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hicken, limão e coentro foram o melhor recheio de bagel na Elephants and Bagels, jogo de bets online Edimburgo (infelizmente fechada agora), 🗝 e eu venho fazendo versões como recheios de sanduíche desde então. Em seguida, ocorreu-me que, juntamente com feijão preto (para 🗝 pontos de plantas) e mussarela (para derretimento), faria o recheio de quesadilla perfeito, e fiquei felizmente confirmado. Se você tiver 🗝 restos de frango assado do fim de semana, essa é uma ótima forma de aproveitá-los; se não, inclui um método 🗝 rápido de frango cozido à poça de 15 minutos. Use a lâmina raladora de um processador de alimentos para fazer 🗝 a salada jogo de bets online minutos; se não, uma rapadura funcionará.
Quesadillas de frango, limão e coentro com salada de cenoura 🗝 e beterraba
Preparo
20 min
Cozer
30 min
Sirve
2 hoje, 2 amanhã
250g
peitos de frango sem casca
, cortados jogo de bets online pedaços de 2½cm
750ml
caldo de galinha quente
Sal marinho 🗝 jogo de bets online flocos
25g de sachê de coentro
, talos reservados, folhas picadas finamente
2 limões
, 3 largas listras de casca raspadas de um 🗝 (usem uma faca de pelar), o restante da casca ralado, então jogado
40g de maionese
40g de iogurte natural ou grego
150g de 🗝 mussarela
, picada grossamente
400g de feijão preto jogo de bets online conserva
, escorrido e enxaguado
4 tortilhas moles
2
colheres (sopa) de azeite de oliva
Para a salada
1 🗝 limão
, suco
20ml de azeite de oliva extra virgem
2 cenouras grandes
, raspadas
2 beterrabas grandes
, raspadas
Coloque o frango jogo de bets online uma panela com 🗝 o caldo (ou água fervente), talos de coentro e listras de casca de limão; se estiver usando água ou caldo 🗝 sem sal, adicione uma colher (chá) de sal marinho jogo de bets online flocos. Levar ao ponto de ebulição, então reduzir o calor 🗝 para pouco abaixo do simmer – você quer apenas algumas bolhas rompendo a superfície – e cozinhar o frango por 🗝 15 minutos, até cozido.
Entretanto, misture o coentro picado, casca de limão ralada e o suco, maionese, iogurte, mussarela e feijão 🗝 preto jogo de bets online uma tigela e reserve.
Em 🗝 outro tigela, faça a salada: bata o suco de limão, azeite de oliva extra virgem e uma colher (chá) de 🗝 sal marinho jogo de bets online flocos, então mergulhe a cenoura e a beterraba raspadas. Sabor e ajuste o sal conforme necessário, então 🗝 reserve.
Escorra o frango cozido e descarte os talos de coentro e cascas de limão. Picar finamente o frango e adicionar 🗝 ao molho de feijão preto. Sabor e ajuste o sal conforme necessário, então divida igualmente entre as tortilhas e dobre-as 🗝 neatamente ao meio.
Pincelar as partes externas das tortilhas com azeite de oliva. Coloque uma chapa de grelha ou uma grande 🗝 frigideira jogo de bets online uma fonte de médio calor, então frite duas quesadillas de cada vez (se caberem jogo de bets onlinejogo de bets onlinefrigideira) por 🗝 três a quatro minutos de cada lado, até dourar.
Servir duas tortilhas imediatamente com metade da salada, e resfriar e armazenar 🗝 as outras duas no lunchbox amanhã.
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