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mitzvahceremonies.com:2025/3/1 1:58:42
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cena de abertura do popular drama F / X A última temporada da Urso começa com a chef problemática Carmen 💱 "Carmy" Berzatto olhando para uma cicatriz profunda na mão. Ele vagamente explicarobô sportingbet grátisorigem à namorada médica, Claire; o ferimento 💱 agora curado parece nada muito importante pra ele ”. Sintonizado ao que CarMY deixa sem dizer ela pergunta se os 💱 ferimentos machucam tanto e não consegue sentir isso no momento!
Essa dor tardia se aplica às outras feridas de Carmy: os 💱 danos à saúde mental sofridos robô sportingbet grátis uma cozinha abusiva e um educação dura. Mas agora ele está passando seu trauma 💱 pararobô sportingbet grátisprópria equipe do restaurante enquanto empurra-os rumo aos seus pontos fracos
O simbolismo da cicatriz de Carmy não se 💱 limita ao seu passado caótico. É um exemplo direto do bem-estar dos trabalhadores robô sportingbet grátis restaurantes e hospitalidade, porque seja você 💱 uma máquina loiça ou chef pasteleira (pastéis) o cozinheiro preparador é arobô sportingbet grátisnatureza fisicamente exigente que tem como verdade 💱 universal este trabalho:
Eu descobri isso robô sportingbet grátis primeira mão 11 anos atrás, durante meu primeiro trabalho pós-escolar. Como muitos dos meus 💱 colegas graduados : enquanto carregava uma cópia esfarrapada de Anthony Bourdain'S Kitchen Confidential (Confidente da Cozinha), eu devorei os padrões 💱 eurocêntrico do setor com histórias sobre chef como Jean George Vongerichten [que é um especialista] ou Jacques Torres; Daniel Boulud 💱 que fez a participação especial no The Bear nesta temporada – entre outros chefes faminto na cozinha).
Em um restaurante da 💱 cidade de Nova York famoso por brunch e avistamentos famosos, conheci uma cozinheira que sofreu ferimentos. Ela acidentalmente deixou cair 💱 o cartucho do gás usado robô sportingbet grátis dispensadores comerciais com chantilly para dentro dum tanque cheio no açúcar quente; explodiu na 💱 cara dela deixando cicatriz profunda descendo pela testa até ao queixo...
A realidade do que o serviço de comida realmente me 💱 impressiona quando a cozinheira voltou ao trabalho no dia apósrobô sportingbet grátislesão. Eu pensei na pergunta todos os cozinheiros contemplam 💱 robô sportingbet grátis algum momento: tenho resistência física e mental suficiente para fazer algo comigo nesta indústria? Mesmo como séries, tais Como 💱 O Urso nos mostra as pressões da "volta à casa", eles raramente retratar uma vida cozinhando pode destruir um corpo! 💱 Pelo contrário...
Na realidade, as mudanças são cheias de perigos e a perspectiva da dor. Knuckles lambidas por chamas slippery pisos 💱 Ameaça aos membros do misturador gigante Hobart As lesões robô sportingbet grátis movimento repetitivo pela matança ou segmentação transbordando caixas dos citrinoes 💱 E pairando sobre tudo isso pode ser um chef beligerante que poderia verbalmente visccerar o pessoal Ou mesmo agredi-los fisicamente 💱 mais uma infeliz erro...
De acordo com o Bureau of Labor Statistics dos EUA, 93.800 lesões e doenças não fatais foram 💱 relatadas robô sportingbet grátis restaurantes de serviço completo no 2024. E esse número Não inclui as experiências daqueles que sofreram a dor 💱 silenciosamente
Um mês depois da minha primeira temporada como cozinheiro de linha, fui espancado por um dia cansativo que começou com 💱 uma viagem às 5h e terminou após as 17 horas. Fadiga era meu companheiro constante meus pés se sentiam 💱 furados a comida para terminarem o prato robô sportingbet grátis pedaços do vidro; desenvolvi cistos tamanho bola golfe mais tarde diagnosticado na 💱 síndrome dos ovário policísticos: O trabalho não os causou mas estresse certamente agravava-os - Apesar das dificuldades físicas nos dias 💱 passado...
