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Carla Tomasi: Uma Professora e Inspiração para Muitos

A professora e cozinheira brasileira Carla Tomasi faleceu jogos da copa pela internet 2️⃣ Roma jogos da copa pela internet agosto, aos 70 anos. Nós nos conhecemos por acaso jogos da copa pela internet 2012. Eu vi um tweet de uma amiga 2️⃣ mencionando que ela estava coletando picles de uma certa Carla Tomasi perto de Ostia, nos arredores de Roma. Pensei que 2️⃣ gostaria de conhecer essa Carla e seus picles, então escrevi um email para ela dizendo isso. Recebi uma resposta imediatamente, 2️⃣ que incluiu várias perguntas e um convite para almoçar jogos da copa pela internetjogos da copa pela internetcasa.

A porta automática 2️⃣ verde não funcionou; você tinha que ligar para ela, esperar, então, depois de um pouco, ela veio e te levou 2️⃣ pela esteira ao lado do jardim comida, jogos da copa pela internet grande parte, explosivo, até as cadeiras de vime branco na varanda. Nós 2️⃣ comemos focaccia e picles, sopa de feijão borlotti, peixe assado e batatas com rosmarinho, e três sabores de sorvete. 2️⃣

Depois do primeiro almoço, nós nos tornamos amigos e ela se tornaria minha professora, me inspirando 2️⃣ jogos da copa pela internet dezenas de receitas nesta coluna e meus livros – ninguém me influenciou mais. Ela começou a mencionar ensinar novamente 2️⃣ e querer entrar jogos da copa pela internet Roma, o que coincidiu com nossa amiga comum Alice Adams abrindo um estúdio. Nossa primeira colaboração 2️⃣ foi uma venda de bolos para a qual Carla fez 20 bolo de Natal de Jane Grigson. A segunda foi 2️⃣ uma ceia do Oriente Médio, e Carla fez pilhas de pitta de acordo com a receita no livro dela que 2️⃣ ela mantinha jogos da copa pela internetjogos da copa pela internet"prateleira de favoritos", junto com o trabalho de Dan Lepard, Anna Del Conte, Paula Wolfert e, 2️⃣ claro, Jane Grigson.

Um Jardim Explosivo e Receitas Inesquecíveis

Mais tarde, Carla, Alice e eu nos 2️⃣ reunimos para almoços que chamamos de "mercado para mesa". Carla pegaria o que estivesse pronto jogos da copa pela internet seu jardim e colocaria 2️⃣ jogos da copa pela internetjogos da copa pela internetcadeira de roleta rosa, enquanto um grupo de nós ia ao mercado Testaccio para pegar tudo o mais, 2️⃣ então nós nos encontraríamos e transformaríamos tudo jogos da copa pela internet um almoço épico. A estrutura era sempre a mesma: coisas fritas, focaccia, 2️⃣ massa fresca, peixe assado ou carne grelhada, e sobremesa. Também, três tipos de vegetais, o que era a parte que 2️⃣ Carla mais desfrutava, e por isso a chamávamos de "sussurradora de vegetais", uma piada que se tornaria seu hashtag. Carla 2️⃣ também era uma estudante natural, tão interessada jogos da copa pela internet como todos os outros faziam coisas, também. Mesmo com pratos que ela 2️⃣ havia feito por décadas, se alguém tivesse uma maneira que melhorasse, ela pegaria isso como uma bola de neve rolando 2️⃣ para baixo de uma encosta.

Carla nasceu jogos da copa pela internet Roma jogos da copa pela internet maio de 1954, que era 2️⃣ então o meio de um crescimento urbano massivo, com novas moradias preenchendo os arredores da cidade e o metrô redefinindo-o. 2️⃣ A família se mudou do centro para uma casa com jardim não muito longe de Ostia. Suas avós, de Le 2️⃣ Marche e da Sardenha, respectivamente, eram boas cozinheiras, assim como seu pai, que cultivava vegetais. Todos eles moldaram Carla. No 2️⃣ entanto, foi a culinária descuidada e sem cuidado dejogos da copa pela internetmãe que a fez entrar na cozinha. Aos 10 anos, 2️⃣ Carla perguntou se podia fazer a compra e usar o forno. Ela descobriu que gostava de cozinhar. Isso nunca mudou: 2️⃣ ela

Aos 18 anos, 2️⃣ jogos da copa pela internet 1972, ela "escapou" para Londres, onde, no início, ela trabalhou como au pair, e que também lhe deu a 2️⃣ oportunidade de explorar a cozinha inglesa que ela havia lido jogos da copa pela internet livros. Certa de que queria estar jogos da copa pela internet uma cozinha 2️⃣ de restaurante jogos da copa pela internet Londres, Carla se matriculou jogos da copa pela internet um diploma na Leith's School of Food and Wine sob a tutora 2️⃣ Maxine Clark, que se lembra de Carla como séria, determinada e ligeiramente assustadora. Ela se formou com distinção jogos da copa pela internet julho 2️⃣ de 1982.

