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smashed cucumber is a simple and refreshing way to transform a simple cucumber into a flavorful and hydrating salad. 💸 The combination of fresh cucumber, sea salt, and chili creates a lively and thirst-quenching dish that will make your taste 💸 buds sing. Salting the cucumber for at least 30 minutes will not only season it but will also help revive 💸 any lost crunch. This recipe is inspired by Jez Wick and Lauren Evers, who run the kitchen at Refettorio OzHarvest 💸 in Sydney, where they serve smashed cucumber with a cooling whipped tahini blended with lemon juice and olive oil, as 💸 well as a vibrant green coriander oil. However, I will serve it as it is, with some optional garlic and 💸 coriander for simplicity.
Salada de Pepino Machucado
Este é um modo muito saboroso de transformar um pedaço cansado de pepino 💸 cartoes sportingbet uma salada rápida e fácil, para desfrutar como um lanche refrescante ou como parte de uma refeição maior. As 💸 origens desta receita são da China, mas ela combina muito bem com vários pratos de outras culturas, incluindo frango grelhado, 💸 como eu o degustei nesta ocasião.
Sirve
1-2
150g de fim de pepino
2 pinos de sal marinho
1 pino de açúcar
1 pino de flocos 💸 de chili
(opcional)
1 colher de chá de vinagre de arroz
, ou vinagre de vinho branco ou vinagre de maçã
1 alho
, descascado 💸 (opcional)
1 colher de chá de azeite de gergelim
, ou azeite de oliva
1 colher de chá de molho de soja
Sementes de 💸 gergelim
, para finalizar (opcional)
1 ramo de coentro fresco
, para finalizar (opcional)
Coloque o pepino cartoes sportingbet uma prancha, então use um rolo 💸 de pau ou o lado plano de um grande facão ou machado para bater nele até que se rompa e 💸 esteja parcialmente e uniformemente esmagado. Corte cartoes sportingbet formas grossas, depois coloque cartoes sportingbet um escurridor colocado sobre um tigela.
Espolvoree generosamente sal marinho, misture, então coloque no frigorífico por pelo menos 💸 30 minutos para enrijecer.
Enquanto isso, prepare o molho. Coloque um pino cada de sal marinho, açúcar e opcional flocos de 💸 chili picantes, conforme o gosto, cartoes sportingbet um tigela média, adicione o vinagre e alho, cartoes sportingbet seguida, adicione o azeite e 💸 molho de soja e misture para combinar.
Quando estiver pronto para servir, misture o pepino picado no molho, até que esteja 💸 bem coberto – mantenha o suco do pepino para beber ou, se houver apenas uma pequena quantidade, mescle-o ao molho.
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Sumário e Perspectivas
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