Estou parado na barra do Canton Arms jogar copas online gratis Stockwell, sul de Londres, debatendo sobre as opções no draft
Há um friulano 😊 do Vêneto, um rosé da Provença, um beaujolais villages ...
Sim, não é apenas cerveja que eles servem aqui, mas pequenos 😊 copos de vinho de garrafas colocadas sob a barra, usando o mesmo sistema de resfriamento dos lagers e ales. Escolho 😊 um copo do rosé. Está frio, rosado-pálido e delicioso: tudo o que eu quero de um copo de vinho no 😊 verão.
O vinho de garrafa jogar copas online gratis draft está tendo um momento. Rupert Taylor, o fundador da Uncharted Wines, um comerciante especializado 😊 na categoria draft, me conta que jogar copas online gratis 2024, seu primeiro ano completo de negócios, ele vendeu 500 garrafas para restaurantes, 😊 mas nos últimos 12 meses, ele moveu quase 12.000 garrafas para 220 locais jogar copas online gratis todo o país.
Embora não seja uma 😊 coisa nova - a Wetherspoons tem estado servindo vinho jogar copas online gratis draft por cerca de 20 anos - houve uma mudança 😊 de maré na qualidade do vinho e no nível dos restaurantes e bares jogar copas online gratis que tornou-se disponível. Para restaurantes, o 😊 vinho comprado jogar copas online gratis garrafas reduz drasticamente o desperdício e os custos de reciclagem; para os clientes, isso pode significar ter 😊 um melhor copo de vinho por menos.
"Eu costumava beber cerveja na pub porque era consistente, enquanto que nunca sabia quanto 😊 tempo uma garrafa de vinho poderia estar aberta", diz Taylor. Normalmente, você tem apenas alguns dias para beber uma garrafa 😊 de vinho uma vez que ela está aberta, depois disso, ela oxida e se torna desagradável. Em contraste, um garrafão 😊 aberto pode ficar bom por meses. Taylor fornece restaurantes com tudo, desde esse "nível de entrada" friulano jogar copas online gratis garrafões de 😊 30 litros até um seco ortega de Kent e um meursault premium e cremoso jogar copas online gratis garrafões de 10 litros - 😊 tudo para servir de torneiras.
A Uncharted 😊 não é a única empresa a trazer vinho jogar copas online gratis garrafas para o Reino Unido, mas ela tem o maior leque, 😊 jogar copas online gratis número e preço. Entre os restaurantes que ela abastece estão Padella jogar copas online gratis Londres, Sète jogar copas online gratis Margate, Brauhaus jogar copas online gratis Edimburgo 😊 e Blacklock jogar copas online gratis Londres e, jogar copas online gratis breve, Manchester. Todos são exemplos primos de "fine casual" dining, onde a comida é 😊 rápida e simples, mas de alta qualidade - o tipo de lugar onde você gostaria de experimentar algo novo, jogar copas online gratis 😊 vez de uma garrafa inteira. Mas as casas de alto nível também estão no caso, por exemplo, Coombeshead Farm jogar copas online gratis 😊 Cornualha, um favorito da cena gastronômica britânica, tem oito vinhos jogar copas online gratis torneiras. "Eles não têm mais vinho de desperdício com 😊 o qual fazer vinagre", diz Taylor. Você ganha algum, você perde algum.
Os clientes são apreensivos - suspeitos, mesmo - sobre 😊 beber vinho de uma torneira? "Temos um problema perceptual", diz Emily Jago, o comprador de vinhos do grupo da JKS 😊 Restaurants, que inclui Bao e Hoppers jogar copas online gratis Londres. "No entanto, acredito que, no fundo, os clientes simplesmente querem o melhor, 😊 o vinho mais fresco possível pelo melhor valor - e com um vinho jogar copas online gratis torneira, eles obtêm isso. Eu sempre 😊 enfatizo que o último copo de vinho de um garrafão será tão fresco quanto o primeiro. Em restaurantes como Bao, 😊 onde não temos um sommelier no chão, isso significa que não precisamos esperar que pessoal menos experiente saiba quando uma 😊 garrafa de vinho está defeituosa."
