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Sumários de saladas adaptáveis para mesas de verão

As saladas são coisas de beleza e uma categoria importante do mundo das 4️⃣ saladas. Elas são superflexíveis, se você estiver se sentindo algo cremoso ou mais leve e mais brilhante, mas todas as 4️⃣ saladas requerem uma "sábia combinação de molho e crocante", diz Melanie Brown, chef/restaurateur na Laundry jogos da internet que ganha dinheiro Brixton, sul de Londres. 4️⃣ Um desses molhos é, claro, uma maionese clássica, mas Brown mistura as coisas com a adição de manteiga marrom (em 4️⃣ que a manteiga é aquecida até que o líquido evapore e as solas do leite caramelizem): "Ele introduz uma riqueza, 4️⃣ complexidade e noz que adoro."

Para uma boa textura, a chef Ana Ortiz emprega sementes de abóbora jogos da internet que ganha dinheiro seu molho de 4️⃣ salada. "Torra-os, depois mistura com cebolinha, alho, óleo, sal e um pouco de suco de limão", a co-fundadora do Fire 4️⃣ Made no Oeste da Inglaterra aconselha. Em seguida, misture com a raladura de cenoura ou abóbora: "Isso combina muito bem 4️⃣ ao lado de costeletas de cordeiro ou vegetais grelhados." Vinagre de sidra de maçã é outra combinação fina para uma 4️⃣ salada de cenoura refrescante. Riaz Phillips, autor de East Winds, combina uma colher (sopa) cada de vinagre e azeite derretido 4️⃣ com duas colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro, jogos da internet que ganha dinheiro seguida, mistura isso jogos da internet que ganha dinheiro um tigela com uma cenoura ralada, um 4️⃣ terço de uma repolho branco ralado (também) e um terço de um pimentão vermelho cortado jogos da internet que ganha dinheiro fatias: "Se você gosta 4️⃣ de uma salada mais cremosa, adicione três colheres (sopa) de maionese, também."

E essa é a verdadeira alegria das saladas, diz 4️⃣ Brown - elas são quase sem fim adaptáveis: "Você tem muitas opções quando se trata das verduras. Eu sou fã 4️⃣ de repolho e cenoura tradicionais, mas eu também poderia adicionar milho grelhado para complexidade ou feijão-fava fresco [quando chegar a 4️⃣ jogos da internet que ganha dinheirohora]." Brócolis também é um vencedor quando jogado jogos da internet que ganha dinheiro uma vinagrete simples - "talvez com um pouco de limão 4️⃣ preservado", Brown sugere - como é o chou palmito vestido com uma miso, mirim, vinho de arroz e azeite vegetal. 4️⃣ "Sempre adicione muita erva fresca, como coentro ou cebolinha, também", ela diz. Coloque ao lado de um schnitzel, kiev ou, 4️⃣ talvez, porco caramelizado.

Mantenha a bandeja de frutas jogos da internet que ganha dinheiro mente, também, diz Ortiz. "Maçã com beterraba, cenoura e coentro picado é 4️⃣ especialmente boa." Ela vestiria isso com vinagre de sidra de maçã, um pouco de azeite de oliva e sal, com 4️⃣ um pouco de açúcar para equilibrar a acidez. "Temos muitas maçãs aqui jogos da internet que ganha dinheiro Somerset, então isso é útil!" Maçã também 4️⃣ funciona muito bem com repolho kimchi; Judy Joo, fundadora do Seoul Bird jogos da internet que ganha dinheiro Londres, mistura os dois com pepino cortado 4️⃣ jogos da internet que ganha dinheiro fatias, sal e um molho de maionese (kewpie, se possível), vinagre de maçã ou vinagre de arroz, mostarda e 4️⃣ um pizco de sal.

Outra pequena delícia vem de Ravinder Bhogal, colunista de alimentos do Guardian, na forma de salada de 4️⃣ manga verde. Moer dois pimentões vermelhos pequenos, vermelhos, picados grossamente, um alho picado e duas colheres (sopa) de açúcar mascavo 4️⃣ até formar uma pasta, depois diluir com água. Misture o suco de um limão, duas colheres (sopa) de molho de 4️⃣ peixe e uma colher (sopa) de vinagre de arroz, jogos da internet que ganha dinheiro seguida, incorporate o manga verde cortado jogos da internet que ganha dinheiro fatias, alho picado 4️⃣ e ervas picadas (manjericão, hortelã, coentro). Encher os sanduíches de tofu para um sanduíche satisfatório de contraste.