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E

Há anos, eu caí de amor por comida. Eu não queria fazer compras e nem cozinhar! Comi para necessidade ou 💷 prazer; as extremidades do pão: uma maçã com um copo d'água no frigorífico...

Não era apenas comida; tudo ao meu redor 💷 se transformou bancas bet tons de monocromo. Eu não conseguia sair da cama na maioria dos dias, mas eu ainda assim 💷 estava sem dormir e com fio para me cansar ou rolar a mão no chão...

Esta perda me deixou sentindo vazio. 💷 Comida foi como eu gastei meu tempo e pagueu minhas contas, era a língua que falava fluentemente A comida é 💷 o modo de navegar pelas emoções da minha memória E também por ter aproveitado para viver um passado familiar bancas bet 💷 países fora do Reino Unido; na ndia ou África antes mesmo dos meus nascimentos!

Eu queria que o vazio fosse embora, 💷 mas ele se recusou a ceder. Ele continuou por semanas e meses depois Um ano mais tarde eu percebia isso 💷 precisava encontrar um caminho de volta rápido - para mim mesmo e as pessoas ao meu redor!

Eu gostaria de dizer 💷 que havia uma única razão, pura e simples para o meu colapso mas como a vida é confusa. Sua origem 💷 pode ser rastreada décadas; até ao início da minha existência... Mas atingiu um clímax durante esta pandemia depois do acúmulo 💷 das tensões várias vezes se acumularam: Como tantos pais trabalhadores eu estava sobrecarregado com prazos finais 2024 ou maternidades me 💷 preocupava muito pelo bebê seis meses velho sem meus filhos nem os dois irmãos mais velhos -- eles eram sempre 💷 vulneráveis – E quando morri 30 anos antes!

Os pais de Meera Sodha, Raj e Nita.

: cortesia de Meera Sodha.

Mesmo quando 💷 criança, eu nunca parei. Nem meus pais ou os seus trabalhos de casa bancas bet abundância trabalharam duro: como refugiados políticos 💷 do Uganda eles tinham experimentado a pobreza na primeira mão e depois dela ela pode ter o cheiro da comida 💷 que lhe era doce no dia-a noite - A missão dos meu pais foi me mostrar ambição para mim oportunidade 💷 Eles fizeram com Que se pudesse fazer alguma coisa comigo; O presente mais valioso você poderia dar à uma filha 💷 fora dele! Depois disso...

A educação foi fundamental bancas bet nossa família, e o aprendizado não parou depois que eu saí dos 💷 portões da escola: ao invés de um ovo chocolate na Páscoa era mais provável receber uma cópia do trauma 💷 seguro para a criança. Depois das aulas meus pais me mandaram pela estrada até casa vizinha onde Raymond (um professor 💷 aposentado inglês) explicava-me sobre sintaxes ou semântica como se fosse possível encontrar os projetos deles durante as férias;

medida que envelhecia, 💷 havia muita pressão para me tornar advogado ou médico - um sucesso. Para não precisar de se preocupar com dinheiro 💷 como a geração anterior tinha feito... Quando meu avô chegou bancas bet Scunthorpe e o empresário indiano bem sucedido foi parar 💷 na cidade inglesa onde estavabancas betvida inteira; ele recusou-se entregar as doações do governo ao trabalho nas fábricas da 💷 indústria metalúrgicas: Com uma mala entre meus avós (mãe)e seus dois irmãos eles tinham chegado à Lincolnshire – os novos 💷 problemas começaram no passado!

A comida tornou-se trabalho, o emprego foi conquista. Eu começaria cada dia com um intenso desejo de 💷 criar algo e até uma manhã parava

Depois de me formar, trabalhei com muita vontade. Meu plano para ser consultor administrativo 💷 não funcionou; então tentei minha mão bancas bet algumas coisas diferentes fundei uma das primeiras agências que fizeram sucesso na internet: 💷 a Fancy An Indian foi um amigo da carreira e eu fiz o meu trabalho no final do mundo como 💷 pessoa solteira! Para facilitar isso estava fazendo turnos num bar cocktaile ou call center ajudei-me criar numa organização artística chamada 💷 Sing London onde nós fizemos as mesas dos pingueis quando eles estavam indo pra fora nas ruas?

A minha.

Trabalho?

Felizmente, meu novo 💷 empreendimento como escritor de comida foi lançado. Tudo começou com uma coleção das receitas da minha família Made in India 💷 ndia eu criei esse livro para que pudesse manter um registro dos alimentos transmitidos por gerações na cozinha familiar e 💷 era muito bom ter sido bicultural no mundo inteiro do trabalho; o álbum teve tanto sucesso bancas bet escrever outro texto 💷 sobre a história alimentar – então cada artigo me ofereceu mais informações: “Como nós aprendemos bem”, "como é emocionante aprendermos 💷 melhor", ou não.”

Meera bancas bet seu sexto aniversário.

: cortesia de Meera Sodha.

