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A região da Calábria, bem no dedo do pé na bota italiana é onde a culinária Italiana fica intensa. Junto 7️⃣ com o habitual grande variedade dos pratos clássicos os moradores apreciam alimentos picantes como salsicha-sangue porco conhecido por sanguinaccio 7️⃣ e massas misturada esporte da sorte net aposta 'nduja chile salame pimenta'

É um lugar repleto de tradições antigas, tanto culturais quanto culinárias. De muitas 7️⃣ maneiras muito pouco mudou aqui por décadas ou mesmo séculos!

É por isso que é uma surpresa, esporte da sorte net aposta um lugar tão 7️⃣ profundo na Itália quanto possível ir para encontrar o restaurante não apenas administrado pela família americana mas também fazendo comércio 7️⃣ rugindo servindo comida norte-americana.

O restaurante Fig foi inaugurado no final de 2024 por Shannon Sciarretta, da Flórida e seu parceiro 7️⃣ Filipe Silva. que vem do Rio Vermelho (Brasil), esporte da sorte net aposta Santa Domenica Talao - uma aldeia remota na encosta onde vivem 7️⃣ apenas 1.000 pessoas

Nas mesas com vista para a praça principal, o casal vende clássicos americanos. O par de doces inclui 7️⃣ rolos estilo Cape Cod lagosta mayo e sanduíches Reuben; asas frango: tacos ou burrito também no menu são molho como 7️⃣ xarope esporte da sorte net aposta ácer (maple cale) – anteriormente desconhecido pelos moradores da aldeia!

O improvável empreendimento alimentar foi concebido quando o casal, 7️⃣ que anteriormente estava baseado esporte da sorte net aposta Cape Cod e trabalhava no negócio de restaurantes dos EUA procurava um novo começo 7️⃣ para viver.

“Meu marido e eu queríamos criar nossa filha Erminia, de 3 anos esporte da sorte net aposta uma pequena cidade (italiana), cercada pela 7️⃣ história do estilo mais lento que ela oferece”, disse Sciarretta à esporte da sorte net aposta .

"Não nos mudamos para cá, mas sim 7️⃣ de forma a integrar-nos. Os habitantes locais apoiaram o nosso trabalho esporte da sorte net aposta trazer uma nova cozinha que nunca tentaram antes."

Sciarretta, 7️⃣ que tem dupla cidadania americana-italiana tinha querido se reconectar com suas raízes italianas antes do casal decidir fazeresporte da sorte net aposta7️⃣ mudança.

Seu avô era originalmente de Minturno, uma vila piscatória ao norte da cidade e depois que ela estudou esporte da sorte net aposta Roma 7️⃣ anos antes tinha se apaixonado pelo Dolce Vita. Avançando para além dos Covids ano passado tanto ele quanto Silva decidiram 7️⃣ a hora do movimento escolhendo Calabria

"Nós nos apaixonamos pela Calábria e especialmente Santa Domenica Talao", diz Sciarretta. “É uma bela 7️⃣ cidade no topo de colina com vistas deslumbrantes das montanhas, mas é realmente a comunidade imaculada pelo comercialismo que você 7️⃣ vê esporte da sorte net aposta outras cidades”.

"Aqui todos cuidam uns dos outros. Se uma pessoa não está indo bem, toda a cidade se 7️⃣ reúne para ajudar um ao outro", acrescenta ela ”.

Desde a abertura do The Fig, as criações dos dois criaram uma 7️⃣ agitação na sonolenta Costa dei Cedri da Calábria ou Citrus Coast.

O novo lugar é um grande sucesso.

Eles vendem variações americanas 7️⃣ esporte da sorte net aposta clássicos italianos, mas são os alimentos desconhecidos que estão ganhando sobre clientes locais. Estes incluem pratos do sul dos 7️⃣ EUA como biscoitos e molho para o café da manhã ; sanduíches de porco puxados - além disso um monte 7️⃣ das especialidades Tex-Mex com burrito no pequeno almoço

Sciarretta diz que tem sido divertido apresentar italianos --que normalmente começam o dia 7️⃣ com uma massa doce ao lado de seu café da manhã – para ingredientes saborosos como salsicha.

O frango de uísque 7️⃣ com pêssego sobre purê também foi um sucesso, entre outros.

"Tivemos um sanduíche de porco puxado com salada e anéis fritos 7️⃣ cebolas frita, molho caseiro para churrasco", diz Sciarretta. “Os italianos nunca tinham tido nada parecido a isso que ainda estão 7️⃣ falando sobre ele quando está voltando.”

Mas o principal sorteio é a carta de taco completa nas noites segunda e terça-feira, 7️⃣ constantemente sobrelotado. Os moradores locais parecem loucos por esses soirées "exótico".

