roleta das emoções

Para mim, uma boa salada é tudo sobre o equilíbrio. É necessário algo crocante, algo 🍋 cremoso, algo com um toque de acidez e algo com um pouco doce. Esta receita atinge todas essas notas. Se 🍋 puder, use uma mistura de sementes, cada uma das quais trarároleta das emoçõesprópria coisa para a festa. Se quiser torná-lo 🍋 mais substancial, adicione alguns croûtons grosseiramente quebrados à mistura.

Salada de 🍋 Blackberry, Feta e Sementes

Preparo 10 min 🍋
Cozinhar 5 min
🍋 Servir 4

150g 🍋 de blackberries
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto 🍋
2 colheres de sopa de sementes grandes , como abóbora e girassol
🍋 1 colher de chá de sementes pequenas , como gergelim e pepitas
🍋 ½ colher de chá de sementes de funcho moída
Sal marinho e 🍋 pimenta preta
1 colher de chá de 🍋 mostarda dijon
1 colher de sopa de mel
🍋 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
1 bulbo 🍋 de funcho (aproximadamente 230g), limpo e cortado finamente roleta das emoções rodelas
120g de roquete selvagem 🍋
½ ramo de hortelã-pimenta , folhas picadas
🍋 100g de feta , ou queijo de cabra

Coloque as blackberries roleta das emoções 🍋 um pequeno tazão e misture com o vinagre. Torra as sementes grandes roleta das emoções uma pequena frigideira seca a fogo médio 🍋 até que estejam levemente douradas; perto do fim, adicione as sementes pequenas e o funcho moído. Adicione uma pitada de 🍋 sal marinho, então retire a frigideira do fogo e deixe esfriar.

Em um bol grande 🍋 para salada, bata a mostarda, o mel e o azeite, adicione muito generosas colheradas de sal marinho e pimenta preta 🍋 fresca moída e misture até ficar suave e combinado.

Quando estiver pronto para servir, misture 🍋 suavemente as rodelas de funcho no molho mustardado, então adicione o roquete e a hortelã-pimenta picada. Misture com as ameixas 🍋 envenenadas e as sementes torradas, então transfira para um prato largo e fundo. Desfie o queijo por cima e sirva. 🍋