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Reino Unido: O bolo de chá preferido não é o Victoria sponge, mas o cheesecake

Uma nova pesquisa revelou que o 0️⃣ bolo de chá preferido pelos britânicos não é o clássico Victoria sponge, mas sim o cheesecake. De fato, o Victoria 0️⃣ sponge foi relegado para o quinto lugar, atrás do bolo de chocolate, bolo de cenoura e bolo de limão com 0️⃣ xarope.

Mas muitos de nós conseguiriam fazer uma Victoria sponge passável app ae aposta esportiva curto prazo. Quem entre nós já produziu um cheesecake 0️⃣ bem-sucedido?

Eu certamente lembro de alguns fracassos memoráveis: os queimados, os aquosos, os rachados e os com crateras. Se vai ser 0️⃣ o favorito do país, é possível que alguma orientação seja necessária.

Aqui estão 17 tipos de cheesecake para tentar, desde o 0️⃣ mais próximo de casa até o mais distante do off-piste.

Primeiro, algumas noções básicas: o cheesecake é uma invenção antiga – 0️⃣ as receitas mais antigas existentes vêm de Cato, o Velho – mas o tipo ao qual estamos acostumados deve muito 0️⃣ a cream cheese comercialmente fabricada, o ingrediente principal, que data do final do século XIX. As receitas de cheesecake são 0️⃣ geralmente divididas app ae aposta esportiva dois tipos principais: assadas e não assadas. O tipo assado vem app ae aposta esportiva estilos inglês e americano, com 0️⃣ o segundo dividido app ae aposta esportiva duas sub-estilos – Nova Iorque e Chicago – mas essa é uma toca de coelho pela 0️⃣ qual não precisamos viajar. Felicity Cloake distilou as várias cepas para fornecer versões perfeitas de assado e não assado.

Alguns puristas afirmam 0️⃣ que um cheesecake não assado não é realmente um cheesecake de todos os modos – não contém ovos e é 0️⃣ definido pela refrigeração no frigorífico. Você pode bem apontar que um cheesecake não é realmente um bolo, mas mais um 0️⃣ flan ou uma torta. Mas se houver uma maneira garantida de evitar arruinar um cheesecake, é garantir que ele nunca 0️⃣ se aproxime de um forno. Se você já queimou um – ou se, como eu, nunca não queimou um – a variedade 0️⃣ sem assar pode encorajá-lo a tentar novamente.

Benjamina Ebuehi oferece uma variação de limão e flor de saúde sem assar, enquanto 0️⃣ Nigel Slater apresenta um bolo de banana com cheesecake e chocolate branco simples. Yotam Ottolenghi adiciona iogurte (além de mel 0️⃣ e tomilho) à mistura. Este simples cheesecake de limão sem assar, do leitor, do Good Food, BR mascarpone app ae aposta esportiva vez 0️⃣ de cream cheese.

Outra maneira garantida de evitar queimar acidentalmente seu cheesecake é queimá-lo propositalmente. O cheesecake basco, que teve um 0️⃣ momento há alguns anos, é um pouco de uma saída: carbonizado no topo, quase definido no meio, ligeiramente desabando sobre 0️⃣ si mesmo, sem base ou crosta. Todo o que você precisa é da confiança para continuar dizendo: "Sim, é suposto 0️⃣ ficar assim."

O cheesecake basco foi supostamente inventado app ae aposta esportiva 1990 no restaurante La Viña app ae aposta esportiva San Sebastián. Esta incarnação – de 0️⃣ Nieves Barragán Mohacho, via Nigella Lawson – é servida com uma salsa de liquorice.

Às vezes, a base de um cheesecake termina no topo, de uma forma ou de outra. Isso é 0️⃣ o caso do cheesecake de Tamal Ray com mel e gengibre, que, como o cheesecake basco, não tem base para 0️⃣ falar, mas compensa com um cobertura crocante de raladura.

Embora uma variedade de cream cheese seja geralmente a base de um 0️⃣ cheesecake, você pode fazer um com queijo de cabra; tente esta variação de mel e tomilho. Também existe tal coisa 0️⃣ como um queijo de abóbora doce, que tem uma cor laranja atraente. Você também pode produzir um cheesecake vegano; Meera 0️⃣ Sodha recomenda usar uma marca de vegan cream cheese chamada Sheese, juntamente com 300g de tofu de seda.

Finalmente, se seus convidados de jantar preferirem outra bebida ao pudim, tenha as duas maneiras com 0️⃣ um cheesecake de gim e tonic. Este cheesecake sem assar alcoólico é descrito como um "perfeito treat doce para uma 0️⃣ festa de adultos"; para ser honesto, soa um pouco imaturo: contém o zeste e o suco de um limão, merengues 0️⃣ triturados, uma lata de gim e tonic e mais 50ml de gim. Não estou dizendo não.