Enquanto o vinho jogar copas online gratis torneira está se mostrando popular com restaurantes, ainda não fez ondas para 😊 consumidores comprando diretamente. Pubs às vezes oferecem seu vinho jogar copas online gratis torneira jogar copas online gratis garrafas refill às vezes às vendas ao varejo, 😊 mas isso é reservado principalmente para um público local. Taylor concorda: "A coisa refill não pegou tanto quanto o vinho 😊 jogar copas online gratis torneira jogar copas online gratis restaurantes, provavelmente por causa da percepção, mas também porque as garrafas são pesadas e você tem que 😊 ser organizado sobre trazer uma para encher." Ele suspeita que a maioria das pessoas fazjogar copas online gratiscompra de vinho online.
Mais 😊 bem-sucedido com consumidores, mas enfrentando muitos dos mesmos desafios do vinho jogar copas online gratis garrafas, é o vinho jogar copas online gratis caixa (ou "bolsa 😊 jogar copas online gratis caixa"). Trevor Gulliver, o co-fundador do restaurante St John jogar copas online gratis Londres, que tem uma empresa de importação de vinho 😊 adjacente, me diz que foi o primeiro restaurante com estrela Michelin a vender vinho jogar copas online gratis caixa nos 90. "Isso simplesmente 😊 me fez sentido e nós nos tornamos silenciosamente evangelistas", ele diz. "Nós já estávamos trabalhando diretamente com produtores na França 😊 e, com as caixas, nós podíamos enviar muito mais vinho por palete do que garrafas. Isso jogar copas online gratis si tem uma 😊 pegada de carbono direta [menos veículos são necessários para a mesma quantidade de vinho] e também não há lixo de 😊 garrafas."
Obviamente, o St John não importa exclusivamente vinhos jogar copas online gratis caixa, mas para seus próprios vinhos de mesa, que ele traz 😊 jogar copas online gratis lote, é mais eficiente jogar copas online gratis termos de custo e energia fazê-lo jogar copas online gratis caixas.
Chris Wawak concorda. Ele lançou o Bobo 😊 Wines durante o primeiro bloqueio do Covid "para desafiar a percepção do vinho jogar copas online gratis caixa", perturbado pelo som de garrafas 😊 de vidro batendo jogar copas online gratis caixas de reciclagem jogar copas online gratis um Londres outrosmente quieto. O princípio era simples: buscar ótimos vinhos orgânicos 😊 da França e colocá-los jogar copas online gratis caixas totalmente recicláveis de 2,25 litros, assim reduzindo o custo e o impacto ambiental do 😊 transporte dele. Suas caixas também garantem que os produtores sejam nomeados e celebrados, diferentemente de muitos vinhos jogar copas online gratis caixa tradicionais, 😊 orientados por marca. "Leve sete caminhões para mover a mesma quantidade de vinho jogar copas online gratis garrafas quanto um caminhão de caixas", 😊 diz Wawak - e isso é antes de se levar jogar copas online gratis consideração o custo do reciclagem de vidro.
É hora de descartar garrafas inteiramente? Provavelmente não. Para bebedores 😊 tradicionais de vinhos de alto nível, ainda há uma expectativa de garrafa, especialmente se um vinho é destinado a ser 😊 envelhecido. De fato, muitas pessoas ainda preferem uma garrafa de vinho, seja que bebam vinhos premium ou não, e há 😊 formas mais ambientalmente amigáveis de beber de garrafas de vidro. A enóloga inglesa Sophie Evans, que cultiva e vinifica uvas 😊 bacchus e pinot noir jogar copas online gratis Kent, BR garrafas de borgonha recicladas para seu vinho, que ela diz ter um terço 😊 da pegada de carbono de usar vidro novo.
Mas para estilos de vinho mais jovens e frescos, como o rosé Provençal 😊 que estou bebendo na pub, é um absurdo procurar formatos sem garrafa - não apenas no verão, quando, como diz 😊 Gulliver, "você pode levar para o parque sem precisar de abre-alicates". Mais novo no mercado do que garrafas ou caixas, 😊 mas talvez o melhor para um piquenique de verão, é o vinho jogar copas online gratis lata.
Uma vez que ultrapassei minhas dúvidas sobre 😊 abrir uma latinha de vinho, fiquei encantado jogar copas online gratis descobrir alguns vinhos deliciosos feitos com intervenção mínima, como o Oniric pét 😊 nat da Entre Vinyes. Do ponto de vista do consumidor, o vinho jogar copas online gratis lata pode ser o mais sustentável e, 😊 de fato, o mais acessível, dos formatos de vinho não jogar copas online gratis garrafa - 100% reciclável e vendido jogar copas online gratis volumes individuais 😊 suficientemente pequenos para que os preços pareçam particularmente inclusivos. Latas na nova linha Pica Pica da Asda começam jogar copas online gratis £2,50, 😊 assim como as latas da Nice nos Sainsbury's e Amazon.
