jogo que realmente paga

Um amigo recentemente se lamentou de que "os tomates britânicos ainda são terríveis", ao que eu quase capotei a mesa 8️⃣ jogo que realmente paga que estávamos sentados e esmaguei um tomate do mercado local najogo que realmente pagacara. Bem, eu não o fiz, realmente 8️⃣ (e talvez houvesse um tempo jogo que realmente paga que você poderia ter confundido um tomate britânico com um pano molhado), mas nossos 8️⃣ tomates são realmente ótimos hoje jogo que realmente paga dia. Meus favoritos são cultivados jogo que realmente paga Yorkshire ou na Ilha de Wight, e a 8️⃣ variedade piccolini vendida por uma determinada supermercado. Parece contraditório cozinhar os melhores tomates cerejas jogo que realmente paga espelta, mas acho que bons 8️⃣ ingredientes resultam jogo que realmente paga bons alimentos.

Espelta, tomates, cebolinha jogo que realmente paga vinagrete e tahini

A espelta é um grão maravilhoso e nutritivo, 8️⃣ que você pode comprar como espelta perlada ou grão de espelta. Esta receita pede espelta perlada, que é feita retirando 8️⃣ a camada externa do grão (o casca), o que a torna mais rápida de cozinhar. A espelta perlada está amplamente 8️⃣ disponível e, felizmente, a Hodemedods vende alguma coisa cultivada no Reino Unido.

Preparo 20 min
Cozinha 1 hra 5 min
Sirve 4

80ml de azeite de oliva , 8️⃣ mais 1 colher (sopa) extra para o tahini chipotle
4 dentes de alho , picados
650g de tomates cerejas , cortados ao meio
Sal marinho 8️⃣ fino
4 colheres (sopa) de pasta de tomate seco
330g de espelta perlada
1 cebola vermelha pequena , descascada, cortada ao meio e muito 8️⃣ finamente cortada
4½ bsp de suco de limão (de cerca de 2 limões)
15g de aneto , picado finamente
100g de tahini
2 colheres ( 8️⃣ café) de pasta de chipotle – gosto do da Cool Chile Co.
2 colheres ( café) de xarope de bordo

Coloque os 80ml 8️⃣ de azeite jogo que realmente paga uma panela média jogo que realmente paga fogo médio. Quando estiver quente, adicione o alho e cozinhe, mexendo, por dois 8️⃣ minutos. Adicione os tomates cerejas e um e três quarteirões de sal e deixe cozinhar, mexendo occasionalmente, por 20 minutos, 8️⃣ até que os tomates estejam macios.

Tempere com a pasta de tomate seco, então adicione a espelta e 750ml de água, 8️⃣ então cubra a panela e deixe cozinhar por 35-40 minutos, até que a espelta esteja cozida – teste mordiscando um 8️⃣ grão: ele deve ser tenro, mas não farinhento por dentro, e a mistura deve ser um pouco solta, um pouco 8️⃣ como uma sopa grossa. Se estiver muito espessa, adicione um pouco de água; se estiver muito aquoso, cozinhe à tampa 8️⃣ aberta por três a cinco minutos, para reduzir e engrossar.

Enquanto a espelta cozinha, faça a cebolinha jogo que realmente paga vinagre e o 8️⃣ tahini. Coloque as fatias de cebola jogo que realmente paga um pequeno tigela com três colheres (sopa) de suco de limão e uma 8️⃣ colher (chá) de sal. Amasse com as mãos (limpas) até que a cebola tenha marchitado, então misture o aneto e 8️⃣ reserve para encurtarmos.

Para fazer o tahini chipotle, coloque o tahini jogo que realmente paga uma pequena licadeira com as colheres (sopa) restantes de 8️⃣ óleo, o meio colher (sopa) restante de suco de limão, a pasta de chipotle, o xarope de bordo, um quarto 8️⃣ de colher (chá) de sal e seis colheres (sopa) de água, e bata até ficar suave e fofo.

Quando a espelta 8️⃣ estiver pronta, divida-a entre quatro tigelas rasas e coloque uma boa colherada de tahini chipotle e um monte generoso de 8️⃣ cebolinha encurtada jogo que realmente paga vinagre jogo que realmente paga cada porção.

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