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A reflectão vibrante da herança culinária do Sri Lanka, a culinária do café da manhã e do brunch do Sri 💯 Lanka mistura influências diversas com sabores indígenas. No centro desses refeições de manhã estão pratos como kiri hod i, uma 💯 gravy cremosa de leite de coco, frequentemente acompanhada de string hoppers, e kiribath, um prato de arroz cerimonial cozido estrelabet mailinboxserv com 💯 leite de coco, frequentemente servido estrelabet mailinboxserv com ocasiões especiais. O peixe curry do Sri Lanka, por outro lado, feito com uma 💯 mistura única de especiarias, mostra o amor do país por sabores fortes e aromáticos. Esses pratos não apenas fornecem um 💯 início sólido para qualquer dia, mas também destacam a importância do coco e das especiarias na culinária do Sri Lanka.

Ovo kiri hodi

As folhas de pandano são um ingrediente essencial da cozinha do sul da Ásia e trazem uma 💯 frescura encantadora a qualquer prato. Procure por elas estrelabet mailinboxserv com lojas especializadas estrelabet mailinboxserv com alimentos asiáticos ou on-line; se não conseguir encontrá-los, 💯 basta deixá-los de fora.

Preparar 15 min
Cozinhar 45 min
Serve para 4 pessoas

5 ovos
1 cebola média
pelada e cortada 💯 estrelabet mailinboxserv com fatias finas
3-4 folhas de caril
idealmente folhas frescas
2,5 cm de folha de pandano
(opcional)
1 pimenta verde 💯
finamente cortada
1 pimenta vermelha
finamente cortada
1 tomate médio
8-10 sementes de feno-grego
1 colher de chá de colorau 💯 estrelabet mailinboxserv com pó
1 pérola de goraka (garcinia)
ou o suco de ½ limão
Sal
280 ml de leite de coco 💯 estrelabet mailinboxserv com lata
120 ml reservados, o resto diluído com 80 ml de água fria
Umas gotas de limão
para terminar

Para 💯 o kiribath
360 g de arroz branco ou basmati
2½ colheres de chá de sal
10 cm de folha de 💯 pandano
(opcional)
240 ml de leite de coco espesso

Primeiro, faça o kiribath, porque ele precisa de tempo para esfriar e 💯 definir. Escorra o arroz estrelabet mailinboxserv com água fria três vezes, até que a água esclareça, depois coloque-o estrelabet mailinboxserv com uma panela média 💯 com 470 ml de água fria, duas colheres de chá de sal e o pandano, se usar. Leve o arroz a 💯 ferver, abaixe o fogo para um assar mínimo, cubra e deixe cozinhar por 10 minutos.

Quando o arroz estiver quase cozido, 💯 tempere o meio colher de chá de sal restante no leite de coco espesso (mantenha a colher, porque você a 💯 usará novamente mais tarde), despeje estrelabet mailinboxserv com o arroz e misture