Receita de Torta de Queijo Americana com base de Biscoito
A torta de queijo, que aposta ganha resto do jogo verdade ☀️ é mais um tarto do que uma bolo, vem aposta ganha resto do jogo muitas formas, desde as cremosas e cobertas com frutas congeladas ☀️ encontradas na seção de congelados do supermercado até à majestosa variedade basca com a superfície charrada que o Jay Rayner ☀️ do Observer comentou estar "por todas as bandas" no ano passado. Esta é uma versão simplificada assada, baseada aposta ganha resto do jogo uma ☀️ clássica receita americana e perfeita para acompanhar fruta de temporada.
Preparação 25 min
☀️ Cozimento 1 hora 50 min
Faz 1 bolo, cerca de 20cm
100g biscoitos digestivos 100g gengibre ☀️ biscoitos 80g manteiga
Sal 600g queijo cremoso integral, à temperatura ambiente 100g nata azeda, à temperatura ambiente 150g açúcar granulado 2 colheres de sopa de farinha ☀️ de milho
Finamente ralada casca de ½ limão 1 colher de chá de essência de baunilha 3 ovos
Fruta de temporada
para servir (opcional)
1. Prepare a forma de bolo
Pré-aqueça o forno a 200ºC (180ºC - aquecimento por ar)/390ºF/gás 6. ☀️ Forre uma forma de bolo funda de 20cm, preferencialmente com alças soltas com papel vegetal, deixando um pouco para ajudar ☀️ a levantar o bolo para fora mais tarde (se desejar um acabamento mais limpo, untar a forma com manteiga aposta ganha resto do jogo ☀️ vez disso). Coloque uma bandeja para assar grande o bastante para conter a forma do bolo no prateleira do meio ☀️ do forno como seguro contra vazamentos.
2. Bata os biscoitos
Coloque os biscoitos aposta ganha resto do jogo uma ☀️ bolsa zip-lock ou similar, então acerte-os com um rolo de cozinha – uma mistura de migalhas e fragmentos ligeiramente maiores ☀️ é a mais interessante e apelo, portanto, este é um melhor método do que usar um processador de alimentos (embora, ☀️ se preferir, consulte-os lá dentro, se quiser). Observe que pode variar os biscoitos conforme o gosto, portanto, use chocolate, biscoitos ☀️ de nozes, bolachas de manteiga, etc., conforme se ajustar.
3. Faça a base de biscoito
☀️ Derreta a manteiga aposta ganha resto do jogo uma panela pequena ou no micro-ondas, então misture as migalhas e uma pitada generosa de sal, ☀️ e misture bem para combinar. Despeje na forma de bolo, então espalhe para cobrir a base. Use a base de ☀️ um copo, ou similar, para pressionar firmemente a mistura de biscoito e criar uma camada sólida, então assar por 15 ☀️ minutos, até densamente torrado.
4. Aviso: queijo cremoso
Enquanto isso, coloque o queijo aposta ganha resto do jogo uma ☀️ tigela grande ou misturador de pães – o queijo cremoso real, sem estabilizantes, às vezes é enfileirado aposta ganha resto do jogo caseiros e ☀️ lojas kosher, e cada vez mais disponibilizado aposta ganha resto do jogo supermercados (gosto particularmente da marca Paysan Breton), mas qualquer tipo de queijo ☀️ cremoso integral deve funcionar bem. Tenha certeza de escoar qualquer líquido antes do uso.
5. Iniciar o recheio ☀️ (preencher)
Use levemente a marrenta ou o aplicador batidor do acessório do misturador de pães aposta ganha resto do jogo velocidade ☀️ lenta para amaciar e eliminar quaisquer grãos, enquanto incorporar o mínimo de ar à mistura
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possível. Adicione a nata ☀️ azeda, aumente a velocidade do braço ou do misturador para médio e bata até completamente liso.
6. Finalizar o recheio
☀️ Misture o açúcar e farinha de milho aposta ganha resto do jogo uma tigela, então adicione à mistura de queijo com o raspado ☀️ de casca de limão, essência de baunilha e uma pitada de sal (ou substitua outros cascos ou sucos de citrinos, ☀️ águas de flores, café ou essência de amêndoas, etc) e misture brevemente, novamente, minimizando a quantidade de ar que introduz ☀️ na mistura. Batido os ovos aposta ganha resto do jogo um jarro e bata, então misture suavemente no pote de queijo aposta ganha resto do jogo velocidade baixa ☀️ apenas até que o preenchimento seja homogêneo.
7. Deixe a base de biscoito esfriar
Retire a base do forno ☀️ e deixe mais fria. Diminua o forno para 120ºC (100ºC - aquecimento por ar)/250ºF/gás ½ (pode ajudar a abrir a ☀️ porta do forno por um pouco, para acelerar o resfriamento). Alternativamente, prepare a base com antecedência e deixe esfriar completamente ☀️ antes de adicionar o preenchimento.
8. Verter o recheio e assar
Assim que o forno estiver na temperatura, verter ☀️ o preenchimento na forma de bolo aposta ganha resto do jogo cima da base, depois acene gentilmente para nivelá-lo. Passar uma colher sobre a ☀️ superfície para remover quaisquer bolhas de ar, então coloque a forma cuidadosamente aposta ganha resto do jogo prato maior e assar por cerca de ☀️ 90 minutos, até
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