Luxo e status: a história do lagostim no mundo
Apesar degalera bet numero de telefonecarapaça vermelha brilhante e reputação de inseto do mar, 2️⃣ o lagostim - embora longe de ser a delicadeza mais estranha do mundo - reinou como um item de luxo 2️⃣ improvável por muito tempo. Além de um item de menu de alto preço, o crustáceo também é um símbolo de 2️⃣ opulência de longa data na arte e moda, alcançando um status cultural além de outras indulgências culinárias como caviar ou 2️⃣ cortes caros de bife.
Em cardápios, o artrópode aquático pode alcançar preços altíssimos: uma paella de lagostim azul por R$230 galera bet numero de telefone 2️⃣ Las Vegas, uma torre de lagostim por quase R$700 galera bet numero de telefone Toronto ou lagostim gigante com ovo salgado por R$460 no 2️⃣ Vietnã.
Na alta moda, Schiaparelli, Dior, Thom Browne e Maison Margiela já renderam homenagem a suas garras pinçantes e cauda curvada 2️⃣ - e celebridades como Zendaya, Lady Gaga e Chloë Sevigny já abraçaram a aparência.
Na arte, lagostins simbolizaram longevidade galera bet numero de telefone impressos 2️⃣ japoneses do período Edo, poder galera bet numero de telefone pinturas flamengas e órgãos sexuais no gênero surrealista.
Os lagostins habitam oceanos galera bet numero de telefone todo o 2️⃣ mundo e são desejados amplamente, com o apetite da Ásia, galera bet numero de telefone particular, fazendo crescer seu valor de mercado global mult 2️⃣ bilionário, de acordo com a análise de dados da Markets and Research.
Mas lagostins não sempre foram considerados um símbolo de 2️⃣ status. Na Internet, eles são frequentemente encapsulados galera bet numero de telefone uma história de Cinderela, com o fatídico compartilhamento de que eles eram 2️⃣ alimentos para prisioneiros e pessoas escravizadas na América colonial. Embora seja verdade que lagostins abundantes na Nova Inglaterra eram pouco 2️⃣ valorizados pelos colonizadores britânicos, isso raramente captura a história completa do animal marinho, que tem sido comido por pelo menos 2️⃣ 250 milhões de anos, conforme o livro da autora Elisabeth Townsend "Lagostim: Uma História Global" detalha.
Desde a espécie de lagostim 2️⃣ americano servida galera bet numero de telefone pães até o lagostim espinhoso cobiçado no Japão; dos lagostins apreciados na culinária sul-africana e australiana (e 2️⃣ mencionados pelo The B-52s) até as linguastas exaltadas na cozinha francesa, lagostins têm uma longa e variada história culinária galera bet numero de telefone 2️⃣ todo o mundo.
"O amor mundial pelo lagostim começou por necessidade", escreve Townsend. "Os humanos precisavam comer e o crustáceo estava 2️⃣ frequentemente à mão... Mas o marisco acabou sendo mais do que apenas grub - seu status mudou de proteína vital 2️⃣ para ícone cultural."
Um ícone cultural
Na história mais antiga, remontando à Idade da Pedra, lagostim foi considerado "alimentação de sobrevivência", de 2️⃣ acordo com Townsend, pelas mesmas razões que é valioso hoje: lagostins são difíceis de coletar e transportar desde que se 2️⃣ deterioram rapidamente após mortos.
Mas lagostins também foram venerados galera bet numero de telefone pontos do mundo antigo, também, aparecendo galera bet numero de telefone um templo egípcio do 2️⃣ 15º século a.C. e galera bet numero de telefone um chão de mosaico aproximadamente do 1º século a.C. galera bet numero de telefone Pompeia - o último porque 2️⃣ romanos antigos consideravam-no um "prazer", Townsend explicou.
Em cerâmicas da cultura Moche do Peru, entre os séculos I e VIII, padrões 2️⃣ de lagostim sugeriram seu valor galera bet numero de telefone comunidades costeiras.
Através das eras e regiões, lagostins foram consumidos de maneiras diferentes. Suas preparações 2️⃣ mais simples eram cozidas ou fumadas - ou assadas, como galera bet numero de telefone comunidades costeiras nativas americanas há muito tempo antes da 2️⃣ Nova Inglaterra se tornar conhecida porgalera bet numero de telefoneculinária repleta de mariscos.
Na Idade Média na Europa, livros de cozinha estavam sugerindo 2️⃣ pratos como sopa de lagostim especiada, escreve Townsend, embora o ingrediente fosse caro devido aos custos de transporte.