O primeiro emprego de Carla durou apenas dois meses e resultou jogos da copa pela internet ela 2️⃣ sendo banida de entrar nos locais por dois anos por Antonio Carluccio (ela contava essa história com desafio). Em seguida, 2️⃣ veio o Frith's restaurant, na rua do mesmo nome jogos da copa pela internet Soho, onde ela permaneceria, primeiro como cozinheira e depois como 2️⃣ cozinheira-dona, até que fechasse jogos da copa pela internet 1990. Para Peter Gordon, um jovem cozinheiro recém-chegado da Nova Zelândia, começar no Frith's se 2️⃣ sentia como entrar jogos da copa pela internet outro mundo: "Parte fantasia, parte ditadura", com sistemas que pareciam bizarros, mas com clientes leais e 2️⃣ dedicados a Carla ejogos da copa pela internetcozinha.

Ela então liderou a brigada italiana, marroquina, britânica-chinesa, galesa 2️⃣ no gastropub pioneiro o Peasant jogos da copa pela internet Clerkenwell, onde Carla era notória por perguntar a qualquer pessoa que passasse pela cozinha: 2️⃣ "O quejogos da copa pela internetmãe cozinha?" Se ela gostasse da resposta, ela colocaria no menu, o que é engraçado à luz 2️⃣ do que sabemos sobre a culinária própria de Carla.

Um Jardim jogos da copa pela internet Roma e Ensino na Pandemia

2️⃣ Tudo mudou no final dos anos 90, quando ela retornou à casa jogos da copa pela internet que cresceu e arrancou as pedras 2️⃣ do pavimento na frente da casa para criar um jardim de vegetais, frutas, flores e ervas, que foi adotado por 2️⃣ uma colônia de gatos que se arranjaram jogos da copa pela internet pontos ensolarados. Mas a cozinha era seu lugar, e ela se movia 2️⃣ nela tão bem; seus dedos como dançarinos, amassando a focaccia ou tirando massa da torneira, e eles cativavam jogos da copa pela internet aulas. 2️⃣ À medida que ela lisava a massa, seu fluxo constante de conhecimento e conselhos enchia a sala, e nós tentávamos 2️⃣ pegar algum.

Talvez o ensino mais generoso de Carla tenha sido durante a pandemia. Carla 2️⃣ foi uma das primeiras a abrir seu computador para hospedar horas de aulas de cozinha gratuitas e dicas: como um 2️⃣ igualitário que odiava a snobismo alimentar, ela via seu ensino prático como um antídoto a isso, e sentia-se compelida a 2️⃣ compartilhar. Carla confessou que achava que sair da pandemia era ainda mais difícil do que estar no meio dela, mas 2️⃣ isso não a impediu de cuidar de seu jardim ou terminar o longo projeto de converter seu quarto de estar 2️⃣ jogos da copa pela internet uma cozinha de aulas, o que significava que 12 poderiam participar de uma aula, então – uma vez que 2️⃣ uma toalha estivesse jogos da copa pela internet seu lugar – sentar-se para almoçar. Ela deu uma dúzia ou mais aulas jogos da copa pela internetjogos da copa pela internetnova 2️⃣ cozinha e planejou muitas mais.

Ao longo dejogos da copa pela internetvida, ela enviou milhares de receitas 2️⃣ e aulas para o mundo, e elas agora fazem parte de milhares de vidas, destinadas a serem atuadas repetidamente. Anos 2️⃣ depois, alguém comerá uma focaccia que foi moldada com um movimento específico de batimento-estiramento, porque anos antes alguém assistiu Carla 2️⃣ fazer exatamente assim, admirou seus dedos, e se perguntou sobrejogos da copa pela internettatuagem de pulseira do tamanho de um selo. Alguém 2️⃣ que talvez tenha ouvido ela dizer: "Se ele continua a recuar, ele precisa de mais relaxamento, deixe-o descansar por um 2️⃣ pouco" – o que é, claro, conselho sábio para a focaccia, mas poderia facilmente ser conselho para a vida. 2️⃣

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Entre nós é um jogo multiplayer para 4-15 jogadores. É uma partida onde os participantes colaboram em jogos da copa pela internet manter e reparar a nave espacial, mas há algo que acontece - alguns dos atores são impostores tentando frustrar o objetivo da missão do jogador de batalha: O game se tornou incrivelmente popular devido à jogos da copa pela internet jogabilidade única com elementos sociais como as taxas mais altas no mundo todo (e também por causa das suas apostas).

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Conclusão

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