelado. Despeje-o 360 jogos grátis uma tigela profunda forrada com pano de musselina, amarre as extremidades do tecido 🏵 e pendurálo sobre um recipiente na geladeira para drenar por 24 a 48 horas dependendo da suavidade ou cremosa que 🏵 você quiser dele; Drenar mais tempo lhe dará algo maior: labneh cremes até cada 12 hora (e quando360 jogos grátissemana 🏵 tiver sido desejada)

Você pode servir o labneh simplesmente, com um pouco de sal escamado ou azeite polvilhados por cima do 🏵 topo da salamácea. Além disso você também poderá usar ervas frescas como hortelã-das/carneiras (ou açafrão).

Se você não tiver tempo para 🏵 fazer labnéh do zero, pode criar esta versão simples. Pegue um litro de boa qualidade e iogurte natural puro; misture-o 🏵 360 jogos grátis uma tigela com o suco grosso dos quatro limões (com a temperatura aproximada)e temperar cerca da colher d'água sal 🏵 flocosa: Despeje os dentes num pano musselinado amarrar as extremidades juntas dentro duma peneira coloque360 jogos grátisvarinha cheia sobre ela 🏵 até chegar ao frigorífico

sardinhas frescas curada

Simples e satisfatório... sardinhas frescas curada.


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Curar peixe bebê fresco é surpreendentemente simples e 🏵 muito satisfatório. Eles parecem bonitos firmando-se sob suco de limão, óleo com a adição do azeite orégano dá uma erva 🏵 forte na carne fresca da sardinha; quando eu estava 360 jogos grátis Itália aprendi fazer este prato junto às anchovas frescas – 🏵 se acontecer que você encontrar novas Ancovies no mercado use elas também para substituir as Sardines: Você pode fazêlo juntamente 🏵 ao lado dos outros pequenos peixes frescos como os machos recém feitos!

Servis

2

250g de sardinhas muito frescas.

, limpo e com manteiga 🏵 flerificado pelo seu peixeiro (ou veja a receita para limpá-los você mesmo)

3 colheres de chá vinagre vermelho-vinho vinho tinto

Suco de 🏵 1 limão

3 dentes de alho

, finamente cortados

Pequeno punhado de folha plana (italiano) salsa

, finamente picado.

2 orégano sprigs

Azeite extra virgem de 🏵 oliva 60ml, mais azeite adicional.

se necessário

Se você limpar a sardinha, corte as cabeças com uma faca afiada e depois abra 🏵 cada barriga da cabeça à cauda. Lave o interior do ventre sob água fria! Pinche-o suavemente para tirálo de carnes; 🏵 agora está segurando um creme que contém salgador 360 jogos grátis360 jogos grátispele?

Organize as sardinhas limpas 360 jogos grátis uma cerâmica rasa ou prato 🏵 de vidro, tempere levemente com sal e derrame o vinagre vermelho-vinho seguido pelo suco do limão. Polvilhe os alhos fervendo 🏵 na massa da salada (se necessário use um pouco mais).

Cubra o prato e coloque-o na geladeira para curar por pelo 🏵 menos seis horas, ou durante a noite. Sirva com focaccias (albufa)e legumes marinados /p>;

atum amatriciana com paccheri

A amatriciana de Ellie 🏵 Bouhadana com atum foi inspirada por uma refeição que ela comera na ilha italiana da Procida.


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Em Procida, uma 🏵 ilha ao largo da costa de Nápoles no sul Itália reservei um jantar numa noite num restaurante simples mas bonito 🏵 com vista para o oceano. Ali eu fiz a refeição que me permanecia na mente como algo queria tentar fazer-me: 🏵 Uma amatriciana à base do Atum e fiquei confuso pela ideia 360 jogos grátis adicionar este clássico prato romano; depois disso encontrei 🏵 os peixes maravilhosamente emparelhados (guancial).