Em breve, eu ia dormir sonhando com receitas. Eu acordava 💷 às 6 da manhã para começar o dia e Hugh meu marido voltasse pra casa perguntando se tinha saído de 💷 cozinha desde que ele saiu do trabalho; era uma maneira insalubre viver mas quanto mais me dirigia... tanto maior a 💷 quantidade possível na hora bancas bet como pagaria pela fórmula funcionaram!

Uma década mais tarde, as coisas começaram a mudar. As receitas 💷 que eu estava escrevendo não eram aquelas escritas por amor ou para minha família! A comida se tornou trabalho e 💷 o emprego foi conquistada - Eu começaria cada dia com um intenso desejo de criar algo até uma manhã bancas bet 💷 diante parou

Cerca de seis meses depois do meu segundo filho, Yogi nasceu e eu acordei sem conseguir sair da 💷 cama. Eu estava tão cansada que lutei para descer as escadas; parecia como se minha mente estivesse com mau funcionamento 💷 corporal ou bancas bet modo desligamento (shutdown).

Houve então ataques de pânico. Um aconteceu bancas bet um restaurante, algo que eu inicialmente coloquei 💷 para baixo a ansiedade pós-Covid s depois da Anseia Covída sempre fui algum lugar onde tinha ido embora repentinamente e 💷 me senti discombobulado com episódios dissociativos; minha memória foi filmada no curto prazo: não conseguia lembrar uma conversa do dia 💷 seguinte Eu mantive o diário durante este tempo Uma entrada diz "Estou desesperado por sentir alegria na vida".

Ansiava pela variedade 💷 de emoções humanas, pois minha capacidade para sentir qualquer coisa tinha se reduzido completamente. Isso me preocupava porque sou uma 💷 pessoa muito sensorial; meu trabalho – e vida - depende disso bancas bet nenhum momento eu senti como queria terminar 💷 tudo isso mas a identidade mudou-se pra algo irreconhecível Eu chorei bastante Não estava falando com amigos sobre o que 💷 acontecia quando não sabia explicar por onde passava nada da mulher!

Assim como minha mãe, eu articulei meu amor através da 💷 comida. Que mensagem estava enviando aos meus filhos se não pudesse cozinhar para eles?

A insônia estava agonizante, então eu fui 💷 aos médicos. Eles prescreveram melatonina e disseram que estou passando por estresse crônico smileness Hugh sugeriu isso o meu passado 💷 poderia ser um pouco mais profundo do apenas exaustão para começar uma consulta com terapeuta de saúde pessoal; às vezes 💷 depois das sessões ele me encontrava tremendo no sofá Eu não conseguia lidar comigo Não podia fazer coisas normais Estava 💷 tentando afastar-me da rotina profissional fazendo as mínimas tarefas mas mesmo assim realmente era muito ruim

A comida não era mais 💷 uma prioridade na minha vida. Se Hugh já deixou de cozinhar, eu nunca comeria ou teria o suficiente para manter 💷 meu corpo funcionando bem e a experiência que tive é: os índios tendem apenas expressar suas emoções com palavras; assim 💷 como mamãe articulava amor através da alimentação... Que mensagem enviavam aos meus filhos caso eles pudessem me ajudar?

Um dia, Hugh 💷 que tinha mantido nossas duas filhas e eu à tona enquanto fazia seu próprio trabalho de alta pressão admitiu estar 💷 começando a rachar sob o peso disso tudo.

“Eu realmente adoraria se você pudesse cozinhar uma refeição para mim”, disse ele.

Era 💷 um simples pedido, mas o equivalente emocional dele dizendo: “Ajude-me a me amar e cuide de mim”.

Ouvindo alguém que eu 💷 amo admitir, eles estavam lutando causou um turno automático. Como uma reação de keejoeljerk Eu voltei para a cozinha e 💷 peguei na panela da loja olhando no armário do armazém I intuitivamente pegou as lentilhas vermelhas encontrei cebolas com leite 💷 coco bancas bet forma simples Singapore (leite), limão-grama/limão folhas dentro congelador Hugh correu até o local paquistanês lojas pegar novos índios 💷 E comecei cozinhar novamente; Um dado malaio semelhante nós tínhamos juntos:

Comemos este dal bancas bet relativo silêncio, mas ambos sabíamos que 💷 era um momento especial. Eu podia ver o quanto significava para ele fazer isso uma coisa só: Ele estava faminto 💷 de tudo – amor cuidado com a atenção e comida por esse simples gesto eu comecei à ressurgir!

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Estilo definido: Matilda Greenwood. Cabelo e maquiagem Jo 💷 Clayton

: Manuel Vazqueze/The Guardian

No dia seguinte, comecei a cozinhar com uma nova regra: só faria comida por prazer e não 💷 trabalharia. Queria ficar mais consciente do meu humor ou sentimentos para descobrir o que queria comer; ser guiado apenas pelo 💷 estômago... Lentamente mas seguramente como acender-me ao pegar no chão eu senti novamente um fogo bancas bet minha barriga!

