Oes o pensamento de tucking betfair patrocina palmeiras um sorvete feito a partir do leite cavalo deixar uma gosto amargo na boca? 4️⃣ Ignorar os vizinhos-dizentes: alguns especialistas acreditam que gelato equino pode ser tanto saboroso quanto mais saudável, como as variedades tradicionais 4️⃣ da vaca.
Cientistas de alimentos da Universidade Pomeranian Oeste Tecnologia betfair patrocina palmeiras Szczecin, Polônia conseguiram fazer um lote do gelato equino que 4️⃣ pontua bem na consistência and aparência. Eles dizem ter uma série dos benefícios potenciais para a saúde imunes incluindo 4️⃣ conter metade das gorduras feitas com leite bovino; Seu estudo também descobriu ser rico nos fosólipos (que podem ajudar no 4️⃣ tratamento as queixas intestinais); certos ácidos graxos capazes...
Mas é saboroso? Descobrir provou ser um desafio. Além de tecnólogos lácteos betfair patrocina palmeiras 4️⃣ laboratório na Polônia, ninguém faz sorvete com leite e cavalo-leite sem amostras disponíveis A pesquisadora principal Katarzyna Szkolnicka forneceu 4️⃣ uma receita mas o ingrediente primário não está à procura!
Primeiro você precisa encontrar um cavalo e depois ordenhá-lo. Felizmente, Frank 4️⃣ Shellard agricultor betfair patrocina palmeiras Combe Hay (Somerset) ofereceu ajuda
Frank Shellard dá leite àbetfair patrocina palmeiraségua Mocha com o trabalhador agrícola 4️⃣ Kim Chaffey betfair patrocina palmeiras espera.
: Adrian Sherratt/The Guardian
Ele convidou o Guardião para passar um tempo de leite na Cromwell Farm – 4️⃣ a única laticínio da Grã-Bretanha. Shellard, 66 anos defensor dos poderes curativos do Leite e escreveu livro sobre esse 4️⃣ assunto; ele calcula que beber uma taça por dia ajudoubetfair patrocina palmeirasredução betfair patrocina palmeiras metade nos meses após mini acidente vascular 4️⃣ cerebral (AVC).
A evidência científica para tais benefícios está longe de ser conclusiva. Mas Shellard se agarra aos estudos recentes, incluindo 4️⃣ o mais recente da Polônia que apontam ao potencial terapêutico do leite materno "A prova começa betfair patrocina palmeiras fazer com isso 4️⃣ é bom prabetfair patrocina palmeirassaúde", disse ele."
Os clientes da Shellard já estão convencidos. Ele fornece mais de 80 regulares que 4️⃣ se dispõem a separar com 6,50 por 250ml do material "Eles podem ter uma pele ou um problema intestinal e 4️⃣ leram on-line o leite é capaz para ajudar". Outro dia disse'seu Leite É Muito Caro'. Eu lhe falei:"É muito caro 4️⃣ mas ele está no melhor mundo", afirmou Obama ao jornal britânico The Guardian News Today (em inglês).
Hoje, Shellard está ordenhando 4️⃣ Mocha. Um cavalo de caldo Percheron-cross e uma das 15 éguas na fazenda 35 hectares (86 acres). Ela placidamente munches 4️⃣ grânulos como shellard atribui sugadores a partir da máquina adaptada para leite bovino
A Mocha fornece cerca de duas litros e 4️⃣ meio (1,5 litro) betfair patrocina palmeiras cada sessão ordenha, podendo ser ordegada até quatro vezes por dia. Mas atualmente a restante do 4️⃣ leite é reservada para seu potro Enzo com oito semanas
O leite é pasteurizado e congelado antes de ser enviado aos 4️⃣ clientes. Shellard mantém um pouco fresco na geladeira para amostragem, tem sabor surpreendentemente açucarado betfair patrocina palmeiras comparação com o Leite normal 4️⃣ uma agradável dica cavalgada ao aroma "É naturalmente doce; É quase castanha", disse a empresa à Reuters
Ele não pôde 4️⃣ ser persuadido a fazer qualquer sorvete de leite para cavalos. "Somos produtores, e nem fabricantes", disse ele que sugeriu alguns 4️⃣ poucos agricultores locais mas todos eles educadamente recusaram-se citando o verão agitado da temporada ndia
Kitty Travers, uma fabricante de sorvete 4️⃣ que foi elogiada como a "rainha do gelado", ficou feliz betfair patrocina palmeiras dar-lhe um go. Ela disse ela precisaria 10 litros 4️⃣ da mare's leite entregue ao seu" galpão gelo creme'-um greengrocer convertido no sul Londres...