Eu tinha 21 anos e não conseguia navegar na cozinha ou proteger meu bem-estar. Fomos ensinados a dizer "Sim, chef" 💱 automaticamente robô sportingbet grátis uma escola de culinária mas aprendemos muito pouco sobre como trabalhar numa sala da casa para viver 💱 ao mesmo tempo saudável!
Lembro-me de dois conselhos sinceros da aula: "Encontrar um novo hobby porque agora que seu passatempo é 💱 robô sportingbet grátiscarreira, você vai precisar uma nova saída criativa" e “não trancar os joelhos” quando estiver robô sportingbet grátis pé na estação 💱 por horas a fio. Essa foi o grau do meu ” educação física ”, no colégio culinário... [
Eu estava aquecendo 💱 algo para sair robô sportingbet grátis um prato, e de repente eu não conseguia ver.
Dawn Sloan, de Houston trabalhou robô sportingbet grátis restaurantes finos 💱 na Califórnia e Espanha; depois do retorno ao estado ela criou o popular caminhão Soul Taco Food Truck que está 💱 planejando relançar como um restaurante tijolo-e -mortar.
Quando lhe pedi dicas para se manter saudável no trabalho, ela disse mais do 💱 que um pouco a sério: "Comprerobô sportingbet grátiscinta de volta agora." Ainda assim. Ela sente-se com sorte por fazer algo 💱 tão arriscado quanto abrir uma restaurante porque não sabia antes como seria capaz novamente depois dum susto na saúde dos 💱 restaurantes após o seu retorno ao emprego
Enquanto dirigia uma grelha de topo plano no meio do turno robô sportingbet grátis um legendário 💱 restaurante espanhol com três estrelas Michelin, ela experimentou a crise inesperada e grave. "Eu estava aquecendo algo para sair num 💱 prato; De repente eu não conseguia ver... Eu pensei que deveria ter sido porque estou cansada! Mas [o borrão extremo] 💱 nunca se foi." Sua retina tinha saído da parte traseira dos olhos dela
Ela continuou a trabalhar, tateando seu caminho através 💱 do serviço. Somente depois de terminar o alimento para cerca 100 clientes Sloan compartilhou com seus colegas e procurar ajuda? 💱 Durante todo esse tempo ela estava discutindo entre os pares dela... Disse-lhes: "Não chame uma ambulância! Você não chama nenhuma 💱 emergência robô sportingbet grátis um restaurante três estrelas"e interromperobô sportingbet grátisimagem da eficiência calma; meses após cirurgias ou visitas hospitalares estrangeiras foram 💱 seguidos
Jeremy Allen White robô sportingbet grátis O Urso.
: Matt Dinerstein/AP
Por que os chefs e outros funcionários estão tão dispostos a trabalhar através 💱 de aflições mentais ou físicas na cozinha? As principais razões são práticas: baixos salários, falta do seguro medo da 💱 perda dos seus empregos o acusações eles simplesmente não podem cortá-lo. E como chefe Thérése Nelson me disse "Para um 💱 monte das pessoas atraído para esta profissão por meio estética hiperstilizada robô sportingbet grátis programas televisivoes as pessoa é influenciada ver uma 💱 ausência no autocuidado com honra."
Sua observação me fez pensar: como essa mudança robô sportingbet grátis um setor que essencialmente espera de seus 💱 trabalhadores usarem seu corpo, assim com os atletas?
Encontrei um pouco de esperança quando falei com Christian Hunter. Ele é co-proprietário 💱 e diretor culinário do restaurante Atelier, robô sportingbet grátis Chicago que ganhou uma cobiçada estrela Michelin para receber a indicação ao prêmio 💱 regional James Beard Foundation por melhor chef no ano 2024: "Sou muito ambicioso mas não à custa da minha equipe". 💱 Eu confio neles."
Hunter oferece conexão intencional como um contraponto ao mundo hipermasculino e hierárquico das cozinhas profissionais, cuja organização é 💱 modelada segundo brigadas militares.
