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Por esse ♠ motivo, chutney é frequentemente a solução sugerida, mas fermentar também é uma boa opção, diz Jan Ostle, chef-executivo e co-fundador ♠ do Wilsons qual o melhor site de apostas desportivas Bristol. "Tivemos uma colheita inteira de tomates que falhou no ano passado, então fermentamos e colocamos qual o melhor site de apostas desportivas ♠ um banho de 2% do peso total. Foi um prazer trabalhar com eles este ano."

No entanto, Davies prefere ♠ fritar, batendo tomates verdes qual o melhor site de apostas desportivas tempura ou pakoras. Para os últimos, ele cria cubos de tomates verdes, condimenta com sal ♠ e mistura com chilli verde, coentro, talvez sementes de nigela e um pouco de açafrão. "Deixe macerar para que os ♠ tomates comecem a produzir sucos, então misture um pouco de farinha de grama e farinha de arroz para crocante (em ♠ uma proporção de 3:1), até formar uma massa grossa o suficiente para segurar os tomates." Em seguida, você pode fritar ♠ os pakoras (como farte) ou fritar fundo e servir com uma salsa de tamarindo ou picles mentolados. "A massa de ♠ tempura é mais simples", acrescenta Davies. "Misture farinha de arroz e água com gasosa até a consistência de queda, então ♠ tempere os tomates e mergulhe neles."

O sensato Nigel Slater, por outro lado, mistura tomates verdes com vermelhos ♠ (aproximadamente um terço verde para dois terços maduros), além de azeitonas, alho e tomilho, e assa lentamente ao lado de ♠ alguns contramuslos de frango. Servir tomates verdes crus não está totalmente fora de questão, diz Ostle, mas apenas se forem ♠ cortados extremamente finamente. "Tempere com um pouco de sal rochoso e açúcar demerara, deixe por uma hora. Seriam ♠ iguais a um mackerel grelhado."

Outras potenciais tragédias de tomate incluem os tomates maduros sem sabor. "Se estiver fazendo ♠ uma salsa e os tomates não estiverem no auge, adicionarei um pouco de açúcar e um vinagre bom - merlot ♠ ou simples vinagre tinto", diz Davies. Caso contrário, ele recorre ao sal. "Você precisa ser muito cuidadoso com a temp eração ♠ para obter o máximo de um tomate." Da mesma forma, Ostle condimenta tomates sem sabor com sal rochoso e pimenta-preta, ♠ e deixa por três ou