O sorvete feito no sul de Londres 4️⃣ a partir do leite com sabor "vanilla e coco".
: Martin Godwin/The Guardian
Shellard deu ao Guardian 24 garrafas de leite congelado 4️⃣ e depois da viagem que durou três horas, envolvendo uma carona na caminhonete do grupo Shellard; um passeio betfair patrocina palmeiras trem 4️⃣ por Londres.
O livro de Travers, La Grotta Ices oferece dezenas das receitas experimentais que incluem as colheres do custard da 4️⃣ marmelo e um choc-ice. Ela igualmente regularmente faz o gelado a partir leite dos carneiro mas nunca no Leite cavalo 4️⃣ até agora
Poring sobre a receita polonesa, Travers apontou que tecnicamente era um sorvete de iogurte. Como metade do leite tinha 4️⃣ primeiro ser fermentado; portanto pode demorar mais tempo: quando o Guardian voltou na quarta-feira para provar isso e ficou tão 4️⃣ decepcionado com os resultados finais ela estava relutante betfair patrocina palmeiras grafálo junto ao produto final da degustação!
Ela disse que o iogurte 4️⃣ tinha um gosto "limpo e brilhante", acrescentando leite de égua foi usado para fazer bebidas no Cazaquistão, mas por ela 4️⃣ não funcionou. “Eu apenas odiava – ele está fino? ligeiramente corajoso - doce betfair patrocina palmeiras uma maneira estranha”, diz a mulher: 4️⃣ Eu nunca tive grandes esperanças porque era tão baixo teor gordura.” E você tem Que usar muita trapaça como produto 4️⃣ feito com truques pra tornar-se mais gordo”.
Ela disse que aromatizando-o com um purê de castanha pode ajudar a disfarçar o 4️⃣ sabor musky do leite. "Você nunca faria algo assim no restaurante, tem ser delicioso betfair patrocina palmeiras si mesmo."
"Se eu tivesse que 4️⃣ usar leite de cavalo, faria isso betfair patrocina palmeiras iogurte e realmente esticaria o soro do bebê para dar mais corpo a 4️⃣ ele", disse.
Travers estava convencida de que seus filhos também não gostariam, mas admitiu mais tarde a filha dela 10 anos 4️⃣ tinha adorado isso e descreveu-o como baunilha.
"Caucos para cursos", brincoam Travers. Talvez eu seja exigente, mas acho que há uma 4️⃣ razão pela qual simplesmente não fazemos sorvete de leite com cavalo."
Matthew Weaver amostras de gelato com leite do cavalo fabricante 4️⃣ sorvete Kitty Travers.
: Martin Godwin/The Guardian
O teste de sabor
Quando fui convidado a provar o sorvete, as expectativas eram baixas. Primeiro 4️⃣ havia um fator de ick: A ideia do lambido da corneta com leite feito para eu puxar uma cara mas 4️⃣ enrolada na banheira como se fosse bom e era branco perolado betfair patrocina palmeiras cores brancas...
Uma vez que eu coloquei o preconceito 4️⃣ de lado, imaginei seria subafundador. Sem qualquer sabor slavio é possível sentir um pouco maçante – até mesmo borbulhantes do 4️⃣ baunilha - como uma mini-lolly leiteira talvez mais séria ou sorvete para adultos com sabores muito sutis a detectar!
Tal esquemismo, 4️⃣ pessimidade acabou por ser muito fora da marca. Travers estava sendo duro sobre o sabor de um gosto interessante que 4️⃣ tinha provado uma muskiness cavalgada parecia peculiar no início mas era verdade não se manteve bem; poderia sair melhor betfair patrocina palmeiras 4️⃣ alguma variedade aromatizado – Rume vermelho ou passain? talvez!
A leveza fez um contraste refrescante com alguns sorvetes tradicionais, que podem 4️⃣ ser meio apimentado. E para todos os benefícios potenciais de saúde do ingrediente principal não foi muito saudável e se 4️⃣ algo fosse bom demais era açucarado o doce também estava encharcado!
E estava um pouco gelado, como as escórias de uma 4️⃣ banheira que foi deixada no freezer por muito tempo. Depois disso era alívio receber o sorvete normal para oferecer-lhe a 4️⃣ bebida gelada da casa dos animais com sabor delicioso ao alperce - ajudou na retirada do gosto pelo cavalo fora 4️⃣ das minhas bocaes A vaca ganhou!
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