À medida que 2️⃣ o comércio marítimo começou a moldar o mundo, lagostim tornou-se um ingrediente chave para aristocratas europeus que serviam festins apilados 2️⃣ com ingredientes exóticos globais para demonstrargalera bet numero de telefoneriqueza e poder.
No século XVI e XVII, Flandres, onde a cidade portuária de 2️⃣ Antuérpia se tornou um centro de comércio colonial, arte refletiu o mesmo desejo de acumular um impressionante conjunto de bens.
"Houve 2️⃣ um movimento maior dentro da pintura de natureza morta de cenas relativamente modestas no Norte da Europa para muito mais 2️⃣ luxuosas e elaboradas", disse Christopher D.M. Atkins, diretor do Centro de Arte Holandesa no MFA Boston, galera bet numero de telefone uma ligação telefônica 2️⃣ com a galera bet numero de telefone .
"No início, os pintores holandeses retratariam refeições relativamente simples: arenque, queijo, um copo de cerveja." À 2️⃣ medida que a região se tornava mais rica, entretanto, seus assuntos pintados também.
"Você começa a ver coisas com frutas e 2️⃣ jogo, vinho e vidraria elaborada, porcelana importada e bens de luxo."
É então que lagostins começam a chegar - representando a 2️⃣ "riqueza do mar", explicou Atkins.
Os lagostins podem também ter sido atraentes para artistas da época como um brilhante destaque no 2️⃣ quadro, disse ele, ou porgalera bet numero de telefonecontribuição para texturas sumptuosas e contrastantes - uma casca de crustáceo liso ao lado 2️⃣ de um péle de limão ou vidro transparente, por exemplo - tudo galera bet numero de telefone serviço do poder ilusionário da composição.
"Dava aos 2️⃣ pintores a oportunidade de se mostrar", disse.
Um símbolo escandaloso
Mas se a arte holandesa deu 2️⃣ ao lagostim um papel importante de apoio, o movimento surrealista no meio do século XX ofereceu-lhe uma chance de ser 2️⃣ uma estrela, graças galera bet numero de telefone grande parte a um vestido agora infame nascido da parceria criativa de Dalí e o designer 2️⃣ de moda italiano Elsa Schiaparelli.
Schiaparelli "sentia uma conexão com o movimento porque ela tinha muita fantasia e brincadeira (em seus 2️⃣ designs)", explicou a curadora Marie-Sophie Carron de la Carrière, que organizou uma exposição de 2024 do trabalho da couturier no 2️⃣ Musée des Arts Décoratifs galera bet numero de telefone Paris.
Na época, o lagostim já havia se tornado um item de menu padrão galera bet numero de telefone restaurantes 2️⃣ finos. A cozinha francesa dourada - haute cuisine - havia sonhado com maneiras elaboradas de preparar o marisco com trufas 2️⃣ e champanhe, enquanto novos industriais ricos galera bet numero de telefone Nova York desfrutavam dele nos melhores restaurantes da cidade.
Mas agora era a hora 2️⃣ da entrada do lagostim no haute couture também.
Dalí já havia introduzido o lagostim como um símbolo erótico galera bet numero de telefone seu objeto 2️⃣ surrealista de 1936 "Lobster Telephone", e no ano seguinte, Schiaparelli ofereceu-lhe um novo tipo de lienço através de um vestido 2️⃣ de cetim de organdi de alta cintura branco ofuscado - um dos vários colaborações entre os dois.
A impressão de Dalí 2️⃣ no vestido retratava um lagostim curvando-se com salsa ao redor.
Carron de la Carrière, destacou o que o vestido agora icônico 2️⃣ sugeria.
"O que estava acontecendo entre?" ela perguntou.
Quando a socialite americana divorciada duas vezes Wallis Simpson usou o vestido na Vogue 2️⃣ apenas alguns dias antes de se casar com o príncipe Eduardo, duque de Windsor - que havia choquado a Grã-Bretanha 2️⃣ ao abdicargalera bet numero de telefonecoroa para agalera bet numero de telefoneunião tumultuosa - isso só adicionou ao escândalo altamente público, a curadora explicou.
Desde 2️⃣ então, o lagostim tornou-se um marco na história da moda e da arte e é regularmente ressuscitado, de Anna Wintour 2️⃣ usando uma versão dela da Prada no Met Gala de 2012 a Zendaya vestindo um referencial saia da Schiaparelli - 2️⃣ sob o diretor criativo Daniel Roseberry - no ano passado.
Com o lugar do marisco consolidado tanto no mundo culinário quanto 2️⃣ na cultura visual, é improvável que caia galera bet numero de telefone desgraça logo como um símbolo de status e estilo - embora, à 2️⃣ medida que o clima galera bet numero de telefone mudança ameaça seu habitat, deveríamos considerar seriamente o lagostim.
