Recentemente passei três dias na Itália bebendo apenas um tipo de vinho. Pode parecer 🏵 entediante, mas na verdade não foi nada disso. Dez produtores diferentes, terroirs distintos e abordagens diferentes para a vinificação, além 🏵 de diferentes safras. E, para minha surpresa, o soave combina-se bem com praticamente tudo, o que o torna um excelente 🏵 vinho versátil para o verão.
Soave é a região, não a uva, que é composta principalmente por garganega, 🏵 embora alguns produtores, como a Pra (veja minha escolha abaixo), também misturem a mais aromática trebbiano di soave. Soave fica 🏵 na área montanhosa a leste de Verona e confina com a Valpolicella, um estilo que muitos produtores também fazem.
Os preços 🏵 absurdamente baixos do soave são possíveis graças ao sistema tradicional de treliças para as videiras, que resulta como aprender a fazer apostas esportivas rendimentos acima 🏵 da média. Mas este vinho também é produzido como aprender a fazer apostas esportivas solos vulcânicos menos produtivos, que entregam vinhos mais intensos, concentrados e 🏵 ricos como aprender a fazer apostas esportivas minerais, e às vezes é envelhecido como aprender a fazer apostas esportivas carvalho, o que alguns produtores usam para suas melhores cuvées, o 🏵 que aumenta o custo.
O problema com os preços baixos é que as pessoas não tendem a levar uma região a 🏵 sério, então atualmente há uma grande ênfase como aprender a fazer apostas esportivas falar sobre terroirs específicos, ou UGAs (unidades geográficas adicionais, semelhantes aos crus 🏵 franceses), dos quais existem um confuso 33. Também há ênfase no fato de que o soave envelhece bem. Certamente essa 🏵 capacidade é impressionante: tive a oportunidade de provar um 1984 na Gini que ainda era incrivelmente bebível, embora muito diferente 🏵 de suas safras mais recentes (o 2024 está à venda por £18,90 na Justerini & Brooks, se estiver interessado).
Costumo me 🏵 perguntar sobre essa estratégia. A grande maioria dos bebedores de vinho, suspeito, gosta do vinho branco porcomo aprender a fazer apostas esportivasfrescura e 🏵 vivacidade e é altamente improvável que o mantenha por dois anos, muito menos 30 ou 40. No entanto, a maioria 🏵 dos soaves de 2024 – exceto as garrafas mais baratas, como a Morrisons como aprender a fazer apostas esportivas minha escolha – se beneficiarão de 🏵 serem guardados até o outono, pelo menos. Soave no Natal? Agora isso é uma ideia – não que eu queira 🏵 contemplar o Natal agora. E certamente é mais barato do que o branco-burgúndio.
A uva garganega também produz alguns vinhos espumantes 🏵 atraentes e frutados que são mais secos do que o prosecco, mas são bastante mais difíceis de se encontrar no 🏵 Reino Unido; eles também são um pouco mais caros. A uva também é usada como aprender a fazer apostas esportivas um vinho doce chamado recioto 🏵 di soave, feito com uvas secas como aprender a fazer apostas esportivas esteiras. Novamente, é caro (o produtor de topo Pieropan faz um bom exemplo 🏵 que pode ser obtido por £29,99 por garrafa da Sipster), mas então, os vinhos doce
geralmente
são.
Cinco soaves para beber este verão
Morrisons 🏵 Soave 2024
£4.95, 10.5%. Não estou dizendo que este vai te deixar boquiaberto, mas um vinho decente por menos de cinco 🏵 libras é uma raridade hoje como aprender a fazer apostas esportivas dia.
Tesco Finest Soave Superiore Classico 2024
£8.25, 13.5%. Etiqueta própria impressionante que oferece boa relação 🏵 qualidade-preço por £8.25 e ainda melhor quando está como aprender a fazer apostas esportivas promoção, como costuma estar.
Inama Vin Soave 2024/3
£16.99 Majestic (ou £13.99 no 🏵 acordo de seis garrafas mistas), 12%. Clássico, suave e delicadamente cremoso. Procure o 2024 como aprender a fazer apostas esportivas vez do '23, que precisa 🏵 de um pouco mais de tempo para amadurecer.
Pra Monte Grande Soave 2024
£23.99 D Byrne, Clitheroe, £29.99 JN Wine, 13%. Luxuoso, 🏵 perfumado e saboroso de suco de pêssegos brancos. Mostra o que a denominação é capaz. (O soave básico da Pra, 🏵 Otto, também é delicioso.)
Ca' Visco, Coffele Soave Classico 2024
£16.50 The Wine Society (Fraziers tem o 2024 disponível por £18, o 🏵 que pode ser interessante), 12.5%. Outro excelente soave que se beneficiaria de esperar três a seis meses antes de abri-lo. 🏵 Tive a oportunidade de provar um 2012 que era gostoso