É minha intenção dar o maior número de ferramentas possível para as pessoas cuidarem delas mesmas.
"Você precisa 💱 se perguntar," disse Hunter. “Eu tento o meu melhor para passar tempo com minha equipe e me conectar fora do 💱 trabalho." Ele também monitora quantorobô sportingbet grátisequipa está trabalhando robô sportingbet grátis uma indústria onde 60 horas semanais não são incomuns? Um 💱 trabalhador descansado é menos propenso a machucar-se ou cometer erros; assim como um animal saudável faz por carnes melhores: chef 💱 sadio fará refeições mais saudáveis!
Em Los Angeles, a estilista de alimentos e produtora culinária Alyssa Noui notou uma necessidade para 💱 apoiar os trabalhadores da indústria que sofrem coação com vida dentro ou fora do cozinha.Nouí a>eHiTBO_A/M;que lida principalmente no lado 💱 "glamório" dos produtos alimentares - hospeda eventos semestrais na Indústria Check-in junto à Southern Smoke Foundation (Fundo Sul Fumaça), iniciativa 💱 destinada ao fornecimento gratuito aos profissionais robô sportingbet grátis matéria mental serviços gratuitos saúde acesso um fundo emergênciasergário!
“Os eventos de check-in têm 💱 sido um lugar suave para pousar dentro dos desconfortos que a indústria impõe enquanto celebramos o entusiasmo por nos manter 💱 voltando”, disse ela.
Nelson, fundador do projeto Black Culinary History (História da Culinária Negra), entende ambos os lados. Ela disse: "A 💱 cozinha é um dos poucos lugares que me sinto inteira e capaz de testar minha própria excelência." Mas também pode 💱 ser onde ela desenvolveu asma crônica?e" pulmões fumadores", apesar nunca ter fumou nenhum dia robô sportingbet grátisrobô sportingbet grátisvida... o chef passou 💱 anos trabalhando na estação grill nos restaurantes hoteleiros; escolheu esses restaurante deliberadamente porque descobriu grandes locais para atender a falta 💱 humana ou serviços humanos como uma grande hospitalidade tem sido melhor seguro".
Nelson disse que a saúde dos trabalhadores do restaurante 💱 deve ser preocupação de todos os membros da operação. E cada cirurgia deveria ter algum tipo plano bem-estar, além das 💱 políticas emergenciais ou primeiros socorros e emergência; Empresários abertos devem estar preocupados com o funcionamento desses estabelecimento "precisam se preocupar 💱 muito mais sobrerobô sportingbet grátisequipe". Criar locais humanos custa dinheiro aos funcionários para ajudar na criação dessas mesmas despesas pode 💱 levar esses mesmos profissionais à necessidade “de contabilizar essas gastos nos seus modelos lucrativos”.
Os benefícios médicos são apenas uma parte 💱 de um plano bem-estar. Também pode significar criar a cultura do trabalho robô sportingbet grátis que as pessoas têm liberdade para fazer 💱 pausas sem vergonha, o mesmo se aplica à criação darobô sportingbet grátisprópria vida profissional e ao seu próprio estilo pessoal 💱 ou familiar no qual os trabalhadores podem ter livre acesso às suas vidas livres por causa das dificuldades decorrentes dos 💱 seus hábitos profissionais na sociedade civil (ver mais).
O restauranteur de Seattle e James Beard chef emergente indicado Kristi Brown realiza 💱 check-ins regulares autocuidado comrobô sportingbet grátisequipe robô sportingbet grátis seu comedor notável, Comunhão. A meditação é uma parte das reuniões do gerente 💱 E também numa reunião pré -shift domingo porque ela acredita que ajuda mindfulness "clareza mental ou espiritual".
Dizendo "é minha intenção 💱 dar o máximo de ferramentas possível para as pessoas cuidarem delas mesmas", Brown planeja fazer backup dos exercícios respiratórios com 💱 benefícios aprimorado. Seu objetivo é pagar 100% do prêmio por seguro da equipe nos próximos dois anos - acima das 💱 50% que ela agora cobre pelos funcionários trabalhando pelo menos 28 horas semanais ”.
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