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mitzvahceremonies.com:2025/3/2 10:55:54
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M ackerel é um de meus peixes oleosos favoritos, mas ele realmente precisa de algo para cortar toda a riqueza. 💲 A escalivada é exatamente o que você precisa. Idealmente, assar os pimentões e a beringela deposito sportingbet cartao de credito um churrasco para obter 💲 esse sabor fumegante autêntico, mas se necessário, um forno fará o trabalho muito bem também. Este prato captura a essência 💲 de um dia quente de verão, com as verduras assadas no escalivada no centro do palco. Este salada quente picante 💲 também é ótima com frango assado, costeletas de porco ou simplesmente sozinha com muito pão crocante.
Escalivada com pimenta 💲 e mackerel frito
Preparo
10 min
Cozinhar
1 hr 15 min
Sirve para
4
Se você gosta de mais picor, adicione uma pitada de flocos de chili 💲 e meio teaspoon de pimentão doce fumegante quente ao escalivada deposito sportingbet cartao de credito vez do chili vermelho.
1 grande beringela
2-3 pimentões
– uma mistura 💲 de vermelhos e amarelos, idealmente
8 tomates grandes de videira
1 cebola vermelha
, cortada deposito sportingbet cartao de credito grossas fatias
6 dentes de alho
, sem casca
1
chili 💲 vermelho
, cortado ao comprimento
Sal e pimenta-preta
1 colher de sopa de azeite de oliva
, mais um pouco extra para o peixe
4 💲 ramos de orégano
, folhas retiradas
4 ramos de tomilho fresco
1 colher de sopa de vinagre de xerez
2 colheres de sopa de 💲 azeite de oliva extra-virgem
8 filetes de mackerel
Aqueça o forno para 210C (190C fan)/410F/gás 6½. Perfore a beringela deposito sportingbet cartao de credito todos os 💲 lugares com um garfo e coloque-a deposito sportingbet cartao de credito uma assadeira com os pimentões, tomates, fatias de cebola, alho e chili. Tempere 💲 generosamente, adicione o azeite de oliva, misture para untar, espalhe as ervas frescas por cima.
Asse por uma hora, até que 💲 todas as verduras estejam carbonizadas e muito tenros. Descarte a pele da beringela e dos pimentões e raspe a polpa 💲 e as sementes do interior dos pimentões, salvando o maior número possível de sucos de cozimento. Desmonte a beringela e 💲 a polpa dos pimentões deposito sportingbet cartao de credito tiras grossas e devolva-os à assadeira. Escorra a carne do alho dedeposito sportingbet cartao de creditocasca papelosa 💲 e adicione a carne macia ao prato também. Despeje o vinagre de xerez e o azeite de oliva extra-virgem sobre 💲 as verduras assadas, então misture para untar.
Coloque um pouco de óleo deposito sportingbet cartao de credito uma churrasqueira ou grande frigideira deposito sportingbet cartao de credito um fogo 💲 médio-alto. Tempere os filetes de mackerel deposito sportingbet cartao de credito ambos os lados, então frite os filés com a pele para baixo por 💲 dois a três minutos, até ficarem crocantes. Virar, cozinhar por apenas um minuto ou dois mais, até ficar apenas cozido, então sirva 💲 com o escalivada quente e um pouco de pão crocante para molhar todos os deliciosos sucos.
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