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mitzvahceremonies.com:2024/12/8 18:58:11
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Como usar uma côtea de alface inteira antes que ela azedgue - por favor, nenhuma salada
Estamos falando sobre o uso 1️⃣ de calor aqui, porque a alface crusera é tudo sobre saladas (a menos que você use as folhas para embrulhar 1️⃣ carne moída ou cogumelos, o que também é uma ótima ideia). Fricasser é um ótimo lugar para começar, diz Farokh 1️⃣ Talati, chef-executivo no St John Bread and Wine 7games instalar aplicativo celular Londres. Corte a alface ao meio pelo tronco e tempere, e 1️⃣ coloque uma tijela de ferro fundido no aquecedor. "Se estivesse fazendo isso no restaurante", diz Talati, "eu usaria banha de 1️⃣ vaca, mas você pode fritar bacon 7games instalar aplicativo celular azeite vegetal, então retire-o e use a gordura restante na panela; ou, para 1️⃣ vegetarianos, use só azeite de oliva." Uma vez que a gordura esteja fumegando, coloque a alface, lado cortado para baixo, 1️⃣ cozinhe até ficar muito caído - "Estamos falando escuro "- então retire da panela. Talati então fritaria cogumelos castanhos ou 1️⃣ rins cozidos e bacon defumado, antes de retornar a alface à panela com um pouco de caldo de galinha ou 1️⃣ caldo de cogumelo seco, e talvez um pouco de alecrim esmagado e alho picado. Cubra, aqueça até ter "uma linda 1️⃣ salsa rica", e termine com umas gotas de vinagre bálsamo ou vinagre de xerez.
Para um leve choque do queimador, Olly 1️⃣ Oakley, chef-executivo no Harcourt Arms 7games instalar aplicativo celular Oxfordshire, grelha a alface inteira. "Isso termina com um meio quente, suave, centro quente", 1️⃣ diz ele, tornando-o ideal para servir com uma versão do tipo caesar ou manteiga de anchovia, mais um trespasse de 1️⃣ pangrattato para "esquentar as coisas". Alternativamente, Talati adiciona, frote alface 7games instalar aplicativo celular fatias com azeite de oliva extra-virgem e harissa. "Trabalhe-os 1️⃣ nas folhas, então coloque-os no queimador e cozinhe, virando todo os três minutos, até aquecer". Transfira para uma bandeja e 1️⃣ "repouse o resto que você está grelhando, seja que sejam salsichas, costeletas de porco ou bife, sobre a alface, de 1️⃣ modo que todos os sucos de descanso gotem para fora."
A alface é um ótimo transportador de sabor, então marinar (em 1️⃣ azeite de oliva, limão e manjerona, Oakley sugere) e assar é outra jogada boa, assim como fritar. Em seu livro 1️⃣ Tenderheart, Hetty McKinnon corta um coração de alface 7games instalar aplicativo celular pedaços, cozinha-os 7games instalar aplicativo celular um wok quente com óleo e alho e 1️⃣ alho picados, depois cobre com água-de-mel, óleo de gergelim e um pouco de condimento. "Quando a alface é fritada, ela 1️⃣ se encolhe, mas mantém a textura e crucificação", ela diz, "então é ideal para comer com arroz."
Em seguida, havia sopa 1️⃣ de alface, que pode ser feita com ervilhas ou batatas, e definitivamente um saco cheio de ervas claras macias. Para 1️⃣ o meu dinheiro, no entanto, Rachel Roddy do Feast tem a ideia certa ao encher folhas de alface abobrinha cozidas 1️⃣ com uma mistura de ovo batido, pão ralado, parmesão, alho, nozes e salsa picada de peregrino e marjorama, 7games instalar aplicativo celular seguida, 1️⃣ amarrando as parcelas com pinos de dente e cozendo-as 7games instalar aplicativo celular caldo vegetal.
Finalmente, as batatas não querem ser o jogo da 1️⃣ gratinada, então dê a alface uma chance também. Tom Hunt, colunista do Guardian, sugere reduzir 150 ml cada de caldo 1️⃣ e creme duplo pela metade. Enquanto isso, deixe o oleo 7games instalar aplicativo celular uma frigideira, adicione os ovos picados, alho picado, alface 1️⃣ 7games instalar aplicativo celular fatias, fatias e manteiga e solte-os até que a alface fique molhada. Espalhe o queijo parmesão picado e coloque 1️⃣ sob um ferro quente até ficar fofo e bulburinho. Isso vai te dar um gole de salada a qualquer dia.
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