eptember and October é o tempo de colheita para grande parte da fruta cultivada que desfrutamos no Reino Unido 🌜 - maçãs, peras ou baga outono estão abundantemente disponíveis. Mas lojas também são empilhadas com frutas do mundo inteiro – 🌜 maças & pêras sim mas frutos tropicais y abacate tambem podem parecer coloridos E atraentes tudo isso pode não ser 🌜 maduro a qualquer custo porque ao olho sem treino você vai dizer uma semana madura se quiser algo diferente? Para 🌜 um só olhar!
Existem algumas pistas universais para olhar, mais importante cor e cheiro. De um modo geral fruta madura 🌜 é perfumada; E tão enfaticamente a cores que deveria ser o possível: Além disso existem técnicas de cultivos específicos com 🌜 estratégias específicas como medir as maturação das frutas desde abacate até banana ou pera (peras)e abóbora!
A melhor fruta vai cheirar 🌜 deliciosa....
: SDI Productions/Getty Imagens
Maçãs
As maçãs são classificadas como frutas "climatérica", o que significa produzir etileno, parte do processo de 🌜 amadurecimento e continuar a amadurecer após colher. “Então você colhe uma pera (pêra), um pêssego [peach] ou damasco”, diz Franco 🌜 Fubini – fundador dos produtores Natoora - chili bomba slot busca pelo Pêssego Perfeito: Por Que O Sabor Mantém A Resposta Para 🌜 Consertar Nosso Sistema Alimentar.”
Como você sabe se uma maçã está realmente madura? "O conselho prático para um consumidor seria a 🌜 cor", diz Fubini. “As Apples que encontrar nos supermercados ou estarão no espectro amarelo, o vermelho e os vermelhos: Você 🌜 quer ter certeza de não terem muito verde na pele [a menos obviamente é variedade] ”. Particularmente isso pode ser 🌜 visto chili bomba slot cima da casca do produto.”
Fubini também recomenda dar à maçã um leve toque com o dedo e ouvir. 🌜 "Se parece que você está batendo chili bomba slot madeira morta, então é bom - fica crocante", diz ele." Se soa como 🌜 uma baqueta significa ser a maça farinhenta – não muito boa".
Nesta época do ano, as maçãs recém-colhida pode estar 🌜 sentado ao lado de outros que foram armazenados há meses e muitas vezes vêm longe. As Maçã importadas são na 🌜 maior parte amadureceu artificialmente após a colheita "Se você está comprando frutas da Nova Zelândia ou África Do Sul ndia 🌜 eles serão amadurecidos no navio", diz Guy Barter (Hirculturista Chefe) Royal Horticultural Society" O barco terá uma atmosfera controlada loja 🌜 com níveis reduzidos para reduzir os mesmos."
Se você tiver acesso a uma macieira, há um jeito fácil de saber se 🌜 o fruto está pronto para pegar. "Assim que eles estiverem maduros as maçães começam cair", diz Barter."Então vá chili bomba slot volta 🌜 da árvore e levante-as comchili bomba slotmão ”. Caso ela saia facilmente é perfeitamente madura; caso precise ser puxada muito 🌜 levemente por ele estará quase pronta: “Se for preciso arrancála não será melhor deixálo”".
Abacates
Verifique o fundo, não espremer.......
: Olesia Shadrina/Getty 🌜 Imagens
Há um truque bem conhecido para julgar o abacate maduro, sacudindo a nub fora do tronco no topo e 🌜 olhando na cor abaixo que deve ser uma indicação de como é dentro: verde significa maduras.
Mas um teste mais seguro 🌜 é aplicar uma pressão suave. "Ele só tem que ter muito gentil dar", diz Sarah Johnson, chefe de desenvolvimento da 🌜 pastelaria na Primavera chili bomba slot Londres e autor do Fruitful summer frutífero (Frutado), coleção com receitas doces ou salgadamente frutadas: “Se 🌜 for realmente firme para resistir a isso está maduro”.
Para aqueles de nós que podem estar auto-conscientes sobre apertar os produtos 🌜 chili bomba slot público – e é, muitas vezes o melhor teste da maturação - Johnson tem uma sugestão. "Quando você está 🌜 verificando a firmeza ”, ela diz: “Dessa forma não vai machucar as frutas ou cortálas quando chegar hora para abrilo 🌜 (o produto), nem dominálos outros clientes.”
Bananas
Bananas muito madura....
: LordRunar/Getty
Bananas são, chili bomba slot muitos aspectos o melhor fruto climatérico – 🌜 eles produzem tanto eetileno que outras frutas amadurecem rapidamente na presença. banana do supermercado sempre é pega verde no trânsito 🌜 maduro; geralmente vendido dentro de uma janela para permitir um amadurecimento maior nas casas "Eu tento comprá-los quando estão amarelo", 🌜 diz Johnson “Se forem verdes”, eu os coloco num saco respirável marrom onde realmente vou comprar esses dias”.
cerejas,
Cereja no topo....