"Nossas noites de taco são super divertida, temos uma grande 7️⃣ multidão italiana e americana... tem sido divertido explicar (para os italianos) o que é um Tacos na rua ou como 7️⃣ comê-lo nas mãos.

Sciarretta e da Silva comemoraram o Dia de Ação do Graças no ano passado, organizando um fim-de semana 7️⃣ irlandês americano esporte da sorte net aposta St. Patricks que serviu Guinness importado com peixe para os clientes americanos expatriados irlandeses raízes ndia

Os moradores 7️⃣ locais também têm visitado The Fig para café da manhã "incomum" com cafés gotejantes americanos reais sem fundo (ao lado 7️⃣ do expresso italiano), mimosas desnaturadas, cappuccino leite aveia.

"Uma das primeiras coisas que importamos dos Estados Unidos foi o xarope de 7️⃣ bordo para nosso menu do café da manhã, simples então muitas vezes fazemos especiais como panquecas com papoula limão e 7️⃣ pão francês panettone", diz Sciarretta.

O casal BR bebidas alcoólicas importadas como a vodka de Tito, do Austin e Bulleit bourbon.

Sciarretta, 7️⃣ uma ex-bartender de barmans e que sempre teve paixão pela mixologia. Seus coquetéis "híbridos" incluem The Calabrese (tequila infundida com 7️⃣ pimenta calábica), Black Manhattan with Kentucky Bulleit bourbon; Amaro italiano: bitteres and local

amarenose

cerejas preta.

Nas noites de Taco há uma lista 7️⃣ com margaritas e mezcals especiais, além dos coquetéis brasileiros da cachaça.

Para sobremesa, há "espresso martinis" e Bailey' também cafés 7️⃣ irlandês.

O casal diz que decidiu cozinhar americano no sul da Itália porque queria agitar as tendências culinárias locais.

Quando ela frequentou 7️⃣ a faculdade esporte da sorte net aposta Roma, Sciarretta observou como o único que faltava para torná-lo perfeito era diversidade de cena alimentar.

"Eu amo 7️⃣ comida italiana, eu cresci esporte da sorte net aposta uma família ítalo-americana onde tínhamos o molho de domingo e braciola toda semana com as 7️⃣ massas caseiras. Mas crescer nos Estados Unidos é um caldeirão da culinária então realmente senti falta das refeições mexicana...

"Foi aí 7️⃣ que nasceu a ideia de voltar para Itália e abrir um restaurante", diz ela.

Ser capaz de encontrar uma casa acessível 7️⃣ na Itália foi outra razão pela qual eles abandonaram os EUA. Quando Covid bateu, decidiram dar o mergulho depois tropeçar 7️⃣ esporte da sorte net aposta toda a Calábria durante pesquisa on-line ”.

"O mercado imobiliário nos Estados Unidos está fora de controle, ele desempenha um 7️⃣ fator no porquê nós mudamos", acrescenta Sciarretta.

Eles agora se estabeleceram esporte da sorte net aposta uma casa rural de quatro quartos, com oliveiras e 7️⃣ vinha - um conjunto que lhes custa menos da metade dos BR R$ 1 milhão mais algo semelhante seria na 7️⃣ Flórida ou Cape Cod. Lá eles cultivam seus próprios produtos incluindo jalapenos coentro>

Quando eles embarcaram esporte da sorte net aposta seu novo empreendimento, 7️⃣ a ideia de trazer uma culinária estrangeira para dentro da cultura alimentar profundamente enraizada na Calábria era “certamente assustadora”, diz 7️⃣ Sciarretta.

“Não sabíamos se seríamos aceitos, mas cozinhamos os alimentos que amamos e estamos introduzindo uma nova rodada esporte da sorte net aposta seus produtos 7️⃣ locais.”

Como a comida, naesporte da sorte net apostaopinião é apenas mais uma forma de se relacionar entre culturas eles dizem que 7️⃣ sentem orgulho esporte da sorte net aposta ver os moradores locais "abraçar algo novo e estranho para elas".

Mais importante, dizem eles: abrir o The 7️⃣ Fig lhes deu mais tempo de qualidade para a família.

"A nossa vida antes da Itália era muito ocupada, nós dois 7️⃣ sempre trabalhamos sem parar e tivemos pouco tempo para qualquer outra coisa. Agora somos literalmente uma unidade familiar", diz Silva 7️⃣ ”.

Quando o restaurante está aberto, da Silva trabalha na cozinha e Shannon à entrada cumprimenta os clientes enquanto a filha 7️⃣ deles salta entre eles dois.

"Há moradores locais que vêm com seus filhos da idade dela e ela se senta, come 7️⃣ para brincar. Parece mais uma comunidade do lado de fora esporte da sorte net aposta vez dos negócios", acrescenta Silva ”.