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mitzvahceremonies.com:2024/12/2 11:10:16
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Nota do Editor: Call to Earth é uma série de aeditorial comprometida com o relato dos desafios ambientais que nosso 🍊 planeta enfrenta, juntamentecom as soluções. A iniciativa Planeta Perpétuo da Rolex fez parceria para impulsionar conscientização e educação 0 0 bet365 torno 🍊 das principais questões sustentáveise inspirar ação positiva /p>;
Pessoalmente, sou um grande fã de qualquer refeição que envolva frangos e desde 🍊 asas fritadas até Cordon Bleu no estilo gourmet – mas quando descobri uma proposta baseada 0 0 bet365 Londres transformando penas descartada 🍊 para galinha nas proteínas comestíveis eu admito ser cético.
A empresa por trás do projeto, Kera Protein Ltd. tem uma abordagem 🍊 única para o seu produto proteico produzido 0 0 bet365 laboratório e transforma resíduos descartados da indústria avícola numa carne falsa através 🍊 de um processo intensivo com hidrólise dos 13 passos (T13-step).
O conceito para a empresa começou como projeto de estudante Sorrawut 🍊 Kittibanthorn na Universidade Central Saint Martins 0 0 bet365 Londres, no 2024. Desde então ele e seu parceiro comercial Tom Washington mergulharam 🍊 sobre o assunto da gestão dos resíduos - concentrando-se particularmente nas penas das galinha. "Não se trata apenas do criar 🍊 algo novo", observa kittivantthorn “apenas otimizar aquilo que já temos”.
A proteína da carne de penas poderia ajudar a resolver 🍊 pelo menos uma questão que assolava o setor alimentar: excessos. Até 3 milhões toneladas são desperdiçadas anualmente na UE, geralmente 🍊 incinerada ou despejada 0 0 bet365 aterro sanitário
Kittibanthorn espiou uma oportunidade perdida, onde este lixo descartado cheio de queratina – a proteína 🍊 do cabelo pele ou unhas - poderia ser convertido 0 0 bet365 um produto útil.
Em Kera, as penas de frango fornecidas 🍊 por uma fazenda local são limpas e pulverizadas com ácido queratinase – enzima capaz para quebrar os fortes laços químicos 🍊 da Querina. Depois do aquecimento suave durante 14 horas a mistura é filtrada ou arrefecida;
A forma final é uma textura 🍊 0 0 bet365 pó semelhante ao colágeno que supera as fontes de proteína convencionais, tanto na nutrição quanto no sabor”, diz Kittibanthorn.
A 🍊 colaboração mais recente de Kera é com um clube tailandês baseado 0 0 bet365 Londres chamado Laam. O negócio, administrado por Nathan 🍊 "Phayu" Brown e Patarita “KG” Tassanarapan especializado na culinária regional inspirada no lar que mostra o melhor dos produtos 🍊 britânicos tomando os sabores autêntico do norte da Tailândia para reinventar-los a uma experiência gastronómica contemporânea...
Em 4 de abril, foi 🍊 realizado um evento lançador que consistia 0 0 bet365 uma festa com seis pratos e tinha como objetivo demonstrar a versatilidade do 🍊 produto proteico da pena.
No menu havia um clássico tailandês laab dib tartare com molho de peixe, ovo curado e wanton 🍊 crocante snipery (uma salada crua onde a carne foi substituída pela proteína Kerá) ou chili picante queridinho beringela saboreiou o 🍊 queijo caipira crispado.
Estes foram seguidos por sopa de macarrão 0 0 bet365 estilo Laos com pasta picada Kera tomate e mostarda picado 🍊 picante verde, nuggets "frango" nuvem frita como um limpador da paleta. Para terminar havia uma sorbet coco infundido pena-com molho 🍊 salgado ovo
Apesar dos meus preconceitos, fiquei agradavelmente surpreendido. A carne de penas Kera era indetectável e provava exatamente como a 🍊 coisa real; só notei realmente que havia consistência na comida do dia-dia mais rica 0 0 bet365 amidos (que não se podia 🍊 ver).
Kittibanthorn explica que a comida à base de penas não tem um sabor distinto. Em vez disso, tende para pegar 🍊 os sabores 0 0 bet365 qual é cozido - o quê ele observa permite atender gostos e texturas específicas?!
