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S algado doce e salgado tem se tornado uma combinação popular nos últimos anos, e por uma boa razão. A 3️⃣ minha primeira experiência com o choque de sabores opostos foi através da fruta quando, na década de 1990, minha mãe 3️⃣ fazia um prato de carne de boi da Califórnia rico e cozido lentamente com azeitonas kalamata salgadas e fatias de 3️⃣ laranja suculentas, e eu me lembro de ficar fascinado com o quanto a combinação era gostosa. Também havia uma salada 3️⃣ de fetal, funcho e pêssego particularmente emocionante de um livro de cozinha mediterrânea envelhecido que eu era permitido fazer desde 3️⃣ que eu tinha cerca de oito anos, e geralmente comia colheitas no processo. Aqui estão duas novas receitas com fruta 3️⃣ que espero que te façam se sentir corajoso o suficiente para combinar frutas caca níqueis gratis pratos salgados com mais frequência.

Salada de nectarina, tomate e iogurte de feta

Na minha adolescência, trabalhei como cozinheiro caca níqueis gratis uma fazenda na Toscana. À medida 3️⃣ que as temperaturas subiam caca níqueis gratis agosto, também aumentavam as colheitas. Tínhamos uma abundância de tomates e nectarinas maduras e prontas 3️⃣ caca níqueis gratis quantidades excessivas, o que é por que começamos a combiná-los no mesmo prato. Agora acho difícil comer um sem 3️⃣ o outro caca níqueis gratis uma salada de verão. A carne doce da nectarina funciona muito bem com a acidez dos tomates, 3️⃣ enquanto a camada cremosa de iogurte de feta é um gamechanger nesta simples e refrescante salada que é perfeita para 3️⃣ dias quentes de verão. Se o fetal não forcaca níqueis gratiscoisa, simplesmente faça a salada de tomate e nectarina e 3️⃣ coma-a com um pedaço de pão para molhar a marinada.

Preparo 35 min
Cozer 5 min
Sirve 6

3 nectarinas maduras amarelas ou brancas
3 tomates maduros grandes
Sal 3️⃣ e pimenta preta
1 grande mão cheia de folhas de manjericão , rasgadas
7 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
1 colher 3️⃣ de sopa de vinagre de xerés ou vinagre de vinho branco
200g de fetal , desmoronado
400g de iogurte grego integral grosso
40g de 3️⃣ migalhas de pão fresco grossas , feitas de pão velho, como pão ao levedo
1 colher de chá de za'atar

Corte as nectarinas 3️⃣ e os tomates caca níqueis gratis fatias grossas, então coloque-os caca níqueis gratis uma tigela e esfregue um pouco de sal e uma torneada 3️⃣ de pimenta preta por cima. Desfie o manjericão, adicione quatro colheres de sopa de azeite de oliva e o vinagre, 3️⃣ e deixe descansar por 30 minutos.

Moque a metade do fetal com o iogurte e uma colher de sopa de azeite 3️⃣ de oliva caca níqueis gratis um processador de alimentos até ficar suave e cremoso, então dobre o fetal restante desmoronado e uma 3️⃣ pitada de sal. Encher isso caca níqueis gratis uma tigela, então cobra e coloca no frigorífico até estar pronto para servir.

Aqueça as 3️⃣ duas colheres de sopa de azeite de oliva restantes caca níqueis gratis uma frigideira, adicione as migalhas de pão e frite-as por 3️⃣ três a cinco minutos, até ficarem douradas. Misture o za'atar, cozinhe por dois minutos a mais, então retire do fogo 3️⃣ e deixe esfriar completamente.

Espalhe e enrole o iogurte caca níqueis gratis um prato de servir. Coloque as nectarinas e os tomates por 3️⃣ cima, coloque as sucos oleosas da tigela caca níqueis gratis cima, então termine com as migalhas de pão crocantes de za'atar.

Focaccia sem amassar de cereja e semente de funcho

Sou um grande defensor do alcançar para acaca níqueis gratisgaveta 3️⃣ de especiarias para elevar um prato simples. As sementes de funcho são uma das muitas especiarias que são compradas para 3️⃣ um prato específico, usadas uma vez e então esquecidas, mas, na realidade, elas podem ser adicionadas a tantos pratos caseiros 3️⃣ feitos caca níqueis gratis casa. Gosto de tostá-las e bater-las com um adereço, espalhar-las sobre tomates maduros ou macerar morangos com uma 3️⃣ colher de chá de sementes de funcho trituradas antes de colocá-los caca níqueis gratis uma pavlova crocante com nata batida macia. Elas 3️⃣ funcionam particularmente bem caca níqueis gratis pratos recheados de frutas, como essa focaccia fácil. O tom tom tom de anis é realmente 3️⃣ especial com as cerejas doce-azedo. Coma-o simplesmente assim, ou sirva-o com um bom queijo de cabra maduro ou burrata e 3️⃣ algumas folhas picantes para o almoço.

Preparo 30 min
Levar a prova 1 hr+
Cozinhar 25 min
Sirve 12

500g de farinha de pão forte
7g de levedura seca rápida
10g 3️⃣ de sal marinho fino
8 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
½ colher de chá de mel
250g de cerejas frescas
2 3️⃣ c teaspoon de sementes de funcho , ligeiramente esmagadas
1 colher de chá de sal marinho grosso

Despeje a farinha caca níqueis gratis uma grande 3️⃣ tigela, adicione a levedura seca rápida e o sal marinho fino, então misture para combinar. Despeje quatro colheres de sopa 3️⃣ de azeite de oliva, todo o mel e 400ml de água morna, misture a uma massa úmida e desgrenhada, então 3️⃣ despeje caca níqueis gratis uma tigela untada. Cubra e resfrie no frigorífico durante a noite para fermentar, ou deixe provar a temperatura 3️⃣ ambiente por uma hora a uma hora e meia, até duplicar de tamanho.

Uma vez dobrado de tamanho, pegue delicadamente um lado da massa e dobre