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Para mim, uma boa salada é tudo sobre o equilíbrio. É necessário algo crocante, algo 0️⃣ cremoso, algo com um toque de acidez e algo com um pouco doce. Esta receita atinge todas essas notas. Se 0️⃣ puder, use uma mistura de sementes, cada uma das quais trarádicas para apostar hojeprópria coisa para a festa. Se quiser torná-lo 0️⃣ mais substancial, adicione alguns croûtons grosseiramente quebrados à mistura.

Salada de 0️⃣ Blackberry, Feta e Sementes

Preparo 10 min 0️⃣
Cozinhar 5 min
0️⃣ Servir 4

150g 0️⃣ de blackberries
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto 0️⃣
2 colheres de sopa de sementes grandes , como abóbora e girassol
0️⃣ 1 colher de chá de sementes pequenas , como gergelim e pepitas
0️⃣ ½ colher de chá de sementes de funcho moída
Sal marinho e 0️⃣ pimenta preta
1 colher de chá de 0️⃣ mostarda dijon
1 colher de sopa de mel
0️⃣ 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
1 bulbo 0️⃣ de funcho (aproximadamente 230g), limpo e cortado finamente dicas para apostar hoje rodelas
120g de roquete selvagem 0️⃣
½ ramo de hortelã-pimenta , folhas picadas
0️⃣ 100g de feta , ou queijo de cabra

Coloque as blackberries dicas para apostar hoje 0️⃣ um pequeno tazão e misture com o vinagre. Torra as sementes grandes dicas para apostar hoje uma pequena frigideira seca a fogo médio 0️⃣ até que estejam levemente douradas; perto do fim, adicione as sementes pequenas e o funcho moído. Adicione uma pitada de 0️⃣ sal marinho, então retire a frigideira do fogo e deixe esfriar.

Em um bol grande 0️⃣ para salada, bata a mostarda, o mel e o azeite, adicione muito generosas colheradas de sal marinho e pimenta preta 0️⃣ fresca moída e misture até ficar suave e combinado.

Quando estiver pronto para servir, misture 0️⃣ suavemente as rodelas de funcho no molho mustardado, então adicione o roquete e a hortelã-pimenta picada. Misture com as ameixas 0️⃣ envenenadas e as sementes torradas, então transfira para um prato largo e fundo. Desfie o queijo por cima e sirva. 0️⃣

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Conclusão

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