O Chef Brown descreveu 🍊 o conceito como comida tailandesa aromática inspirada 0 0 bet365 casa, cada curso destacando uma região diferente do país e apresentando sabores 🍊 regionais da Tailândia. Isso permitiu que ele mostrasse as ricas especiarias usadas na culinária tailandêsa setentrional?como capim-limão ou tamarindo
O objetivo 🍊 da colaboração é mudar as percepções culturais 0 0 bet365 direção a formas alternativas e sustentáveis de proteína, bem como educação para 🍊 desafiar estereótipos sobre o modo pelo qual os resíduos são vistos.
"O estigma é uma barreira", diz Brown, mas isso são 🍊 a humanidade - quebramos tantas barreiras o tempo todo. Então por que não quebrar um estigmatizo para nos impedir de 🍊 sermos sustentáveis?"
Para fazer a comida que tentamos, Kera extraiu penas de carcaças descartada 0 0 bet365 parceria com uma fazenda local. Cerca 🍊 190 gramas (6,7 onças) da proteína hidrolisada podem ser produzidos das plumagens do frango único segundo Kera:
Um dos maiores 🍊 desafios é os custos de produção – uma questão comum para carnes alternativas, incluindo opções "de cultivo 0 0 bet365 laboratório". As 🍊 penas devem passar por um processo extrativo 34 horas que consome tempo e financeiramente extenuante. A empresa atualmente trabalha com 🍊 apenas 1 fazenda mantendo a0 0 bet365fabricação numa escala modesta;
Para aumentar a escala, Kittibanthorn e Washington esperam criar uma 🍊 fábrica de produção onde as penas das galinhas seriam fermentadas com enzimas 0 0 bet365 maior dimensão. O processo seria alimentado pelo 🍊 excesso do calor proveniente outras linhas produtivas – resultando num menor consumo total da energia elétrica (e custos mais baixos).
O 🍊 combate ao desperdício de penas é apenas o começo e eles esperam que isso possa inspirar ações para evitar resíduos 🍊 0 0 bet365 toda a indústria.
De acordo com a associação sem fins lucrativos Soil Association, os rios no Reino Unido estão "em 🍊 risco de se tornarem zonas mortas e esgotadas da vida selvagem" devido ao desperdício despejado das fábricas. Ele observa que 🍊 o rio Wye - quarto maior do reino UNIDO- está experimentando flores ágais prejudiciais por causa dos fosfatos poluído pela 🍊 sujeira descartada 0 0 bet365 pelo menos 20 milhões galinhaes (que agora é um processo judicial).
Kera está no processo de garantir a 🍊 Certificação Novel Foods EU, para que seus produtos possam ser legalmente vendidos 0 0 bet365 larga escala. O procedimento pode levar anos 🍊 embora exceções tenham sido feitas por certas inovações sustentáveis”, diz Kittibanthorn WEB WEB
"O modelo de negócios da Kera pode ser 🍊 considerado como uma empresa sustentável para a gestão dos resíduos", acrescenta. “Esperamos revolucionar o modo com que as pessoas veem 🍊 penas, demonstrando seu potencial enquanto recurso valioso e não apenas um subproduto sujo.”
O Campeonato Brasileiro da Série B é a segunda divisão do futebol brasileiro, disputada por 20 clubes. A competição está 🧬 organizada pela Confederação Brasileira de Futebol (CBF) e considerada uma das mais importantes dos países
Competição é disputada no sistema de 🧬 pontos corridos, onde todos os clubes jogos entre si eo clube com a maior número dos lugares ao final do 🧬 camponato está declarado ou campeão.
Série B é disputada em dois turnos, o 1o turné disputado no sistema de ida e 🧬 volta; todos os clubes entre si uma vez que: O clube com maior número dos pontos está declarado do lado 🧬 da esquerda.
O 2o turno é disputado no sistema de ida e volta, todos os clubes entre si novamente o 🧬 clube com a maior número dos pontos são declarados ou vice-líder.
Os clubes que estão em 1o e 2 o lugar 🧬 no geral, ao final dos dois turnos são promovido para a Série A do ano seguinte.
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