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mitzvahceremonies.com:2024/12/8 16:44:24
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Parmigiana de courgettes roleta bônus uma frigideira
Este prato, cozinhado desta forma, foi pela primeira vez comido por mim roleta bônus um acampamento 9️⃣ roleta bônus Puglia. O cozinheiro era o marido escocês de uma cirurgiã siciliana, enquanto a frigideira, tendo perdido o cabo de 9️⃣ plástico roleta bônus uma férias anteriores, era movida para e desde a pequena fogueira Primus com pinças cirúrgicas. A necessidade dirigiu 9️⃣ a cozinha e a parmigiana de zucchine foi feita roleta bônus uma frigideira roleta bônus um fogo baixo.
Assim como a parmigiana de 9️⃣ berinjela, uma maneira comum de preparar a courgette para parmigiana di zucchine é mergulhar as fatias de courgette roleta bônus farinha, 9️⃣ então fritá-las roleta bônus óleo profundo. Alternativamente, pincele as fatias com óleo e grelhe ou assa. Formas maravilhosas ambas, mas nenhuma 9️⃣ delas é ideal para acampar. Algumas receitas sugerem courgette crue como solução, mas o problema com isso é que, independentemente 9️⃣ de como finamente é cortada, a courgette sempre permanece um pouco crua e com sabor a verdura. A resposta a 9️⃣ tudo isso, e uma sugestão do cirurgião, é fritar as listras de cortador de batata de courgette roleta bônus uma pequena 9️⃣ quantidade de azeite de oliva antes de capa - não para cozinhar ou dourar, mas sim para fritar a crueldade 9️⃣ para que eles se tornem flácidos e opacos, também entrelaçados, como fitas de cabeleireiro desfeitas, mas facilmente desemaranhados.
De volta ao 9️⃣ acampamento: uma vez que a frigideira estava livre de courgettes, e à medida que o sol se pôs e os 9️⃣ mosquitos e vespas dançavam, a salsa de tomate foi feita na mesma frigideira. Isso, também, foi então colocado de lado 9️⃣ (em um balde de sorvete) e as courgettes retornaram à frigideira roleta bônus camadas com a salsa, mozzarella e parmesão. Isso 9️⃣ é cozinha de andar e voltar. Outro passo importante nisso - e roleta bônus qualquer parmigiana - é escoar a mozzarella 9️⃣ por algumas horas antes de usá-la, para que alguma da líquido lácteo seja perdido antes de você rasgar o queijo 9️⃣ roleta bônus pedaços menores.
Assim como seu primo de berinjela, e seja roleta bônus um acampamento ou roleta bônus uma cozinha roleta bônus um dia 9️⃣ quente, a parmigiana de courgette precisa descansar por algo entre 20 minutos e algumas horas antes de servir. Não apenas 9️⃣ isso permite que os sabores se assentem, mas isso significa que os sucos têm tempo para absorver de volta na 9️⃣ assadeira e o queijo endurecer, tornando-o mais fácil de cortar a parmigiana roleta bônus triângulos ou quadrados. Sirva esta receita prática 9️⃣ com uma salada verde e pães rolls, que podem ser arrancados abertos por aqueles que desejam encher um pedaço de 9️⃣ parmigiana dentro.
Parmigiana de courgette roleta bônus uma frigideira
Preparar 15 min
Cozinhar 45 min
Sirve 4
4
courgettes
5 colheres de sopa de azeite de oliva
, além 9️⃣ de óleo extra para pincelar
1 pequeno cebola
, pelado e muito finamente picado
400g tomates picados e sem pele
, (seja uma lata 9️⃣ com o seu suco, ou fresco, picado e sem casca)
Sal
Um par de ramos de basílico fresco
Um pino de flocos de 9️⃣ pimenta vermelha
(opcional)
300g mozzarella
, escorrido por algumas horas e rasgado roleta bônus pedaços
50g parmesão
(ou grana padano/pecorino), ralado
Usando uma mandolina ou cortador de 9️⃣ batata, shave as courgettes roleta bônus tiras longitudinais. Em uma frigideira pesada, aquecer duas colheres de sopa de azeite de oliva, 9️⃣ frite as fatias de courgette, roleta bônus lotes, por 30 segundos de cada lado para iniciar a cozimento - eles se 9️⃣ entrelaçarão, mas não se preocupe. Uma vez feito, transfira para um prato e espalhe sal sobre eles.
De volta à frigideira, 9️⃣ aquecer três colheres de sopa de azeite de oliva adicionais, então frite a cebola picada até ficar macia. Adicione os 9️⃣ tomates, uma pincada de sal, um ramo de basílico e alguns flocos de pimenta vermelha, se quiser, então deixe cozinhar 9️⃣ por cerca de 15 minutos, esmagando os tomates com a parte de trás de uma colher de madeira para ajudar 9️⃣ a quebrá-los, até que a salsa fique grossa e rica. Retire a frigideira do fogo e transfira a salsa para 9️⃣ um tigela.
Frote a frigideira com um pouco mais de azeite de oliva e use um terço das fatias de courgette 9️⃣ para fazer uma camada inferior. Cubra isso com um terço cada da salsa, mozzarella e parmesão, então faça outra camada 9️⃣ de courgettes. Cubra isso com outro terço da salsa, mozzarella, parmesão e algumas folhas de basílico. Para terminar, faça uma 9️⃣ camada final de courgettes, então cubra com os restantes da salsa, mozzarella e parmesão.
Coloque a frigideira de volta roleta bônus uma 9️⃣ chama média por dois minutos e ouça: uma vez que você pode ouvir as courgettes inferiores sisear, reduza a chama 9️⃣ para baixo, cubra a frigideira e deixe cozinhar por 20 minutos. Desmonte e aumente a chama novamente por alguns minutos 9️⃣ para evaporar qualquer excedente de sucos, então deixe descansar por 30 minutos (e até algumas horas) antes de servir.
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