Se a comida 💷 fosse boa, eu gravava bancas bet um caderno laranja velho e ao lado de cada receita escrevia o dia que tinha 💷 acontecido naquele mesmo. O livro encheu-se rapidamente; como ele fez percebiam fui atraído para uma refeição acima das outras: jantares!

Ao 💷 contrário do café da manhã, que geralmente era torrada no balcão de cozinha ou almoço limitado durante o dia útil. 💷 Nossa refeição noturna tornou-se a mais importante bancas bet nossa vida familiar e descobri apenas pensando naquela comida para planejar tinha 💷 poder me apoiar depois dum mau tempo!

Se Hugh, as meninas e eu tivéssemos nos separado o jantar era uma chance 💷 para nós voltarmos a ficar juntos novamente. Quer fosse minha filha mais velha Arya gritando sobre como alguém se peidara 💷 na aula de matemática ou bancas bet um toque no enredo da Unicorn Academy ; Ou apenas numa oportunidade pra refletirem-se 💷 durante todo dia: O almoço tornouSe num evento profundo reconfortante que já havia feito nas refeições passo por etapa – 💷 do A ao B parecia ser algo totalmente diferente daquele ano onde podia empurrar Cozinhar...

Eu caí por amor com comida, 💷 mas eu me apaixonei de volta para ele tirando pressão fora cozinhando amigos e familiares não pelo trabalho ou mídia 💷 social.

Eu não queria ser criativo inicialmente, então fiz alimentos que achei descomplicados e delicioso como koshari arroz egípcio com 💷 macarrão. Fiz o curry berinjela da minha mãe para cozinhar devagar milho doce cozido bancas bet salgadinho ou espinafre saag (um 💷 molho caseiro grosso feito a partir do feijão borlotti), salada picada

Lotes:

de ovos. Omeletes e arroz frito ovo, pratos one-pot também 💷 como "Ben Benton ataca novamente", um prato braised beringela com aipo nomeado após cozinhar amigo escritor que inventou isso: ser 💷 capaz para jogar ingredientes bancas bet uma panela depois do outro - até alquimizar algo novo era suave processo mágico!

Muitas 💷 dessas refeições eu poderia fazer com os olhos fechados, as que me permitiriam desprender-me para poder focar nas crianças quando 💷 voltassem da escola e ouvisse falar. Ele iniciou um período do entendimento quem era mim ou o quê queria!

É assim 💷 que a história termina. Eu caí por amor com comida, mas me enamorei de volta seguindo meu estômago tirando 💷 pressão para cozinhar amigos ou familiares não pelo trabalho nem pelas mídias sociais; ganho incremental bancas bet vez do prazer – 💷 percebendo quanta alegria pode trazer o cozimento dos amados: é essa razão pela qual eu fiquei apaixonado pelos alimentos/cozinhar primeiro 💷 lugar!

Por causa do sacrifício que meus pais fizeram por mim, eu tinha imposto a si mesmo uma sensação de necessidade 💷 para reembolsá-los e ser um sucesso. Como resultado disso tenho muito raramente me perguntado o quê realmente quero fazer agora? 💷 Esse tem sido apenas mais importante aprendizado desta quebra da minha vida!

Meera com o pai.

: cortesia de Meera Sodha.

Agora, bancas bet 💷 vez de me imergir nos prazos finais eu vejo meus amigos. Eu costumava pensar que tinha para provar-me como um 💷 bom cozinheiro e tentaria fazer comida chique aos hóspedes não sirvo mais esta corrida horrível do Que posso arrumar 💷 a casa inteira

O exercício também é uma ferramenta incrível para a minha estabilidade mental. Antes, eu não tinha tempo de 💷 fazer ioga ou correr; agora me certifico que essas coisas são acessórios permanentes do meu calendário Hugh e Eu 💷 saímos 1 vez por semana Nós caminhamos pra conversar com você bancas bet um copo d'água

Eu costumava escrever um plano de 💷 ano e organizar minha vida bancas bet torno objetivos, mas não faço mais isso. Estou confortável com a falta do planejamento 💷 ou marcos históricos que ninguém no leito da morte deseja ter trabalhado melhor; Mas todos desejam viajar ainda maior para 💷 jantares maiores junto aos seus amados!

De muitas maneiras, estou feliz por ter chegado ao ponto de ruptura. Se não tivesse 💷 alcançado o meu limite teria continuado; nunca no presente e jamais conseguiria me galvanizar para mudar a vida ou voltar 💷 um jantar bancas bet cada vez que estava juntos!

Como disse Harriet Gibsone:

Jantar: 120 Receitas Veganas e Vegetariana para a Refeição Mais 💷 Importante do Dia por Meera Sodha é publicado bancas bet 1 de agosto pela Fig Tree (27). Para apoiar o Guardião, 💷 peçabancas betcópia no Guardianbookshop store

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