: 🌜 eli_asenova/Getty Imagens
Procure uma cor profunda - mas não muito profundo e um encorpamento para a forma geral. "Você quer 🌜 que eles sejam brilhantes", diz Fubini, como cerejas; Como as outras frutas “não-climatérica” começam ligeiramente o produto sem climatério (como 🌜 uvas), morango ou limão) Não amadurecerão depois de colherem: você também está procurando frescor – elas só podem se deteriorarem.” 🌜 Caule da baga deve ser flexível com verde”, disse Johnson”. Isso é sinal disso!
cocos
A superfície de um coco não oferece 🌜 muitas pistas sobre o conteúdo. "Você pode agitar e ver quanta água está lá dentro, bem como a cavidade que 🌜 há", diz Fubini."Obviamente ele vai da pura à falta d'água ou muita carne". Quanto menos você detectar com pouca quantidade 🌜 é possível rasga-lo no coqueiro"Mas provavelmente uma pequena porção dessa mesma coisa seria sinal positivo para dizermos se ela já 🌜 estava sentada por muito tempo.”
Ananás
"Um abacaxi não vai cheirar a nada".
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Há muitos indicadores 🌜 de maturação chili bomba slot um abacaxi, desde o escurecimento da cor até a folhagem picante no topo. "Você deveria ser capaz 🌜 para puxar fora do caule central quando estiver maduro", diz chef Rowley Leigh escritor alimentar."Mas eu apenas cheirá-lo você 🌜 cheira à base - é uma forte cheirosa Um Abakapã não vai sentir nada".
Citrus
Fruta suculenta.
: Harbucks/Getty Imagens
Lemons que você 🌜 encontra no supermercado geralmente estão dentro dos limites aceitáveis de maturação, mas nem sempre. "Certifique-se disso: um deles não vê 🌜 nenhuma secagem na pele e começa nas extremidades", diz Fubini."E certamente isso é muito difícil".
Um limão realmente maduro e saboroso 🌜 terá muitos óleos cítricos na casca. "Para liberar essa fragrância, muitas vezes coço suavemente a superfície com uma unha", diz 🌜 Johnson." Apenas muito gentilmente? sem piercing-lo no auge da estação dos citros você quase vê esses azeitees subindo à tona 🌜 - então pode apenas levantála até o nariz para obter esse spray de frutas cítricas".
Figos
Jammy no meio.
: ori-ori/Getty / 🌜 iStockphoto
"Os bancos devem estar bastante atolados no centro, muito escuro e suculento. E não seco de jeito nenhum", diz Johnson? 🌜 Mas o estado do interior nem sempre é aparente da pele." Você pode dizer quando você aperta suavemente a fruta; 🌜 deve ser realmente suave ou firme chili bomba slot tudo! Eu diria que às vezes está OK sechili bomba slotcasca estiver começando 🌜 um pouco - isso seria sinal disso".
Mango
Manga perfeita.
: Karl Tapales/Getty Imagens
"Uma coisa boa com frutas que tem um alto 🌜 teor de água, como mangas ser pesado para o seu tamanho", diz Fubini. “Geralmente é bom pra qualquer produto 🌜 porque significa muito densa.”
Uma fragrância forte é outro indicador, mas pode ser enganosa - muitas mangas nos supermercados do Reino 🌜 Unido foram colhidas bem antes de estarem totalmente maduras para sobreviver ao transporte. Mas elas não são todas ruins " 🌜 Tantas variedades diferentes entram na estação chili bomba slot época diferente", diz Johnson." Então eu acho que isso seria bom se você 🌜 fosse um amante real da manga e depois procurasse por essas".
melancias
Uma batida suave vai deixar você saber se uma melancia 🌜 está pronta.
: banjongseal324/Getty /iStockphoto
"Sempre fui ensinado quando criança a dar uma batida suave à melancia", diz Johnson. “Deve soar um 🌜 pouco oco”. Como mangas, as melões também devem ter proporção peso/volume decente; Uma leve Mearela não é madura
Outros melões
Novamente, o 🌜 melhor sinal de maturação chili bomba slot qualquer melão é peso. Em seguida cheiro mais importante!
"Eles mudam de cor até certo 🌜 ponto, mas é mais fácil fazê-lo pelo cheiro chili bomba slot muitos casos", diz Barter. “O melão tornase muito perfumado quando está 🌜 maduro.”
Com melões, como com a maioria das frutas você deve estar cheirando o final da flor – chili bomba slot frente ao 🌜 fim do caule. “Faça isso à temperatura ambiente porque é aí que os aromas serão mais visíveis para si”, diz 🌜 Johnson ”.
Kiwis
Você está procurando um pouco de “dar”.
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"Você não pode amadurecer um kiwi", diz Fubini. 🌜 “você Pode tentar, mas é muito difícil Eles são de pele fina e bem magra por isso tem uma 🌜 queda complicada." Com os Kivis a chave para o amadurecimento está na quantidade da doação" Os Kimis podem ficar meio 🌜 musgos se tiverem passado mais tempo assim que você vê-los com muita suavidade; E quandochili bomba slotcasca estiver 'derrubar' - 🌜 começa demais".
Bagries
Boa baga!
