I
Dore a ligeiramente o recheio macio de frango, comcode freebet gratuitpele ficando bronzeada e brilhante, depois vire-os e doure 🌛 o outro lado. Eles devem assar com pimentões longos e vermelhos, pontudos como sapatos de um sultão, batatinhas pequenas e 🌛 alhos inteiros. Condimentados com lavanda seca e alecrim, orégão e azeitonas verdes salgadas, o prato sai do forno com um 🌛 cheiro de verão profundo. Não é necessária nenhuma guarnição, além de um tigela de agrião e alface-borracha, cujas folhas se 🌛 ablandarão com o calor dos sucos aromáticos e doces nos pratos.
No auge do verão, eu aprecio muito cozinhar descomplicado; receitas 🌛 que cuidam de si mesmas, os ingredientes fazendo feitiços no forno enquanto nós nos ocupamos de outras coisas. O que 🌛 atraí aqui, tanto quanto o frango com pele crocante e pimentões macios, são os sucos, doce e dourado e saborosos 🌛 o suficiente para fazer todos alcançarem um pedaço de pão. É digno de nota que o frango aquecido bem no 🌛 dia seguinte, também, se você precisar, e pode ser comido frio.
Também já fiz essa receita com abobrinhas verdes de pele, 🌛 code freebet gratuit vez do frango. As abobrinhas são cortadas ao meio e seu core é puxado, então elas são douradas da 🌛 mesma forma e deixadas para assarem com os pimentões e ervas.
Isso poderia deixar tempo para fazer uma tarte de morango, 🌛 cuja crosta doce está cheia de creme de pastelaria e o fruto é coberto com geleia de groselha vermelha, mas 🌛 estou optando por uma alternativa menos doce: um iogurte levemente salgado, deixado escorrer até ficar tão espesso quanto o mascarpone, 🌛 como acompanhamento para morangos. Os morangos são marinados code freebet gratuit sumo de laranja, vinagre balsâmico e um pouco de açúcar, para 🌛 que a fruta adquira uma riqueza que pode de outra forma faltar code freebet gratuit um verão de pouco sol.
Eu quero comer 🌛 esses pratos ao ar livre, code freebet gratuit uma mesa longa à sombra. Vinho rosado que passou uma hora no cubo de 🌛 gelo seria uma coisa muito boa para termos code freebet gratuit nossos copos. Cozinha descontraída para dias de verão preguiçosos.
Frango, 🌛 pimentões romano, azeitonas
Uma receita de bolso, onde o frango sai com pele crocante e sucos dourados e adocicados. Nenhuma acompanhamento 🌛 é necessário. Folhas verdes macias seriam boas para limpar. Quando dourar o frango, é melhor não sobrecarregar a frigideira, então 🌛 faça o trabalho code freebet gratuit 2 lotes, se necessário.
Serve 3. Pronto code freebet gratuit 1
hora e 45 minutos
coxas de frango
6, grandes
azeite de oliva
3 🌛 colheres de sopa
batatas novas
400g
pimentões romano
6
alhos
6 dentes charmosos
azeitonas verdes
12
tomates
6, médios
tomilho
2 colheres de chá, seco
lavanda
1 colher de chá, seca
orégão
2 colheres de chá, 🌛 seco
vinho branco (ou vermute)
250ml
Preaqueça o forno para 180C/marca de gás 4. Você irá precisar de uma tigela assadeira capaz.
Massage o 🌛 frango code freebet gratuit ambos os lados com um pouco do óleo, então tempere-o com sal e pimenta preta. Aquecer o azeite 🌛 de oliva code freebet gratuit uma frigideira sobre um calor moderado, então abaixe o frango, com a pele para baixo, e deixe-o 🌛 cozinhar até que o fundo seja dourado – cerca de 8 minutos. Virar o frango e dourar levemente o outro 🌛 lado por 5 minutos. Enquanto o frango cozinha, lavar as batatas, secá-las e cortá-las ao meio.
Transferir o frango, com a 🌛 pele para cima, para uma tigela para assar ou tigela assadeira. Retornar a frigideira ao fogo, então colocar as batatas, 🌛 cortadas pela metade, e deixá-las cozinhar por cerca de 6 minutos, até que os lados cortados sejam cor de ouro 🌛 pálido, então dar-lhes a volta com alicates de cozinha e deixá-las cozinhar por um tempo adicional de 5 minutos.
Enquanto as 🌛 batatas cozinham, cortar os pimentões ao meio, descartar as sementes, talos e cores e colocá-los entre as peças de frango. 🌛 Colocar os dentes de alho, sem pelá-los, e as azeitonas, entre as peças de frango, então espalhar as batatas douradas 🌛 sobre o frango. Cortar os tomates ao meio e adicioná-los à tigela. Condimentar com tomilho, lavanda e orégão e um 🌛 pouco de pimenta preta.
Colocar a frigideira de volta sobre o fogo, virar para alto e colocar o vinho branco ou 🌛 vermute, se preferir. Levar ao ponto de ebulição, mexendo para dissolver quaisquer deliciosos sedimentos deixados pelo frango e batatas. Despejar 🌛 a líquido sobre o frango e assar por uma hora, até que o frango seja dourado e tenro.
Colocar a tigela 🌛 assadeira na mesa ou transferir para um prato de servir, regando as jugos dourados assados enquanto faz isso.
Morangos, 🌛 labne e vinagre balsâmico
grafia: Jonathan Lovekin/The Observer
Um iogurte levemente salgado e escorrido, isso 🌛 é um acompanhamento luxuoso para frutas que agradará aos que acham a nata de leite normal muito doce.
Serve 4. Pronto 🌛 code freebet gratuit 45 minutos, mais
noite
Para o labne:
iogurte natural
500g
sal
½ cc
Para os morangos:
açúcar de confeiteiro
2 colheres de chá
vinagre balsâmico
2 colheres de chá
sumo de 🌛 laranja
125ml (um fruto médio)
morangos
400g
Misture o iogurte e o sal juntos. Coloque um pano de gaze limpo code freebet gratuit um assador ou 🌛 colador, então coloque o iogurte e deixe escorrer durante a noite.
Para fazer a marinada, coloque o açúcar de confeiteiro code freebet gratuit 🌛 uma tigela grande e coloque o vinagre balsâmico e sumo de laranja e misture bem. Não se preocupe se o 🌛 açúcar não se dissolver imediatamente.
Retire os pedúnculos dos morangos, corte-os ao meio e mergulhe-os na marinada. Cubra e deixe de 🌛 lado por um bom tempo, mexendo occasionalmente.
Quando estiver pronto para comer, coloque colheres generosas de labne code freebet gratuit cada um dos 🌛 4 pratos (você terá um pouco sobrando para mais tarde. Ele se manterá no frigorífico por vários dias) então pile 🌛 os morangos por cima e coloque algum marinada por cima de cada um.
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