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P ara mim, um bom salada é tudo sobre o equilíbrio. É necessário algo crocante, algo cremoso, algo com um 🍊 toque de acidez e algo um pouco doce. Esta receita atinge todas essas notas. Se puder, use uma mistura de 🍊 sementes, cada uma das quais trarábotafogo globoesporte comprópria coisa para a festa. Se quiser torná-lo mais filling, adicione alguns croûtons 🍊 grosseiramente partidos ao mix.

Salada de blackberry, feta e sementes

Preparo 10 min
Cozer 5 min
Sirve 4

150g de blackberries
2 colheres (sopa) de vinagre de 🍊 vinho tinto
2 colheres (sopa) de sementes grandes , como abóboras e girassóis
1 colher (sopa) de sementes pequenas , como gergelim e pepitas 🍊 de abóbora
½ colher (chá) de feno-grego botafogo globoesporte com pó
Sal marinho e pimenta-preta
1 colher (chá) de mostarda de Dijon
1 colher (sopa) de mel
3 🍊 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
1 rabanete (aproximadamente 230g), limpo e finamente cortado
120g de roquete selvagem
½ ramo de hortelã-rússa , folhas 🍊 picadas e cortadas
100g de feta , ou queijo de cabra

Coloque as blackberries botafogo globoesporte com um pequeno tigela e misture com o vinagre. 🍊 Torra as sementes grandes botafogo globoesporte com uma pequena frigideira seca a fogo médio até ficarem levemente douradas; perto do fim, adicione 🍊 as sementes pequenas e o feno-grego moído. Adicione uma pitada de sal marinho, então retire a frigideira do fogo e 🍊 deixe esfriar.

Em um tigela grande para salada, bata a mostarda, o mel e o azeite, adicione muito generosas pitadas de 🍊 sal marinho e pimenta-preta fresca e misture até ficar suave e combinado.

Quando estiver pronto para servir, misture suavemente o rabanete cortado ao molho mostard