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Copenhague: um paraíso gastronômico e suas refeições comunitárias

Copenhague, a capital dinamarquesa, é um paraíso gastronômico. Ao passear pelos elegantes bulevares ⚾️ da cidade, é fácil encontrar um templo sagrado da cozinha nova nórdica, com estrelas Michelin. No entanto, há um lado ⚾️ mais barato e alegre da cena culinária da cidade: suas mesas comunitárias para jantar.

Liderando o caminho está o centro comunitário ⚾️ Absalon, uma antiga igreja no sofisticado bairro de Vesterbro.

Num domingo à noite jogos online sem baixar setembro, o ar vibra com conversas e ⚾️ o ruído de talheres e facas enquanto cerca de 200 pessoas se deliciam com tigeladas de sopa de lentilha de ⚾️ tomate quente e batatas fritas jogos online sem baixar uma cenoura e molho de alecrim e cebolinha. Trata-se da refeição noturna fællesspisning (a ⚾️ palavra dinamarquesa se traduz aproximadamente como jantar comunitário), com mesas longas compartilhadas por estranhos. O cardápio muda diariamente para destacar ⚾️ ingredientes locais transformados jogos online sem baixar pratos acessíveis servidos à mesa pelos próprios convidados.

Em volta de nós, as pessoas conversam jogos online sem baixar inglês ⚾️ e dinamarquês. Todos estão à vontade, mas eu tenho certeza de que nós não somos os únicos turistas aqui.

Estou dividindo ⚾️ uma refeição com um grupo de enfermeiras dinamarquesas que estão jogos online sem baixar town para celebrar 40 anos desde que se conheceram ⚾️ como estudantes. Elas serviram sopa jogos online sem baixar tigelas e gentilmente insistiram jogos online sem baixar servir meu filho primeiro – ele está ficando inquieto ⚾️ jogos online sem baixarjogos online sem baixarcadeira alta – e passaram pedaços extras de focaccia para ele durante a refeição. Em torno de nós, ⚾️ as pessoas conversam jogos online sem baixar inglês e dinamarquês, e embora todos pareçam muito à vontade, eu tenho certeza de que nós ⚾️ não somos os únicos turistas aqui.

"É uma ótima ideia", diz uma das enfermeiras, Ivonne Christensen, quando pergunto o ⚾️ que ela e suas amigas gostam do fællesspisning. "Você não tem que cozinhar, pode vir aqui quando estiver cansado; é ⚾️ fácil."

Crucialmente, é também acessível. Na Absalon, a refeição custa 60DKK (aproximadamente £6,75), ou £11,20 às quintas, sextas e sábados, quando ⚾️ é incluído o sobremesa. Crianças com menos de três anos comem gratuitamente.

"Isso é para todos", diz Lennart Lajboschitz, o fundador ⚾️ da cadeia dinamarquesa de varejo Flying Tiger, que lançou a Absalon jogos online sem baixar 2024 com o objetivo de reunir pessoas jogos online sem baixar ⚾️ torno da comida. "É uma coisa tão simples, mas muito importante."

Embora seja acessível, a Absalon visa oferecer uma experiência culinária ⚾️ interessante e elevada: recentes criações do chef incluem batatas cremosas e frango assado, bem como pratos internacionais como dal de ⚾️ coco e curry de couve-flor e grão-de-bico.

As refeições comunitárias ofereceram a maior interação com dinamarqueses e ⚾️ um sentido de que rasgamos a superfície da cultura da cidade calma e coletiva de Copenhague

Lajboschitz também possui dois hotéis ⚾️ jogos online sem baixar Copenhague, incluindo a propriedade de luxo ao longo da água Kanalhuset – onde uma oferta sofisticada de fællesspisning custa ⚾️ cerca de £17 – mas variações desses jantares comunitários podem ser encontradas jogos online sem baixar locais jogos online sem baixar toda a cidade.

Em alguns clubes ⚾️ de jantar, é ótimo para crianças pequenas. No Ku.Be, um centro cultural jogos online sem baixar Frederiksberg, jantares comunitários acontecem a cada duas ⚾️ semanas e incluem versões infantis do que estiver no menu – que poderia ser qualquer coisa de ravioli de espinafre ⚾️ e ricota a paella de mariscos ou vegetariana.

A vibe do Send Flere Krydderier é barulhenta, ⚾️ mas descontraída: todas as pessoas são livres para sentar-se onde quiserem, a refeição é servida a partir das 17h jogos online sem baixar ⚾️ diante e as refeições são coletadas no balcão quando o seu número for chamado. Os pratos são inspirados jogos online sem baixar cozinha ⚾️ africana e do Oriente Médio – o nome significa Envie Mais Especiarias, uma referência às mulheres que chegaram à Dinamarca ⚾️ nos anos 1980 e 1990 e escreveram essa frase jogos online sem baixar suas cartas para a família jogos online sem baixar seus países de origem.

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