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Os italianos são mestres de longa data da culinária sem desperdício e muitos de seus pratos clássicos são naturalmente 🧲 parcimoniosos e aversos a desperdícios. Eles têm inúmeras receitas salva-pão, por exemplo, incluindo a salada de pão clássica panzanella, pappa 🧲 al pomodoro (sopa de pão e tomate da Toscana) e passatelli , um tipo de massa do norte italiano feito com migalhas de 🧲 pão, ovo e queijo que geralmente é servido caça níqueis download caldo ou brodo , outra receita que desperdícia que BR ossos e sobras 🧲 de vegetais.

Passatelli caça níqueis download brodo (massa de pão e queijo caça níqueis download caldo)

Essa é comida reconfortante pura: massa de migalhas de 🧲 pão com queijo caça níqueis download um caldo nutritivo à base de ossos. Normalmente, é feito com pão branco, mas o pão 🧲 integral é mais saboroso e nutritivo, então use-o sem hesitação (eu tinha o fim de um pão de centeio, então 🧲 usei isso). Passatelli é normalmente feito caça níqueis download uma máquina especial que é semelhante a uma prensa de batatas com buracos 🧲 grandes. Eu não tenho nenhum, então simplesmente enrolei a massa, cortei e enrolei caça níqueis download pequenos vermes. Como muitos pratos reconfortantes, 🧲 esse prato é feio e delicioso caça níqueis download igual medida, com vermes de massa brilhantes e saborosos flutuando caça níqueis download um caldo 🧲 bege rico caça níqueis download umami.

120g de pão duro
80g de parmesão , ralado, mais queijo ralado à serve
2 ovos
1 pizca de noz-moscada
Raspas de 🧲 ½ limão
Farinha comum , para polvilhar
1 litro de caldo de galinha , ou caldo de carne
Sal marinho e pimenta do reino

Rale ou 🧲 misture o pão caça níqueis download migalhas muito finas, então coloque-os caça níqueis download uma tigela com o parmesão, ovos, noz-moscada e raspas de 🧲 limão. Misture e amasse até formar uma massa, então role caça níqueis download uma bola, cubra com uma pá e encole no 🧲 frigorífico por pelo menos meia hora.

Quando você estiver pronto para comer, leve o caldo a um ligeiro ferver e temperar 🧲 ao gosto. Se você possuir uma prensa de batatas (ou mesmo uma máquina de passatelli especial), divida a massa caça níqueis download 🧲 três pedaços e passe-os um de cada vez através da máquina e caça níqueis download uma prateleira polvilhada com farinha. Se você 🧲 não tiver uma prensa de batatas, simplesmente role a massa, corte caça níqueis download curtos pedaços, então role caça níqueis download vermes finos, aproximadamente 🧲 3 cm de comprimento.

Coloque a massa no caldo fervente, 🧲 então leve ao ponto de ebulição. Os passatelli flutuarão quando estiverem prontos, o que deve levar alguns minutos. Coloque caça níqueis download 🧲 tigelas e sirva com mais queijo ralado.