Para todos com quem falo, o grande vinho é o ponto 😊 de partida, seja jogar copas online gratis caixa, jogar copas online gratis lata ou jogar copas online gratis torneira. "Nós buscamos vinhos de alta qualidade, colocamos jogar copas online gratis embalagem que 😊 mantémjogar copas online gratisfrescura e fazemos o certo pelo planeta", diz Gulliver. Levanto meu copo de rosé jogar copas online gratis torneira para isso.
Seis vinhos sem garrafa para experimentar
Torneiras
Celler Frisach Lo Pateret laranja
2024
Um vinho de contato com a pele incrível de um 😊 produtor catalão de topo. Taylor da Uncharted diz: "Eles normalmente garrafam um garnacha gris incrível que tem figurado no menu 😊 de restaurantes Michelin, como o El Celler de Can Roca jogar copas online gratis Girona, por muitos anos. Em 2024, eles decidiram não 😊 garrafá-lo, pois não estava no nível que queriam para seu top wine. Mas como um vinho laranja jogar copas online gratis torneira, é 😊 perfeito." Encontre-o no Brauhaus jogar copas online gratis Edimburgo, Levan jogar copas online gratis Peckham, Londres, e Celentano's jogar copas online gratis Glasgow.
Famille Chaudiè
re Le Paradou
A Famille Chaudière produz 😊 alguns dos vinhos mais respeitados na região do Ventoux jogar copas online gratis Provença. Le Paradou é seu projeto lateral - vinhos frescos, 😊 simplesmente feitos jogar copas online gratis aço inoxidável, que são perfeitos para dias quentes ... e para servir jogar copas online gratis torneiras. O Blacklock transporta 😊 seu rosé de cinsault, enquanto o Sète oferece seu viognier aromático, de pêssego e mineral.
Caixas
Bobo Wines Château de Parnay 😊 Saumur-Champigny
Vinhos tinto do vale do Loire, geralmente feitos com cabernet franc, como este, são frequentemente servidos frios. Este acentua a 😊 tensão perfeita entre fruta de cereja vermelha e notas de "pimenta verde" (como Chris Wawak coloca) típicas da uva. Eu 😊 gosto de manter uma caixa deste no frigorífico para um copo frio, fresco e delicioso à vontade.
St John
É difícil escolher 😊 entre o branco, o rosé e o vermelho, todos misturas do sul da França, embora eu tenha comprado o rosé 😊 o mais. Feito com uvas grenache e cinsault nas Côtes de Thau, é ideal para festas de verão, ótimo como 😊 aperitivo, mas com bastante sobre ele para acompanhar a comida. Todos os três vinhos são vendidos rapidamente online, mas são 😊 regularmente reabastecidos.
Latas
Canetta
, Top Cuvée
Adoro esses conjuntos elegantes de branco, laranja, rosé e vermelho, todos provenientes de diferentes regiões de 😊 vinificação jogar copas online gratis Catalunha. Assim como o Djuce, a Canetta é uma das opções premium no mercado de vinhos jogar copas online gratis lata 😊 - a £24,50 por quatro latas, não será para todos os orçamentos, embora cada lata equivale a um copo e 😊 meio e seja um jeito econômico de experimentar algo novo. Perfeito para piqueniques.
Djuce Bubbles limited edition, Hoch Family, Austria
Vinho espumante 😊 jogar copas online gratis lata simplesmente faz sentido: você não tem que abrir uma garrafa inteira para ter apenas um copo e você 😊 o abafa rapidamente, jogar copas online gratis seu ponto mais fervente e frio. Roisin Howard da Newcomer Wines, um revendedor de Djuce no 😊 Reino Unido, diz: "Os espumantes de Christoph Hoch estão cheios de bela mineralidade e acidez que rivaliza o francês", adicionando 😊 que, do lado do comércio, este pét nat tem sido popular para prevenir o desperdício. Esta é uma mistura de 😊 dois uvas aromáticas, grüner veltliner e muscat - pense jogar copas online gratis maçã verde, pêssego branco e notas florais. Sua ABV é 😊 apenas 10,5%, também. Nada a não gostar!
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