: butenkow/Getty Imagens
Morangos, framboesa e groselhas não são climatéricos. "Todos devem ser colhidos na fase de maturação", 🌜 diz Barter ”, disse ele com morangueiros que estão procurando por uma boa cor “O máximo possível é querer os 🌜 ombros vermelhos” afirma Fubini Por isso quer dizer o topo do creme chili bomba slot torno da tampa folhosa dele:
Nesta época do 🌜 ano, no entanto é melhor aceitar que a temporada de morangos acabou. "Aqui na Grã-Bretanha há uma forte produção", diz 🌜 Fubini."Então os Moranguinhos encontrados nos supermercados durante o verão são muito melhores chili bomba slot comparação com inverno quando se trata dos 🌜 Estufa espanhóis".
Em condições normais, um morango decente e totalmente maduro não durará muito tempo; eles ficam mushy chili bomba slot poucos dias. 🌜 Moranguinhos que se mantêm bem também tendem a ser difíceis de serem intemperados "Os cultivado nos países do Mediterrâneo ou 🌜 dos EUA foram criados para transporte ”, diz Barter."
Peras
Ao contrário da maioria das frutas, as peras são deliberadamente colhidas chili bomba slot 🌜 condições de maturação e submetidas a um processo conhecido como acabamento. "Pera alta qualidade passará por três ou quatro semanas 🌜 numa sala fria", diz Fubini."Acaba o amadurecimento fora do árvore".
Dito isto, as peras que você compra nos supermercados ainda estão 🌜 muitas vezes um pouco aquém do maduro. "Ao escolher uma pêra eu sempre digo aos meus chefs para planejar de 🌜 acordo e comprá-los alguns dias antes da hora permitirem a maturação chili bomba slot casa", diz Johnson."Eu amadurecer lado inferior deles com 🌜 o prato forrado por pano respirável ou toalha na cozinha". Eles são prontos quando se pode cortar facilmente"Você nunca deve 🌜 forçarchili bomba slotfaca através duma pérola “diz ela”.
Uvas
Além da cor, é difícil dizer sem provar uma uva. Mas se eles 🌜 estão na videirachili bomba slotvida pode ser estendida e Barter explica: "Você poderá colocar o caule chili bomba slot um frasco de 🌜 água que as uvas vão guardar por algum tempo mas provavelmente não amadurecerá muito com açúcar das folhas."
Lychees
Quanto mais completo 🌜 melhor.
: Marco de Beneditis/Getty Imagens
"Como as cerejas, você quer que elas sejam o mais cheias possível - tão gorda 🌜 quanto for possivel e prumo – eles precisam dar", diz Fubini. Enquanto não comemos a pele dura de uma lichia 🌜 como ela se sente pode ser um bom indicador da maturação." Liquetes podem secar muito facilmente". A casca endurece-se 🌜 mas é menos flexível... vai passar do estar firmemente enrolada chili bomba slot torno das frutas para haver algum espaço entre os 🌜 frutos"
Espinhas e abóboras
"As fatias são agradáveis e fáceis", diz Barter. “Eles estão prontos para a colheita quando tiverem desenvolvidochili bomba slot🌜 cor completa, mas se eles têm uma pele dura com o pescoço enroscado; Se você tocar neles ou soarem vazio 🌜 é sinal de que um cúrcuma está totalmente maduro”.
Quanto às abóboras encontradas nos supermercados, você não precisa se preocupar. "É 🌜 uma fruta que pode ser armazenada com tanta facilidade", diz Barter." Então é muito fácil para os mercados fornecê-los chili bomba slot 🌜 perfeita maturação ”. Eles amadurecem e permanecem maduro por cerca de três meses - ou mais nalguns casos".
Pêssegos
Suculento, mas não 🌜 muito sucinto.
: Roman Samokhin/Getty Imagens
A questão da maturação chili bomba slot um pêssego é, até certo ponto uma matéria de gosto. 🌜 Algumas pessoas gostam delas perto do momento que estão acima das expectativas e Johnson se refere a isso como "pia 🌜 para cozinha" o pessegueiro", porque você precisa ter algum lugar onde seu suco possa escorrer pelo chifre".
Ela prefere um pouco 🌜 de firmeza. "Porque a solidez também é sinal da vitalidade", diz ela,"Um pêssego maduro demais começa perder esse equilíbrio entre 🌜 doçura e acidez."
Um pêssego duro amadurecerá chili bomba slot casa à temperatura ambiente. Para dizer se está pronto, aplique um pouco de 🌜 pressão "Você quer pressioná-lo para o fundo da fruta e deve dar", diz Johnson."
Pressionar frutas parece ser um teste de 🌜 maturação inescapável, mas não precisa subir ao nível do mau manejo.
"Eu costumava trabalhar no Chez Panisse [o renomado restaurante chili bomba slot 🌜 Berkeley, Califórnia] e a primeira coisa que aprendi foi identificar frutas", diz Johnson. “Tivemos de lidar com elas muito cuidadosamente 🌜 mas pressionávamos as mesmas frutos várias vezes até estarem maduras E enquanto o fizéssemos gentilmente não comprometia os resultados.”
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