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mitzvahceremonies.com:2024/11/8 4:56:45
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Parece que o cozimento cego é irritante porque eles acham um pouco inútil", diz Gelf Alderson, diretor culinário da 🍐 River Cottage e autor de Great Pies. "Afinal das contas muitas receitas dizem para assar cegamente por apenas 15-20 minutos 🍐 isso não está correto." Em vez disso ele insiste link sportingbet fazer isto durante pelo menos 35-40 minutinhos; a uma 🍐 temperatura baixa do forno também - 160C-170 C (dependendo dos seus tempos):"
Se você está lidando com um molhado, líquido enchimento 🍐 link sportingbet uma torta aberta (pense creme de leite ou chocolate ), e quer que o caso do bolo fino crocante 🍐 não vai conseguir isso outra maneira " diz Shaheen Peerbhai. chef-proprietario da Miel Bakery in London acrescentando: vale a pena 🍐 lembrarmos disso é crosta" parte desta experiência “não apenas respeito”. É importante para ele."
Você pode economizar um pouco de tempo 🍐 deixando uma saliência antes do estalo no forno, embora: "Um bom 2cm impedirá que a massa se encolha novamente na 🍐 caixa. E então você poderá evitar o frio", diz Alderson ; Então quando for cortar as peças cozidas procure por 🍐 algo mais simples para fazer os peelinges (pescadores): “É muito menos duro serrizado como facada ou acabamento suave”.
Peerbhai, no entanto 🍐 tem uma estratégia para evitar assar às cegas quando se trata de tortes compotas. "Você precisa da barreira entre a 🍐 crosta e o fruto mas isso pode vir do creme ou amêndoa", diz ela; portanto estamos falando essencialmente aqui frangipane 🍐 que vai tirar umidade das frutas enquanto garante um crocante agradável na casca." Além disso você obtémlink sportingbetterceira textura".
Alternativamente, 🍐 os odiadores de cozimento às cegas poderiam jogar cautela ao vento e simplesmente confiar link sportingbet um forno muito quente; no 🍐 entanto como aponta Adlderson: essa tática não é infalível. "Deixe uma boa saliência nas bordas do meio para depois 🍐 picar a base com garfo - É importante fazer isso através da pastelaria por todo caminho até que ele fique 🍐 preso embaixo [e deixe as coisas ficarem encharcadas]." Então choque-o onde estiver mais calorosamente".
Por esta razão, se você realmente não 🍐 pode fazer com cozimento cego link sportingbet tudo o que Alderson diz é muito mais seguro ir para algo como uma 🍐 torta de carne e ser feito: "Se tiver massa na parte inferior do bolo; então encher-se. E depois pastar no 🍐 topo da pizza eu nunca incomodaria assar cegas porque a tarte cozinhe por tanto tempo até aquela pastelaria terminar – 🍐 ele disse... Além disso!
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