Embora haja muito debate sobre como fazer adequadamente amatriciana, a adição de Atum significa que esta 🏵 receita não está tentando ser tradicional 360 jogos grátis tudo - embora como com qualquer bom Amatricana ele pede boas guanciale e 🏵 tomates enlatados. Eu amo servir este molho (paccheri ou calamarata macarrão), uma forma grossa anel originário da Nápoles mas também 🏵 um formato curto massariado tal qual o rigatonis funcionava bem!

Passe o atum por um minuto de cada lado até que 🏵 ele tenha acabado.


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Servis

23 3

400g estanho de casca inteira.

tomates

120g guanciale

(pedir ao açougueiro ou delica para cortar carne 360 jogos grátis fatias 🏵 1cm-grossa)

3 colheres de sopa extra-virgem azeite virgem

60ml vinho branco

12 colheres de sopa chilli flocos

220g paccheri massas

200g de bife fresco atum

2 🏵 colheres de sopa pecorino

, ralado.

1 colher de sopa parmesão

, ralado.

Mão cheia de salsa plana (italiano)

, finamente picado.

Para fazer o molho, 🏵 coloque os tomates 360 jogos grátis uma tigela e esmaga-os com as mãos para que eles estejam pequenos pedaços ásperos.

Corte o guanciale 🏵 360 jogos grátis tiras de 5 cm, coloque-o numa frigideira larga sobre um calor médio baixo com uma colher do azeite. Frite 🏵 até que a flacidez tenha deixado bastante gordura na placa ou deixe bem mais gorda e fique crocante nas bordas 🏵 (cerca 10-15 minutos). Tente não mover muito as goias – você quer maximizar contato para obter maior quantidade possível - 🏵 usando essa panela quente assim ela vai ficar pronta!

Despeje o vinho branco na panela, deixando-o para borbulhar e álcool cozinhar 🏵 por cerca de 30 segundos. Adicione os tomates frigi flocos extra com uma pitada generosa sal flakeky and fresco moído 🏵 pimenta preta amassada 360 jogos grátis pó (e mexa). Leve molho um leve fermento; depois deixe cozer sobre fogo baixo durante 15 🏵 minutos mexendo ocasionalmente – neste momento deve ficar rico mas não tem sabor profundo que chegue à superfície!

Adicione três quartos 🏵 do guanciale ao molho (salve alguns para enfeite no final) e deixe ferver suavemente 360 jogos grátis fogo baixo.

Depois de adicionar o 🏵 pecorino e parmesão, mexa continuamente para garantir que a mistura derreteu.


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Enquanto o molho estiver fervendo, cozinhe a massa. 🏵 Traga uma grande panela de água para furar 360 jogos grátis fogo alto e tempere com sal (certifique-se que ela tenha um 🏵 sabor bem temperado) ou mexa na mistura; adicione as massas ao mesmo tempo até evitar ficar juntada no prato do 🏵 pacote: Cozinheira antes da hora final recomendada pelo fabricante).

Enquanto a massa está cozinhando e o molho é espessante, cozinhe os 🏵 dois pedaços de azeite 360 jogos grátis uma frigideira sobre um calor médio-alto. Quando estiver muito quente coloque as massas na panela 🏵 por 1 minuto até que tenha acabado (não deixe cozinhar demais). Tempere cada lado com sal ou pimenta para depois 🏵 colocar no prato do frango cozido aumentando assim ao meio da colher bem como quebrando à parte mais alta entre 🏵 elas;

Quando a massa estiver cozida, retire com uma colher espremida para colocar diretamente no molho. Adicione os queijoes mexendo continuamente 🏵 de forma que eles se derretem ou não coagularão; coloque 60ml da água do macarjo 360 jogos grátis um pouco mais d'água 🏵 na pasta (um pedaço) -- Coloque o azeite ao lado dele – misture energicamente as colheres/torng’as até ficar bem quente 🏵 Se ele está olhando tudo seco esegueje ainda melhor!

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